俗話說早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃得像乞丐,這句話說的非常通俗易懂,意思就是早上的時候要吃得好一點(diǎn),因?yàn)樵绮头浅V匾栽蹅兊脑绮蛻?yīng)該變著花樣做一些非常美味,非常營養(yǎng)的早餐來,尤其是家里有小孩子的朋友。今天教大家一道非常美味的早餐餅的做法,這道早餐餅是用香蕉和核桃,還有酸奶搭配起來做成的,吃起來軟糯香甜,營養(yǎng)美味。接下來咱們就一塊去看一下這道香蕉核桃早餐餅的制作教程吧!
【香蕉核桃早餐餅】
【制作食材】香蕉,核桃,雞蛋,白糖,面粉,酸奶,食用油,黑芝麻
【制作步驟】
1、今天要教大家做的是一道早餐餅的做法,香蕉核桃早餐餅。軟糯的口感,加上香甜的味道,吃起來非常不錯?,F(xiàn)在準(zhǔn)備做這道香蕉核桃早餐餅要用到的材料。準(zhǔn)備兩根香蕉,再準(zhǔn)備兩個核桃,然后準(zhǔn)備兩個雞蛋。準(zhǔn)備一盒酸奶,就是咱們平常喝得一板一板的那種酸奶就可以。然后再準(zhǔn)備適量的白糖,150克左右的面粉,適量的食用油和一撮黑芝麻。將它們?nèi)繙?zhǔn)備好之后,咱們就可以開始今天這道香蕉核桃早餐餅的制作了。
2、香蕉要準(zhǔn)備那種彎曲,而且表面完全變黃的,因?yàn)檫@樣的香蕉成熟度比較高,而且是自然成熟的,香蕉味比較濃郁,比較香甜。準(zhǔn)備好香蕉之后,咱們就先把它外皮給剝掉,然后將它們切成小塊,切完的小塊全部放到一個大碗中。
3、接下來咱們開始把香蕉塊做成香蕉泥,用一個勺子用力地在碗里按壓,將香蕉按壓成非常黏稠,非常細(xì)膩的香蕉泥就可以了。把香蕉泥做好之后,咱們先把它放到一旁備用,接下來處理一下核桃。
4、先將核桃的外殼敲碎,然后把核桃仁取出來,將取出的核桃仁全部放到一個碗中,不僅可以放核桃仁,還可以放其它的堅果,只要你喜歡就可以了,咱們用一個比較堅硬的工具,將核桃仁搗碎。也可以將核桃仁先放到案板上用刀切碎。
5、核桃仁弄碎之后,咱們直接把它放到香蕉泥中,然后再向碗中打入兩個雞蛋,并攪拌均勻。再向碗中加入兩勺白糖,150克左右的面粉,繼續(xù)攪拌一下,攪拌成黏稠的糊狀,最后再倒一盒酸奶進(jìn)去,將酸奶和香蕉核桃面糊攪拌在一起,攪好之后,咱們就可以開始烙餅了。
6、先把鍋燒得熱一點(diǎn),然后再倒入食用油,把面糊一勺一勺地舀進(jìn)去,也是按照老規(guī)矩,一勺面糊一個餅,舀進(jìn)去之后,將它們整理成圓形,餅要稍微小一點(diǎn),稍微薄一點(diǎn),等到底部成型之后,咱在表面灑一點(diǎn)黑芝麻,然后給它翻面,這樣來回翻幾次面,將兩面都煎到金黃酥脆的時候就可以出鍋開吃了。
【小貼士】
1、香蕉要準(zhǔn)備成熟度比較高的,千萬不要準(zhǔn)備那種表皮還是青色的。因?yàn)楸砥み€是青色的香蕉,里面肯定是不太熟的,不僅不容易壓成泥,而且味道稍微帶一點(diǎn)澀。
2、烙餅的時候一定要用小火,不然就會將餅子表面烙糊。
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