大家好，今天，我想和大家分享一個(gè)你有吃過(guò)的土豆面。這種土豆面的做法比較簡(jiǎn)單，做出來(lái)后也很好吃。吃起來(lái)又甜又好吃，又酸又開(kāi)胃。這種食物非常適合這個(gè)炎熱的夏天。所以下面就跟大家一起來(lái)看看這個(gè)做法比較簡(jiǎn)單，味道絕不簡(jiǎn)單的土豆面到底是怎么做的吧。
土豆面
成分】土豆、糖、雞蛋、面粉、醬油、醬油、洋蔥、大蒜、辣椒面、食用油。
制作步驟
準(zhǔn)備兩個(gè)土豆。如果土豆很大，準(zhǔn)備一個(gè)。如果土豆很小，多準(zhǔn)備幾個(gè)。兩個(gè)土豆足夠一個(gè)人吃。準(zhǔn)備好土豆后，先清洗干凈，然后去掉土豆的皮。
去除外表皮后，我們用刀將其切成薄片，土豆薄片應(yīng)盡可能薄。土豆切片后，我們把它放在盤(pán)子里，放得均勻薄一點(diǎn)。這樣做的目的是讓土豆更容易蒸。
放入盤(pán)中后，我們將其放入蒸籠中，蒸籠中加入適量冷水，用大火燒開(kāi)水，然后繼續(xù)蒸15分鐘左右。如果土豆片切得薄，土豆片可以在15分鐘左右蒸熟，但如果切得厚，應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)蒸熟時(shí)間。
等到15分鐘后，我們把土豆片拿出來(lái)，然后放在一個(gè)大碗里，把土豆片搗成泥，可以用搟面杖，也可以用鏟子。把土豆片搗成泥后，我們先把它放在一邊待用。
在土豆泥中加入兩勺左右的糖，然后加入一個(gè)雞蛋，加入150克面粉，攪拌。攪拌成沒(méi)有干面粉的面團(tuán)，然后用手揉成軟面團(tuán)。揉面后，我們用手抓起一小塊，放在手心里，揉成長(zhǎng)條。
在處理各種食材的過(guò)程中，要同時(shí)燒一鍋開(kāi)水。當(dāng)我們把土豆面團(tuán)搓成長(zhǎng)條時(shí)，鍋里的水就會(huì)打開(kāi)，我們可以直接把準(zhǔn)備好的小條放進(jìn)去。將準(zhǔn)備好的土豆條放入沸水中，煮至浮起時(shí)，我們可以撈出來(lái)，先控制水分，然后放入盤(pán)中，放在一邊待用。
準(zhǔn)備一個(gè)干凈的空碗，在空碗里放一勺白糖，適量的醬油，適量的陳醋，醬油，一點(diǎn)清水，用筷子攪拌均勻，然后倒入我們準(zhǔn)備好的面條里，在碗里放一點(diǎn)事先切好的蔥花蒜末，加一點(diǎn)辣椒面，倒一點(diǎn)熱油燒到冒煙，刺激新加入的調(diào)料的香味，然后我們攪拌均勻。
提示
為了節(jié)省時(shí)間，剛開(kāi)始處理各種食材的時(shí)候，要燒一鍋開(kāi)水，鍋里的水量不要太多，半鍋?zhàn)笥揖涂梢粤恕?/p>
等到鍋里所有的土豆面條都浮起來(lái)了，證明它們已經(jīng)熟了就可以撈出來(lái)了。
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