世界上最早的有機農(nóng)場——羅代爾農(nóng)場
位于美國賓夕法尼亞州，由美國的羅代爾（RODALE)先生于20世紀40年代建立的，六十多年來一直倡導“健康的土地、健康的食品、健康的生活”理念。
查爾斯的海格洛夫農(nóng)場
海格羅夫莊園（Highgrove）是英國王儲查爾斯20多年前于英格蘭洛斯特郡買下的鄉(xiāng)間土地，堪稱英國最負盛名的私人住宅之一。莊園包括查爾斯的私人別墅、15英畝的花園和一片1100英畝的農(nóng)場---“公爵家庭農(nóng)場。
莊園里有帶圍墻的菜園，在自我循環(huán)的基礎上終年供給水果和蔬菜;莊園完全依靠從紫草科植物和海草提煉出的混合肥料和天然肥;莊園還采用雙層絕緣玻璃增加供暖系統(tǒng)，用蘆葦制成的排污系統(tǒng)，通過收集雨水沖洗廁所和灌溉土地，液體污水被重新凈化為清潔的飲用水。
園里有太陽能電池板提供暖氣和，用木柴加熱的鍋爐，雙層隔熱的窗戶和生態(tài)絕緣裝置。在自己的莊園內(nèi)，查爾斯駕駛用剩余的紅酒提供動力環(huán)保型阿斯頓·馬丁跑車。海格洛夫莊園代表了查爾斯王子的所有環(huán)保哲學。
小布什：克勞福德農(nóng)場
美國前總統(tǒng)小布什名下占地650公頃的克勞福德農(nóng)場，是他享受假期的私宅。碧草連天，溪水潺潺，牛羊在草地上安閑，魚兒在池塘里悠哉，田園美境，仿若世外桃源，被第一夫人勞拉稱作“我們永久的家”。
比爾蓋茨：山湖美墅“未來之家”
微軟創(chuàng)始人比爾蓋茨的山湖美墅“未來之家”，也是占地廣闊的莊園，英國皇室的度假莊園康沃爾公爵領地。
美國Polyface農(nóng)場
位于美國弗吉尼亞州雪蘭多山谷，是占地5 5 0 英畝的牧場和森林，飼養(yǎng)著牛、雞、豬、火雞和兔子等，如今已成為美國小農(nóng)場中最多產(chǎn)且經(jīng)營狀況良好的農(nóng)場之一。
Polyface農(nóng)場有著看似古怪的原則：不長距離遞送，不賣給超市，也不搞批發(fā)。所有Polyface生產(chǎn)的肉和蛋都會被附近或者最多半天車程的客戶買去。
巴厘島有機珠寶農(nóng)場
由加拿大人John Hardy創(chuàng)造的國際一線品牌John Hardy來自巴厘島，其工場位于巴厘島烏布附近。以天然有機的展廳設計和獨特手工打造的工藝著稱。
留民營生態(tài)農(nóng)場
留民營1987年被聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署命名為“全球環(huán)保500佳”之一，以有機種植為主要產(chǎn)業(yè)，從2000年起已連續(xù)7年通過中國國家環(huán)?？偩钟袡C產(chǎn)品認證中心﹙OFDC﹚有機食品認證，其有機產(chǎn)品銷往京津兩地50多家大型連鎖超市和飯店；同時擁有獨特的有機小鎮(zhèn)風情，每年吸引眾多海內(nèi)外的游客和有機愛好者。
小毛驢農(nóng)場
小毛驢農(nóng)場占地面積約20畝，位于北京西郊著名自然風景區(qū)鳳凰嶺山腳下，是北京正在興起的私家農(nóng)場的代表。
農(nóng)場引入CSA（社區(qū)支持農(nóng)業(yè)）模式，針對用戶需求采用年費的方式訂制相應的有機生產(chǎn)與供給，也是業(yè)主周末休閑度假、進行園農(nóng)體驗的良好場地。
無土栽培有機蔬果 聽說胡市有一個無土栽培的有機蔬菜種植場，各種番茄、茄子、辣椒、小南瓜、小西瓜等等品種繁多，不但有觀賞價值，還有食用價值，更有環(huán)保無公害的優(yōu)勢，最重要的是可以在任何家庭里種植，只要你們家有陽臺，有窗臺，就具備了種植這種蔬菜的條件。這樣的好事知道了就不能放棄的，于是我和朋友在第一時間里趕到了胡市，來到這個基地。 園內(nèi)果繁葉茂，綠意盎然，讓人充分感受到與大自然融為一體的和諧美好，體驗到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文明的迷人魅力。
