眾所周知，白茶是一種功效很多的茶葉，其自由基含量是所有茶類中最低的，比其它茶類少1.6-143倍，自由基具有強氧化性可損害機體的組織和細(xì)胞，是引起慢性疾病及衰老效應(yīng)的罪魁禍?zhǔn)?，多喝白茶能延緩衰老美白養(yǎng)顏，因此受現(xiàn)代時尚人士，特別都市女性和辦公OL一族的歡迎，那煮白茶是要用涼水還是熱水呢？相關(guān)的介紹如下！
煮白茶用涼水還是熱水
一般來說煮白茶最好使用熱水，在煮白茶前就需要把水煮開，煮開后再把茶葉倒進(jìn)去哦。煮過后的白茶其中的豐富物質(zhì)都會充分釋放，這些物質(zhì)能使白茶的茶湯聞起來充滿香氣，可能有藥香，棗香或者粽葉香氣等。喝起來后的茶湯更是給人一種甘醇稠厚并且很柔和的口感，簡直讓人回味無窮了。
煮白茶的茶具方面并不是非常講究的，可以使用陶瓷壺，紫砂壺，玻璃壺，銅壺或者鐵壺哦。不過小編建議的是最好使用玻璃壺了，玻璃壺煮白茶非常方便清洗，同時還能觀察到茶湯的顏色以及玻璃壺的價格也比較經(jīng)濟(jì)實惠哦。
白茶的煮飲方式
準(zhǔn)備一個干凈的茶壺倒進(jìn)一些清水燒開后，放置上一會讓茶壺殺菌消毒，等水涼后旋轉(zhuǎn)一下茶壺清洗內(nèi)部把水倒掉。其次再往壺里倒進(jìn)一些清水再次燒開，水開后就可以加入白茶茶葉了，開大火再次煮開后就可以把火關(guān)掉了。這時候茶壺是屬于保溫狀態(tài)，只要茶壺不要涼就好。
有研究表明，煮茶可以使茶葉釋放出更多的抗癌物質(zhì)。有研究表明，茶葉在茶壺中煮沸五分鐘后能使吸收癌癥中的有害物質(zhì)抗氧化劑濃度達(dá)到最高值，平常如果喝茶壺煮上五分鐘的茶，血液中的抗氧化劑水平會提高百分之四十五哦。
把茶湯倒掉或者倒進(jìn)茶杯里的目的也是為了消毒，或者能使白茶更加散發(fā)出韻味，存放越久的白茶香氣和口感也會越不同。白茶中的黃酮類物質(zhì)是比許多其他茶種類高很多的，也會隨著存儲時間的長短而更加升高，不過這也說明了白茶的美容養(yǎng)顏功能比較好了。
白茶茶藝表演藝術(shù)
1、焚香禮圣，凈氣凝神。點燃一炷高香，向茶圣陸羽致敬。
2、白毫銀針，芳華初展。
白毫銀針是白茶中的珍品，其融茶之美味和花香于一體。白毫銀針采摘于華茶1號、華茶2號明前肥壯的單芽，經(jīng)萎凋、低溫烘干或曬干、撿剔、復(fù)火等工序制作而成。這里所選用的白毫銀針是福鼎縣所產(chǎn)的珍品白茶，曾經(jīng)多次榮獲國家名茶稱號。大家在鑒賞該茶時，應(yīng)該將焦點集中在其全身滿披白毫、纖細(xì)芬芳的外形上。
3、流云拂月，潔具清塵。
沖泡白茶時用玻璃杯或瓷壺為佳。選用玻璃杯可以觀賞到銀針在熱水中上下翻騰、相融交錯的情景。用煮沸了的水去溫杯，不僅是為了清潔，也是為了讓茶葉中內(nèi)含的營養(yǎng)物質(zhì)能夠更好、更多地釋放出來。
4、靜心置茶，纖手播芳。
置茶要用心思，要看杯子的大小，也要考慮飲茶者的喜好。我國北方人與外國人飲白茶時講究香高濃醇，大杯可置茶7?8克。南方人飲白茶時喜歡清醇，因此置茶量可以適當(dāng)?shù)販p少，就算是沖泡量多，也不會對腸胃產(chǎn)生什么刺激。
5、雨潤白毫，勻香待芳。
茶自古被稱為南方之嘉木，而白毫銀針滿披白毫，所以被人們稱之為雨潤白毫。沖泡白茶時要先注入適量沸水，溫潤茶芽，輕輕地?fù)u晃，這叫做勻香。
6、乳泉吲水，甘露源清。
要想泡好茶，就必須有好水，泡茶最好的水是山間乳泉，其次是江中清流，然后才輪到井水。
7、捧杯奉茶，玉女獻(xiàn)珍。
派出美妙麗人，捧著茶杯為客人獻(xiàn)上泡好的香茶。
8、春風(fēng)拂面，白茶品香。
這時尊貴的客人可以靜心來細(xì)細(xì)地品味香茶，感受白茶的甘洌和香醇。
總之，白茶可以煮著喝或者泡著喝，兩種不同的做法都會有不同的口感和香氣。不過平常生活中許多朋友喝白茶都喜歡用煮的方法，煮白茶能使茶葉中對人體有好處的許多物質(zhì)都充分發(fā)揮出來，還能提高我們的養(yǎng)生功效和好處。白茶是最適合秋冬季節(jié)喝的，能使我們?nèi)ピ镉峙呐浮?/p>
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