韭菜中含有揮發(fā)油、硫化物、甙類、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、纖維素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。能夠增強消化功能、緩解便秘、益肝健胃、維護人體的免疫功能；其實韭菜也叫壯陽草、趕陽草、長生草等，有補腎溫陽的作用；所以男孩子建議少吃甚至不吃；男人可以多吃身體好。哈哈哈哈哈....
『韭菜香干』
配料： 韭菜200g 香干2片 鹽小半勺 生抽1小勺
做法：
1、香干切條狀；2、韭菜洗凈，切段；3、炒鍋內(nèi)加入適量的色拉油，加熱后倒入香干翻炒；4、加入生抽，鹽翻炒均勻，盛出備用；5、另起鍋倒入色拉油，加熱后倒入韭菜段翻炒；6、加入鹽翻炒均勻；
9、倒入香干翻炒均勻出鍋即可；
注意事項：
1、韭菜不可炒的時間太久，否則就老了不好吃了；差不多變色就可以出鍋了；
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