也許這是一個(gè)長(zhǎng)久以來的問題，
也是所有的客人，所有想來了解有機(jī)的人問我最多的一個(gè)問題
我們對(duì)有機(jī)的理解是：最環(huán)保，最自然，最安全，最健康的農(nóng)業(yè)體系。
然而環(huán)保、安全，健康這一塊我們自然可以想到，然而面對(duì)最自然時(shí)，我們有了疑問
特別是一些發(fā)達(dá)城市的有機(jī)農(nóng)業(yè)
無一例外的選擇設(shè)施農(nóng)業(yè)作為有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的根基
我所工作的上海一家有機(jī)農(nóng)場(chǎng)也自然不例外。
整個(gè)農(nóng)場(chǎng)的90%以上的農(nóng)田是為大棚所覆蓋
僅有的一點(diǎn)點(diǎn)露地也有被征收的可能。
那么對(duì)于我們這樣的，可以讓消費(fèi)者直接接觸的農(nóng)場(chǎng)
自然疑問就更多了。
那么我們勢(shì)必要解釋解釋這個(gè)大家都關(guān)注的問題了。
首先
從農(nóng)場(chǎng)所在地的大環(huán)境來考慮
上海為例:酸雨的頻率已經(jīng)增加至：56.4%
常年30%以上的天氣空氣質(zhì)量達(dá)到良以下
至于達(dá)到所謂的優(yōu)，幾乎少之又少。
天永遠(yuǎn)處于朦朧朧的狀態(tài)
空氣中所彌漫的各種有害塵埃，氣體是數(shù)不勝數(shù)。
這種情況下
如果我們的有機(jī)蔬菜，我們的土地天天暴露在這種"自然環(huán)境下：
即使我們的其他工作做的再好，我想我們的蔬菜的安全性也是難以保證的。
我們的土壤想要更健康更加肥沃，也是困難重重的。
酸雨的淋濕，不僅算壞了我們的土壤
也損壞了我們的蔬菜
這種的情況下，我們的有機(jī)還有機(jī)嗎》
可能有些人會(huì)反對(duì)，在上海這種條件下根本就不應(yīng)該發(fā)展有機(jī)。
是的，上海的大環(huán)境注定了其不能過分的發(fā)展有機(jī)
可是我們想想看，中國(guó)現(xiàn)在 的有機(jī)市場(chǎng)集中在那邊？
上海 北京 廣州，天津
一個(gè)個(gè)都是高度發(fā)達(dá)的城市，
舉例，我們選擇江西來進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，江西本身對(duì)于有機(jī)農(nóng)業(yè)的消費(fèi)量是少之又少的
那么我們生產(chǎn)出來的產(chǎn)品怎么辦？
運(yùn)往上海，天津？
這個(gè)運(yùn)的過程，產(chǎn)生大量的廢氣，大量的有毒氣體
那還是我們做有機(jī)的原意看到的嗎？
當(dāng)然不是i
對(duì)于一個(gè)有機(jī)業(yè)者，我們推崇的在地種植。
那么對(duì)于如此大的上海市場(chǎng)，在上海周邊或者就在上海發(fā)展有機(jī)才是最佳的做法。
要在上海等地發(fā)展有機(jī)
設(shè)施就不得不去考慮
它的環(huán)境就不得不讓你選擇設(shè)施。
第二 周邊的農(nóng)業(yè)環(huán)境
有機(jī)在中國(guó)至少還處于初級(jí)階段
對(duì)于有機(jī)的認(rèn)知有多少，有多少人愿意來做有機(jī)
就整個(gè)中國(guó)的所有農(nóng)業(yè)來說，他所占的比例是少得可憐的。
就 我所在的上海某農(nóng)場(chǎng)為例
周邊除了我們農(nóng)場(chǎng)意外，十幾個(gè)農(nóng)場(chǎng)無一例外的都是常規(guī)農(nóng)場(chǎng)
雖然這兩年因?yàn)槲覀兊牡絹?，她們?duì)于有機(jī)有了很多的了解
然而想讓他們放棄腳下所在經(jīng)營(yíng)的常規(guī)農(nóng)場(chǎng)
來選擇有機(jī)種植，那簡(jiǎn)直等于是上青天。
難啊
所以周邊的大家都在選擇農(nóng)藥，化肥，激素，抗生素的使用
那么作為身處其中的我們，能幸免嗎？
說一句
不可能 才是真話。
那么我們?nèi)绾尾拍茏龅阶畲罂赡艿淖柚鼓兀?div style="height:15px;">
選擇設(shè)施才是明智之選，至少可以對(duì)農(nóng)藥飄逸
水質(zhì)污染有一定的阻隔作用。
保證我們有機(jī)的安全性，不能做到完全
至少在現(xiàn)在的條件下，可以做大盡量的減少。
至于某一天，我們感化了我們周邊的所有農(nóng)場(chǎng)，讓她們也來投入到我們的行列
那么，我想我就不必再考慮這個(gè)設(shè)施了----如果上海的大環(huán)境變好的話。
第三、
這是針對(duì)有機(jī)本身來說的---病蟲害一直以來都是有機(jī)農(nóng)業(yè)的頭等殺手。
對(duì)于病蟲害，我們想盡了辦法，卻發(fā)現(xiàn)他還是給我們帶來巨大的損失
甚至是毀滅性的打擊----我所在的農(nóng)場(chǎng)就有過讓我們抱頭痛哭的事情---一夜之間損失近10萬。
我們嘗試過很多種防治方法----生物制劑，物理方法，農(nóng)業(yè)方法
都沒有起到多么大的效果。
于是在這個(gè)時(shí)候，設(shè)施就顯得尤為重要了
特別是針對(duì)蟲害而言，這個(gè)好處就不言而喻了
使用防蟲網(wǎng)，使用薄膜
把農(nóng)場(chǎng)阻隔成一個(gè)個(gè)小的的空間
即使某一個(gè)小小的大棚出了蟲害，我們也可以集中起來進(jìn)行整治，
她的危害也僅僅局限于某一個(gè)大棚，所帶來的殺傷力畢竟有限。
設(shè)施對(duì)于病蟲害的控制所起的作用那是十分巨大的。
如果沒有設(shè)施
我想周邊農(nóng)場(chǎng)農(nóng)藥的作用下，
昆蟲“自然”的遷徙也足以毀了我們的農(nóng)場(chǎng)所有蔬菜。
第四
這個(gè)也是我們不得不考慮的一個(gè)問題
消費(fèi)者的需求是多樣性的
我們業(yè)者雖然天天在推崇消費(fèi)者傾向于當(dāng)季作物
然而消費(fèi)者對(duì)于我們這種想法并買賬
習(xí)慣了大賣場(chǎng) 一年四季如春季的
各種蔬菜不間斷的做法
已經(jīng)培養(yǎng)了消費(fèi)者沒有了四季的概念
四十度高溫依然吃著菠菜
-10度的低溫依然吃著西瓜
我們消費(fèi)者要求我們，我們不能僅僅局限于當(dāng)季作物
我們應(yīng)該更多的發(fā)展反季節(jié)。
否則 你就沒有辦法生存。
面對(duì)這種情況
你難道還不選擇設(shè)施，來改變這種被動(dòng)。
當(dāng)然有機(jī)的選擇設(shè)施 是適當(dāng)?shù)?div style="height:15px;">