一排排培植在花盆里的各類蔬菜都已經(jīng)開始掛果，這些花盆里裝的是利用酒糟以及農(nóng)作物的桔桿，經(jīng)過益生菌發(fā)酵，滅菌、腐熟后代替了泥土，再通過控制營養(yǎng)液栽培技術，便可生產(chǎn)出高品質(zhì)、無公害、好吃又好看的“無土栽培”綠色蔬菜瓜果了。 這種無土基質(zhì)具有體積小、重量輕、營養(yǎng)全等特點，非常適用于花卉和蔬果的栽培。還可廣泛應用于城市屋頂、居室的綠化。尤其應用到現(xiàn)在盛行的生態(tài)餐廳中，將預先培育好的各種蔬菜、水果、花卉定時移植到餐廳，不但能夠起到生態(tài)綠化、美化環(huán)境的裝飾效果，而且還能夠在供人們欣賞的同時，進行采摘品嘗。
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五星級酒店的屋頂建有機菜園
五星級酒店的屋頂建有機菜園
當屋頂花園和綠色屋頂變得越來越多見，當我們還在討論酒店和餐廳自己經(jīng)營菜園這一趨勢究竟前景如何，未來是否會成為新的競爭重點，有五星級酒店已經(jīng)棄絕了空想和口頭爭辯，開始有所行動。我們嘗到了最新鮮出土的綠色蔬菜，就產(chǎn)自于一家五星級酒店的屋頂有機菜園。這種新生事物，讓我們滿足了關于用餐的美好愿望：安全、健康、新鮮和美味，以及賞心悅目，除此以外，還有更多。
這是在離我們最近的廣州翡翠皇冠假日酒店，他們采來一大批蔬菜，其中一部分用普通的自來水燒煮，另一部分則用“大滿”水煮。所謂“大滿”水，指的是用“大滿”水機凈化過的水，因為它用了頂級的特殊濾材，不僅有強大的吸附作用，還可以讓水質(zhì)新鮮甘純。
所以，擺在我們面前的兩盤蔬菜看起來一模一樣，嘗起來卻大相徑庭。用大滿水煮的蔬菜比普通自來水煮的要清香甘甜得多。酒店的飲水系統(tǒng)全部用這種水機，所以，你在餐廳吃飯也好、喝粥也好，喝咖啡也好，都會有帶著回甘讓人舒心的味覺體驗。
但最為重要的，還是蔬菜本身。我親自采摘了一些，從位于科學城的酒店回到市內(nèi)，用再普通不過的水隨便一燙，還是驚嘆于這些蔬菜的鮮美。
這些蔬菜，全部產(chǎn)自酒店屋頂上的有機菜園。今年5月，他們收獲了第一批。 在此四個月前，有機菜園正式動工。酒店將空置的建筑樓頂改造為有機菜園，采用無土栽培技術中最新的氣霧栽培法，不用農(nóng)藥，也沒有污染。經(jīng)過營養(yǎng)檢測，這些無土栽培的蔬菜，和普通的蔬菜相比，維C含量高出3倍，重金屬含量遠遠低于中國蔬菜標準，并且有很強的抗氧化性，因此在烹飪時不易發(fā)黃，能保持蔬菜原有的色澤，且硝酸鹽（這是一種有害成分）含量極少，粗纖維低，如果你喜歡，這是制作沙拉的最佳食材。
屋頂農(nóng)場
酒店自種蔬菜，倒并不是廣州翡翠皇冠假日的首創(chuàng)[簡介 最新動態(tài)]。比如東南亞丹絨亞路香格里拉度假酒店，就在占地大約750 平方米的樹林中開辟了自己的菜園，里面種著西紅柿、辣椒、檸檬草、黃瓜、咖喱葉、羅勒、白蘿卜等蔬菜和香料，完全不使用農(nóng)藥和任何化學藥品。你可以自己去摘喜歡的蔬菜，然后請廚師做成菜肴。當?shù)氐臍夂蛞荒晁募緵]有太大變化，所以可以不間斷地種植蔬菜。
世界上第一家屋頂農(nóng)場則是建在加拿大蒙特利爾。這家屋頂農(nóng)場由“盧法農(nóng)場”經(jīng)營，占地約3000平方米。溫室大棚內(nèi)種植卷心菜、胡椒、南瓜、茄子、芹菜等蔬菜以及迷迭香、羅勒等香草，每周出產(chǎn)的蔬菜可以裝滿2000輛超市購物車。農(nóng)場設計者將它設計得高度自動化，一切都是自動完成。早在屋頂農(nóng)場收獲之前，蔬菜就被預售一空。雖然屋頂農(nóng)場的投資很大，“起步價”是200萬加元。但是它的前景被廣泛看好。農(nóng)場經(jīng)營者的遠大目標則是：把城市建筑的屋頂都變成菜園。因為商業(yè)發(fā)展和城市規(guī)模不斷擴大，農(nóng)業(yè)用地持續(xù)減少，屋頂農(nóng)場可能是為城市居民提供新鮮食物的新方法之一。
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