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每到冬季就會懷念北方的白菜燉粉條。這道美食冷天吃真的非常應景哦，不但暖心暖胃而且口感棒，解饞又管飽。它的食材搭配也是非常的普通又常見，而且價格實惠，一次可以做上一大鍋，全家都能吃飽呢！

白菜粉條有一種順滑柔和的口感，當菜或者直接當主食，都是不錯的選擇。隔三差五來上一鍋，真的會給人一種滿滿的幸福感呢！今天我們就來做這款家常版的白菜燉粉條，食材更新鮮，口感更順滑，而且顏值超高，看著就很饞喲！

冬天最愛的白菜燉粉條，湯汁多超下飯，一鍋不夠吃，越吃越饞！今天我們就來一起感受一下吧，冬季里必吃的美味，當菜又當飯，口感順滑過癮，好吃更管飽，千萬不要錯過。

【白菜燉粉條】

制作配料：白菜半棵 五花肉1塊 粉條1把 紅椒1個 大蒜3個 生姜2片 豆瓣醬1勺 生抽2勺 老抽2勺 蠔油1勺 鹽1勺 胡椒粉2克

制作方法：

1、準備一塊五花肉，最好是這種肥瘦相間的五花肉，五花肉先切成薄片；

2、白菜先清洗干凈，菜葉和菜幫分開，先把菜幫切塊，菜葉撕成小塊即可；

3、粉條提前溫水泡軟；

4、大蒜和生姜切片備用；紅椒洗凈切成小塊備用；

5、砂鍋中加入稍微多一點的植物油，油熱后放入五花肉慢慢煎至變色；

6、再加入蒜片、姜片、豆瓣醬炒出醬香味，接著簡單把肉調(diào)味：加入1勺生抽、1勺老抽、胡椒粉翻炒均勻；

7、再把白菜幫加進去翻炒至變軟之后，再次給白菜調(diào)味：老抽1勺、蠔油1勺、鹽1勺；

8、再把菜也加進去一起翻炒，炒至白菜全部變軟；

9、加入沒過白菜的開水，再把提前泡好的粉條也加進去，大火燒開轉中火煮5分鐘左右；

10、時間到了以后，加入紅椒和小蔥段，拌均勻即可出鍋；

11、再來開瓶果酒，寒冷的天氣，燉上一鍋白菜粉條，再來一杯果酒，吃完渾身暖和又舒服！

12、冬天就喜歡這樣的燉菜，簡單又下飯，白菜脆爽好吃，搭配粉條和五花肉，下酒還下飯，可以放在砂鍋吃，吃完渾身暖！