今天跟大家分享的是一道非常簡單的米飯做法，這道米飯做出來之后有菜有肉又有飯，非常簡單，非常方便。而且吃起來無論是口感還是味道都非常好。只不過需要用到的材料稍微有一點(diǎn)多，但是都是比較常見的，非常容易準(zhǔn)備。這道排骨米飯做出來之后，營養(yǎng)又美味，特別好吃。那么接下來咱們就一塊去看一下這道非常好吃的排骨米飯的制作教程吧！
【排骨米飯】
【制作食材】大米，排骨，生姜，料酒，玉米粒，胡蘿卜丁，豌豆，生抽，老抽，蠔油，胡椒粉，食用鹽
【制作步驟】
1、今天要教大家的美食，是一道排骨米飯。做法特別簡單，營養(yǎng)又美味，特別好吃。先來把做這道排骨米飯的材料準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備適量的大米，大米和咱們平時(shí)做飯的時(shí)候用得差不多就可以了。然后再準(zhǔn)備大概半斤左右的排骨，一塊生姜，小半碗玉米粒，小半碗胡蘿卜丁，胡蘿卜丁直接切好就可以了，在這里就不說如何去切胡蘿卜丁了。然后再準(zhǔn)備適量的豌豆，生抽，老抽，蠔油，胡椒粉，食用鹽即可。
2、咱們先來處理一下大米，將準(zhǔn)備好的大米直接放到一個(gè)大碗中。然后加入清水，給大米浸泡一下，浸泡的時(shí)間最好在20分鐘以上，浸泡上了之后咱們再來處理一下排骨。如果家里不好剁排骨的話，那么咱們就直接買成塊的排骨，排骨最好是2×2厘米見方的塊，也 可以稍微大一點(diǎn)，但不要大得太多。
3、咱們將排骨放到清水中，先清洗一下，清洗完了之后把排骨放入鍋中，然后再向鍋中加入適量的清水，清水要沒過排骨，然后再加上提前切好的幾片姜片和適量的料酒，大火將排骨煮一下。
4、在煮排骨的期間，咱們將準(zhǔn)備好的玉米粒和豌豆，還有胡蘿卜丁，稍微清洗一下，如果太大的話就再切一下，然后將它們放到盤中備用。咱們靜靜等待排骨焯好水，焯好了之后，咱們將排骨撈出來然后放到一個(gè)大碗中，再向碗中放入適量的清水，給排骨清洗一下，把排骨表面的浮沫全部洗掉。
5、起鍋燒油，油熱之后放入控干水分的排骨，然后加上一點(diǎn)生抽，再加上一點(diǎn)老抽上色，繼續(xù)加適量的蠔油翻一下。等到排骨均勻上色之后咱們將排骨推至一邊，然后倒入配菜翻炒。炒香之后加入泡好水的大米，然后繼續(xù)翻炒，翻炒到各種食材都均勻地混合在一起之后咱們?nèi)錾弦稽c(diǎn)胡椒粉，食用鹽繼續(xù)翻炒，大概翻炒一分鐘之后咱們再進(jìn)行下一步。
6、將咱們炒好的大米和各種食材放入到電飯煲中，然后加入適量的清水，清水的量和平時(shí)煮飯差不多就可以了，加好之后咱們蓋上蓋子，按煮飯鍵即可。時(shí)間到了之后打開蓋子來回翻動一下，一道非常美味的排骨米飯就這樣完成了。
【小貼士】
1、炒排骨的時(shí)候用中小火。
2、米飯里面加的水和平時(shí)煮飯的差不多即可。
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