那一碗雞湯粄
·朱麗娟
“女兒，今年在家鄉(xiāng)過(guò)年吧，爸爸媽媽希望你回來(lái)過(guò)年?！睌[在床頭的手機(jī)突然震動(dòng)了一下，我趕緊拿起來(lái)一看，是我媽媽發(fā)來(lái)的信息。
此時(shí)，我才想起，自15年前離開家鄉(xiāng)，我已在他鄉(xiāng)過(guò)了15個(gè)春節(jié)了。記憶里所有的過(guò)年習(xí)俗和風(fēng)俗，我也早已忘得七七八八。小時(shí)候，我們總是期待過(guò)年，因?yàn)橐坏竭^(guò)年我們就會(huì)穿上新衣服、新鞋子、新襪子，吃上最好吃的雞湯粄，然后收紅包、玩煙花……
這些年，在他鄉(xiāng)的春節(jié)里，我竟然完全沒有了這種對(duì)過(guò)年的期待，因?yàn)閷?duì)我來(lái)說(shuō)，春節(jié)只是成了一種難得休息的假期而已。
記憶里，我們?cè)诩亦l(xiāng)過(guò)年是非常隆重和講究的。年前幾天，每家每戶都會(huì)忙得不可開交，尤其是村子里面的婦女們，更是大顯身手，殺雞的殺雞，宰鴨的宰鴨，場(chǎng)面好不熱鬧。
對(duì)于連蚊子都不敢拍死的我來(lái)說(shuō)，是萬(wàn)萬(wàn)不敢拿刀殺雞宰鴨的。這種事情，幾乎每年是由我的奶奶來(lái)完成。
因?yàn)槭羌依镂ㄒ坏呐⒆?，從小，我的奶奶和媽媽言傳身教帶著我學(xué)會(huì)了許多過(guò)年要準(zhǔn)備的事情，如做粄、釀豆腐、炸鴨丸子這些，從小就學(xué)會(huì)了，而我們祖孫仨也形成了良好的默契。
除夕前一天，我和媽媽都會(huì)回到鄉(xiāng)下跟奶奶一起合作。除夕那天中午煮雞湯粄。
由于是沿襲下來(lái)的風(fēng)俗，我一直很好奇為什么要吃雞湯粄。后來(lái)聽奶奶說(shuō)，因?yàn)橐郧八齻兩踔潦撬齻兊臓斴吀改篙?，生活都很苦，也只有過(guò)年才能殺一只珍貴的雞。在那個(gè)食物緊缺的年代里，條件好的家庭過(guò)年才能殺上一只雞，因?yàn)樘滟F，所以雞的全身都是寶，正因?yàn)槿绱耍藗兙蜁?huì)用雞雜來(lái)煮粄條或煮面做成午餐，這樣全家人都可以吃了。據(jù)說(shuō)吃了雞湯粄新的一年就平安快樂(lè)，后來(lái)，這個(gè)習(xí)俗就傳了下來(lái)。
除夕那天上午，媽媽會(huì)早早地把雞處理好，然后給一家人做雞湯粄。一鍋雞湯粄看似簡(jiǎn)單，僅用芹菜蒜苗作配菜，但是，卻是我們一年之中，唯一一次的雞雜粄湯，意義重大，吃過(guò)之后，就意味著我們這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)開始了，我們一家子就分工各忙各的。
哥哥弟弟負(fù)責(zé)貼春聯(lián)，爸爸忙著裝紅包，爺爺或奶奶坐在廳里看電視，我和媽媽在廚房里準(zhǔn)備晚上各種各樣的菜肴，全家分工明確，其樂(lè)融融。
到了晚上，晚餐后，我們一家人坐在一起看春晚，然后爸爸媽媽會(huì)給爺爺奶奶還有我們?nèi)置冒l(fā)紅包……
一晃，15年過(guò)去了，原來(lái)，記憶里這些畫面已是十幾年前的事了。這些年，我已經(jīng)完全沒有了小時(shí)候期待過(guò)年的那種興奮，也沒有看煙花的心情，過(guò)年，僅僅是一個(gè)假期了。
記憶里的那一碗雞湯粄原來(lái)已經(jīng)離我那么遠(yuǎn)了，可又仿若昨天。
出來(lái)工作后，每年春節(jié)，我都會(huì)給爺爺奶奶外公外婆爸爸媽媽包紅包，而他們也會(huì)給我們?nèi)置冒t包。
媽媽說(shuō)，不管你們多大了，在父母眼里，依然是孩子，每一年都會(huì)給你們壓歲錢，希望你們健健康康、平平安安。
父母在，不遠(yuǎn)游。這些年，我游走在大城市里，也習(xí)慣了省城的生活，可卻依然想念家鄉(xiāng)的父母、家鄉(xiāng)的春節(jié)、家鄉(xiāng)熱鬧的鞭炮煙花。
這些年，外婆、爺爺、外公相繼都走了，只剩下我的奶奶，好在80多歲高齡的她，身體很健康，過(guò)年殺雞宰鴨對(duì)于膽大的她來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直就是小兒科，想到這里，我又想起我們祖孫仨一起默契合作的畫面。
快過(guò)年了，記憶里的那碗雞湯粄，突然讓我對(duì)過(guò)年充滿了熱愛……
葉崇謀 作
轉(zhuǎn)自：汕尾日?qǐng)?bào)2019.02.10
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