今天要用土豆搭配雞蛋來跟大家分享一道很多朋友從來沒有吃過的早餐餅。這道土豆雞蛋早餐餅做法是特別簡單的，而且做出來之后綿軟拉絲，營養(yǎng)酸甜，絕對是最好吃的早餐餅之一了。如果你家里的孩子不太愛吃飯，那么這道土豆雞蛋早餐餅就太適合你了。保證你家孩子吃完一次就會想兩次，越吃越想吃。這道土豆雞蛋早餐餅的制作教程就在下面了，一起學(xué)習(xí)一下吧。
【土豆雞蛋早餐餅】
【制作食材】土豆，胡蘿卜，青椒，雞蛋，小蔥，食用鹽，十三香，面粉，淀粉，食用油，芝士，番茄醬
【制作步驟】
1、接下來教大家的美食是土豆雞蛋的早餐餅，做起來特別簡單，吃起來綿軟拉絲，營養(yǎng)酸甜。咱們一起把土豆雞蛋早餐餅的制作食材準(zhǔn)備一下，準(zhǔn)備1~2個大一點的土豆，準(zhǔn)備一根胡蘿卜，準(zhǔn)備一根青椒，兩個雞蛋，一根小蔥，適量的食用鹽，食用油，十三香，20克面粉，20克淀粉，適量的芝士，適量的番茄醬即可。這些食材都準(zhǔn)備好了之后咱們就可以開始各種食材的處理與土豆雞蛋早餐餅的烹飪了。
2、土豆先洗凈再去皮，接著將其切成薄片，把切好的土豆薄片放到盤中備用。接下來把鍋取出來，然后放到爐灶上，加入半鍋清水，將土豆片放入水中用大火煮熟。在煮土豆片的時候咱們切一下胡蘿卜，將胡蘿卜切成絲就可以了，胡蘿卜切好絲之后放到一個盤中備用。
3、接下來咱們再把準(zhǔn)備好的青椒切一下，青椒去籽切成絲，切完之后放到胡蘿卜絲中備用。等青椒和胡蘿卜都切完絲之后土豆片就已經(jīng)煮熟了，咱們將煮熟的土豆片控水撈出，然后放到一個大碗中用搟面杖搗成泥，然后打入兩個雞蛋，加上胡蘿卜，青椒，蔥花，食用鹽，十三香，將它們充分攪拌均勻。
4、各種食材與調(diào)味料充分攪拌均勻之后咱們再加入準(zhǔn)備好的20g淀粉和20g面粉，并將它們攪拌成糊狀，面糊可以稍微稀一點，也可以稍微粘稠一點，這個主要是看自己個人的口味。
5、平底鍋先放在爐灶上燒熱，然后放入少量的食用油，接著將面糊放進去把表面攤平整，面糊如果特別多的話，那就分兩次或者是更多次，如果面糊比較少的話就分成一次。
6、面糊放進去并攤成薄薄的餅狀之后，用小火慢慢煎，一直到將兩面都煎熟之后，咱們在它的表面放上一點芝士，芝士可以根據(jù)自己的喜好來添加，如果特別喜歡吃的話就多放一點，接著擠上適量的番茄醬，蓋上蓋子燜煎三分鐘。
7、三分鐘的時間到了之后咱們在它的表面扣上一個盤子，然后翻過來關(guān)火出鍋，用刀切成小塊，方便食用，一道特別美味的土豆雞蛋早餐餅就做好了。
【小貼士】
1、為了讓土豆片更容易煮熟，咱們需要將土豆片切得稍微薄一點。
2、芝士和番茄醬，要根據(jù)自己的喜好來進行添加。
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