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上期回顧

【奶香南瓜煲】

【桂花蓮藕】

食材：金瓜、紅薯、山藥、淡奶

調(diào)料：黃油、椰漿

具體步驟

1、金瓜、紅薯、山藥去皮切塊，上屜蒸熟。

2、取半份南瓜放入料理機(jī)，加少許水打成南瓜泥。

3、將黃油炒化，倒入南瓜泥，加椰漿、淡奶、金瓜、紅薯、山藥小火熬制，加鹽、糖、雞粉調(diào)味。

4、出鍋前撒上玉米粒、紅腰豆、枸杞、百合，勾少許水淀粉，倒入砂鍋煲燒制，最后撒上蜂蜜即可。

5、成菜

食材：藕、干桂花、糯米

調(diào)料：冰糖

具體步驟

1、干桂花、糯米分別用溫水浸泡，糯米浸泡1小時(shí)，藕去皮用檸檬水浸泡備用。

2、藕兩端切下待用，將糯米塞進(jìn)藕孔中，再把切下的藕堵住兩端，用牙簽封口。

3、鍋中倒入熱水，加紅糖熬化，放入蓮藕煮1小時(shí)。

4、另起鍋放入冰糖、熱水、糖桂花、浸泡的干桂花熬制，關(guān)火加少許棕糖調(diào)制糖汁。

5、將煮熟的蓮藕切片，澆上湯汁即可。

6、成菜