平時(shí)生活中,很多人比較喜歡吃西紅柿,也有很多人比較喜歡吃金針菇,那么西紅柿和金針菇碰撞在一起會(huì)變成什么樣的美味呢?今日與大家分享一道西紅柿與金針菇搭配而成的美食,西紅柿金針菇。西紅柿金針菇做好后,吃起來(lái)湯鮮美,而且超級(jí)美味。所以我們一起來(lái)看看這個(gè)西紅柿金針菇的詳細(xì)制作教程吧!
番茄金針菇
配料:西紅柿、金針菇、大蒜、姜、紅椒、青椒、蔥、油、鹽、生抽、十三香、豬肉。
制作步驟
今天要教大家的美食是西紅柿金針菇,做法特別簡(jiǎn)單,十多分鐘就可以做出來(lái)。首先要準(zhǔn)備好制作西紅柿金針菇所用的材料,準(zhǔn)備兩個(gè)個(gè)頭中等的西紅柿,一個(gè)金針菇,金針菇可以多一點(diǎn),然后再準(zhǔn)備五六瓣大蒜,一小塊紅椒,一小塊青椒。再次準(zhǔn)備一段蔥,一兩塊豬肉,繼續(xù)準(zhǔn)備適量的食用鹽,食用油,生抽,十三香即可。這些制作西紅柿金針菇的材料齊全后,我們就開(kāi)始制作了。
接下來(lái)要先處理西紅柿,把準(zhǔn)備好的兩個(gè)西紅柿洗干凈,洗完后拿出來(lái)控制水分,然后放在案板上,先用刀子在其表面切一把十字形的花刀,然后放在一個(gè)大碗里。取適量沸水,沸水要特別燙,然后直接澆在西紅柿上。
開(kāi)水倒入西紅柿后,不要擔(dān)心,把它放在一邊浸泡五分鐘。接下來(lái),處理金針菇,取出準(zhǔn)備好的金針菇,用刀切根,切1-2厘米,不要太多。切好后用手撕,撕成小塊,撕成小塊,放入清水中浸泡備用。
下一步就開(kāi)始將配料處理,把剝皮的蒜頭切成碎片,然后再和大家分享一下如何快速、完整地剝?nèi)ニ忸^的外皮。再切一點(diǎn)姜末。把它們切成小塊,放在盤(pán)子里待用。下一步,將青紅椒切成小塊,切成小塊,再切一點(diǎn)蔥花。將所有切好的原料放入盤(pán)中備用。
西紅柿此時(shí)也已浸泡過(guò),我們把西紅柿的外皮剝掉,然后把西紅柿的外皮去掉,再切成西紅柿的小碎丁,把切好的西紅柿放在盤(pán)子里待用。
下一步,我們開(kāi)始烹調(diào),起鍋倒油,油不要太多,然后把姜蒜末和青紅椒碎丁炒香,炒香后再加西紅柿繼續(xù)炒,一直炒西紅柿汁。接著開(kāi)始調(diào)味,加入適量的食用鹽,生抽,十三香調(diào)味。加調(diào)料后翻炒均勻。
翻炒均勻后,向鍋中加入適量清水,然后取出浸泡過(guò)的金針菇,擠出水,放入鍋中。金針菇入鍋后燉五分鐘,直到放入豬肉末煮熟,然后放入鍋中。一個(gè)美味的番茄金針菇就這樣完成了。
提示
金針菇的根部不能去掉太多。
最后煮的時(shí)間也不要太長(zhǎng)。
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