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中醫(yī)推薦枸杞「吃法排行榜」：泡水喝排名第四！位居榜首的竟然是...

2021.06.01

說起養(yǎng)生，很多人都會想到保溫杯里泡枸杞，其實(shí)枸杞的養(yǎng)生方式有很多。常見的比如泡茶、燉湯、泡酒等，生活中到處可見枸杞的影子。另外枸杞也是藥食同源品類中的食材，在《中國藥典》中也有記載。俗話說：“一年四季吃枸杞，人可與天地齊壽”。

枸杞子，藥性平和，歸肝經(jīng)、腎經(jīng)。
《本草綱目》記載：“其可補(bǔ)腎生精、養(yǎng)肝、明目、堅(jiān)精骨”。
《本草正》記載，“枸杞，味重而純，故能補(bǔ)陰……尤止消渴”。

枸杞在養(yǎng)生界的地位是不言而喻的，但真正了解它的是少之又少。枸杞子亦藥亦食，吃法也有很多，不同的吃法效果也是各有千秋。今天百草君先來公布枸杞子5種主要的食用方法，讓枸杞子的養(yǎng)生效果翻倍。

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

枸杞子吃法排行榜

排名1位：嚼食

枸杞子屬漿果，最佳服用方法是嚼食，而且適合大多數(shù)人，這樣的食用方法方便快捷，還能充分吸收枸杞子中的營養(yǎng)成分，品嘗到真切的食材原味，還能使它的功效發(fā)揮到更大。日常洗凈之后直接嚼食就可以。

排名2位：熬膏

枸杞子熬成膏，會更大化的保留它的營養(yǎng)成分，易于吸收，熬制時(shí)與黑芝麻、阿膠等益精補(bǔ)血的食材同用。但是需要提醒大家的是，枸杞子雖然藥性平和，但也不宜單次多服哦。

排名3位：煮粥熬湯

作為藥食同源的食物，枸杞子煲粥或者熬湯，都會釋放更多的營養(yǎng)。由于經(jīng)過高溫的烹飪，會幫助釋放枸杞子的有效成分，溶入粥中會更易于消化吸收。所以，日常在煮粥或煲湯的同時(shí)可以加入一些枸杞子進(jìn)行調(diào)配。

同時(shí)百草君也給大家一劑食療粥，可以根據(jù)個人的口味適當(dāng)?shù)脑鰷p：

做法：將食材洗凈之后，放入鍋中。煮到糯米變軟，加入枸杞3~5分鐘后出鍋。

作用：這劑食療粥可以養(yǎng)肝腎，比較適合肝腎虛弱的人群。

排名4位：泡水

很多人都熟悉枸杞泡水養(yǎng)生，但實(shí)則卻用了錯誤的方式。枸杞泡水說起來很輕松，但也是很有講究之處的。首先，泡枸杞子的適宜水溫是45~60度。因?yàn)闋C的開水會破壞枸杞子中大部分的營養(yǎng)元素，這些營養(yǎng)元素一旦流失就會失去養(yǎng)生意義。其次泡水之后，枸杞子嚼食營養(yǎng)更豐富。

排名5位：泡酒

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

枸杞子加入白酒中，會使兩者互相反應(yīng)。同時(shí)白酒有活血化瘀的作用，兩者結(jié)合可以充分發(fā)揮枸杞子營養(yǎng)成分的效果。在本草綱目中，李時(shí)珍也有提及用枸杞子泡酒，長期飲用可以防止衰老。

枸杞養(yǎng)生法似乎已經(jīng)成為了健康的標(biāo)配，但對于市面上錯綜復(fù)雜的品類，價(jià)格也不一。尤其是在大家了解枸杞養(yǎng)生的排名之后，很多朋友可能都會選擇排名第一嚼食。這樣一來，問題又出現(xiàn)了，如何選擇優(yōu)質(zhì)的枸杞子？百草君給大家?guī)讞l建議，大家在購買的時(shí)候也一定要擦亮眼睛，避免買到劣質(zhì)的品類。

一顆好枸杞，長啥樣？