最近在網(wǎng)上看到，這三種蔬菜已經(jīng)被列入到了致癌名單當中，可信嗎？專家揭開真相！到底是怎么回事？癌癥是現(xiàn)在社會當中比較常見的一種疾病，要知道癌癥的致死率可是非常高的，因此很多人聽到癌癥的時候都會談癌色變，恨不得自己一輩子都不要沾染這種疾病。雖然話是這樣說的，但是天不遂人愿，有些明明不愿意發(fā)生的事情，發(fā)生到自己身上的話，也沒有辦法去阻止。網(wǎng)絡上公布出了一則致癌名單，這三種蔬菜赫然在列，真的可信嗎？我們就來簡單了解一下。
1、娃娃菜。
娃娃菜是很多朋友們都喜歡吃的蔬菜，但是網(wǎng)絡上面也發(fā)出了娃娃菜能夠致癌的語言論，那么為什么會出現(xiàn)這種言論呢？其實就是因為娃娃菜上面含有甲醛導致的，因為商家在運送文化菜的路途當中，害怕菜品出現(xiàn)變質(zhì)，所以便會通過噴灑甲醛水的方式來進行防腐，噴灑甲醛之后的娃娃菜及保質(zhì)期也會延長。
但現(xiàn)在國家已經(jīng)明令禁止甲醛作為保鮮劑使用了，絕大多數(shù)蔬菜商家使用的都是咪酰胺這種殺菌劑，不僅能夠延長保證期限，而且其價格也比甲醛的質(zhì)量更低，最關(guān)鍵的是沒有味道。既然有這么好的殺菌劑了，為什么還要費力討好的使用甲醛呢？相信再笨的商家都不會進行這樣的操作吧！
2、香椿。
有相關(guān)言論傳出：香椿當中含有亞硝酸鹽成分這種成分是強致癌物質(zhì)，經(jīng)常吃香椿的話就會增加患癌的幾率，那么事實真的是這樣嗎？相關(guān)部門也對香椿進行了研究，經(jīng)研究表示：香椿當中雖然含有亞硝酸鹽成分，但是這種成分的含量也相對較低，符合國家規(guī)定的標準。你要知道香椿之所以會含有亞硝酸鹽，主要就是因為在生產(chǎn)過程當中吸收了土壤里的氮元素所產(chǎn)生的。
因為氮元素本身就是廣泛存在于土壤和水源當中的，無論是香椿還是其他的蔬菜，多多少少都會帶有亞硝酸鹽。但是想要使亞硝酸鹽危害身體健康的話，就需要攝入足夠量才行。那么究竟多少量才可以致癌呢？據(jù)研究結(jié)果表明，對一個成年人來說，一次性吃1.6千克的香椿，才能夠達到中毒的劑量。想要一次性炫完這一大堆香椿，相信沒有幾個人能夠做到吧！
3、佛手瓜。
佛手瓜也是一種比較常見到的食物，因為這種食物呈現(xiàn)出上小下大的狀態(tài)整個外觀看起來就像是佛手一樣，也因此而得名的，要知道佛手瓜不僅外表漂亮，吃起來的話口感也很清脆。因此獲得了不少人的喜愛，但關(guān)于佛手瓜也存在一些爭議，有人認為佛手瓜當中含有致癌物質(zhì)，而這種致癌物質(zhì)正是丙烯酰胺成分。
雖然說丙烯酰胺成分是一種二類致癌物質(zhì)，但是在佛手瓜當中的含量卻極其少，并不會危害到身體健康。據(jù)相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，如果想要達到致癌的劑量，每千克體重就需要超過2.6微克，這樣推算的話，成年人必須要一次性攝入156微克的劑量才行，轉(zhuǎn)換下來的話就是十幾斤佛手瓜。
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