各位好，今天就給大家介紹一種你們自己在家就可以做的肉夾饃，做法很簡(jiǎn)單，吃起來很香，吃起來很軟很香，超級(jí)好吃，如果你們也喜歡，趕緊一起來看看這肉夾饃是怎么做的。
[肉夾饃
粉面、酵母粉、魚肉、蔥花、香葉、桂皮、草果、八角、胡椒粉、老抽、雞蛋、胡椒粉、青椒。
[生產(chǎn)步驟]
首先準(zhǔn)備500克面粉，把500克面粉放入一個(gè)空碗里，然后加入5克酵母粉，加入涼水和280g面粉，混合成一種表面較光滑，較軟，較硬的魚。與之同時(shí)，蓋上鍋蓋或用保鮮膜將其醒發(fā)，大約一小時(shí)左右。
準(zhǔn)備一塊上好的肉片，將肉片洗凈后切成小塊，切好后先放在盤子里待用。倒入開水，放入事先切好的姜片和蔥段，再放入適量的料酒，我們就可以為這道菜煮熟了。
蒸熟后，我們把魚撈出，先控制水份，小蔥和魚片里面的蔥花和魚片我們都跳出來不要吃。再把煮過的魚肉用清水洗凈，洗去魚肉表面的浮沫，洗凈后，把魚肉放入砂鍋內(nèi)。
準(zhǔn)備適量的香葉，桂皮，草果，八角，青菜，干辣椒，然后把它們放進(jìn)豬肉片里，加入清水，水沒過豬肉就可以了，再加一點(diǎn)老抽調(diào)色，蓋上砂鍋，小火煮約一個(gè)半小時(shí)。
先煮好三個(gè)雞蛋，然后將雞蛋放入涼的水中浸泡一遍，使其變得很容易脫皮。將冷卻后的雞肉蛋殼剝?nèi)?，然后將雞蛋放入砂鍋中，加鹽調(diào)味。放入蛋后，立即蓋上鍋蓋。
面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵到內(nèi)部呈蜂窩狀，取出面團(tuán)，揉一揉，排空。將面團(tuán)揉成一條長條子，然后分成大小均勻的小面劑子，將每個(gè)小面劑子做成圓形，揉好后，用搟面杖將其搟成牛舌狀，再搟成8毫米厚的面皮即可。
搟好之后，我們?cè)侔阉鼘?duì)折，然后從一頭卷起來，收口放到底面，然后用手按扁，全部做好后，我們拿起第1個(gè)做好的面劑，搟成8毫米厚的面餅，全部做好后，還是要按照順序，拿起第1個(gè)，電餅鍋選擇餡餅?zāi)Ｊ剑槐胤庞?，正反兩面都烙三分鐘，烙到兩面金黃，用鏟子按壓一次就熟了，熟了以后，咱先把它取出來放在一邊待用。
我們的豬肉也是燉好的，把燉好的豬肉取出來夾在盤子里，然后把鹵蛋也拿出來，把鹵蛋和豬肉一塊剁碎，盡量剁碎一點(diǎn)，加點(diǎn)香菜和青椒，全部剁碎。用刀子從邊緣割下烙好的餅皮，把肉餡放進(jìn)去，這樣我們的肉夾饃就做好了。
[提示]
烙餅時(shí)要用小火慢慢烙熟。
如果不喜歡吃辣的話，青椒也可以不加，同樣的道理，如果不喜歡吃辣的話，青椒也可以不加。
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