應對變化，本身已成為一門學問，而在不確定性驟增的當下，這一學問的精髓是從不確定性中尋找確定性。
《大學》有言，“知止而后有定，定而后能靜，靜而后能安，安而后能慮，慮而后能得”。以此類比，其實變化的只是外部環(huán)境，而不是商業(yè)本身。當一切尋根溯源，從商業(yè)本身出發(fā)，就能為企業(yè)找到最大的確定性。
在不確定中，伊利為自己找到的最大確定性是“品質”與“管理”?！捌焚|”對外，是它于經濟起伏時仍然能獲得市場認可與業(yè)績增長的保障；“管理”對內，是它隨環(huán)境變化而持續(xù)創(chuàng)新并獲得不竭增長的源泉。
這兩個確定性因素主導之下，即便面對“黑天鵝”，它也能找到燈塔指示的方向并乘風破浪。
| 抗周期性逐漸顯露
哪怕在不斷強勢走高的消費股中，伊利的表現也十分亮眼。8月28日，伊利股份盤中漲停，股價創(chuàng)歷史新高，市值逼近2500億元。
市場的鼓與呼源于伊利良好的業(yè)績表現。就在前一日，其交出了一份不錯的半年報，今年上半年伊利營收達475.28億，同比增長5.45%；扣非凈利潤37.66億，同比增長7.02%。
事實上，近些年來，伊利在保持自身業(yè)績快速增長的同時，也在不斷夯實乳企龍頭地位。荷蘭合作銀行發(fā)布的2020年最新全球乳業(yè)排行榜顯示，伊利一躍從全球乳業(yè)排行榜的第八名竄升至第五名，成為迄今唯一一家躋身全球乳業(yè)5強的中國乳企。
在規(guī)模增長的基礎上，伊利也在健康增長。統(tǒng)計乳企近五年來的利潤增長可以發(fā)現，近五年來，伊利凈利潤從46.32元增長至2019年的69.34億元，復合增長率為10.61%，保持著行業(yè)絕對的領先優(yōu)勢。
而今年，哪怕受新冠疫情影響，伊利業(yè)績增長仍然相當亮眼，呈現出較明顯的抗周期屬性。
雖然在疫情發(fā)生后的第一季度，伊利業(yè)績受到影響，但在調整之后的第二季度，其業(yè)績已在迅速恢復，甚至快速增長。
財報顯示，第二季度，伊利營收268.8億，同比增幅高達22.49%，歸母凈利潤實現25.92億，同比增長72%；扣非后凈利潤實現23.97億，同比增長79%。
對于伊利來說，雖然當前市場不確定性增加，但同時也是又一個提升市場份額的機遇期。
尼爾森零研數據顯示，伊利常溫液態(tài)奶業(yè)務的市場零售額份額比上年同期提高0.8個百分點。其中，常溫酸奶、常溫純牛奶、常溫有機液態(tài)奶的市場零售額份額較上年同期分別提高3.2、0.4和4.0個百分點；低溫液態(tài)奶業(yè)務的市場零售額份額較上年同期提高0.3個百分點。
“報告期內，其低溫純牛奶和奶酪業(yè)務發(fā)展勢頭良好，電商業(yè)務收入較上年同期增長49%，‘金典’、‘安慕?！戎攸c產品銷售收入較上年同期增長3.6%?！币晾苍谪攬笾兄攸c突出了某些業(yè)務的增長情況，并補充道其國際化業(yè)務也在持續(xù)推進，“東南亞市場開拓進度正?！?。
由此可以看出，越是市場不好的時候，越是伊利這樣的抗周期企業(yè)收獲的時候，也是其鞏固行業(yè)優(yōu)勢、拉開與其他乳企差距的時候。
| 內生增長確定性
市場領導地位可以直接轉化為企業(yè)業(yè)績嗎？答案是肯定的。不確定性增多的經濟環(huán)境猶如一面放大鏡，在放大部分企業(yè)劣勢的時候，也在放大一些企業(yè)的競爭優(yōu)勢，而后者往往是指那些居于市場領導地位的企業(yè)。
毫無疑問，伊利即屬于此類企業(yè)。伊利集團董事長潘剛在對財報解析時也強調了這一點：“突發(fā)的新冠疫情及其持續(xù)性影響，對所有企業(yè)而言，既是一次危機，也是一次考驗。伊利憑借穩(wěn)健、扎實的基本盤和全產業(yè)鏈競爭優(yōu)勢，不僅經受住了考驗，還實現了業(yè)績的逆勢增長?！?/strong>
如他所說，伊利能夠逆風增長的原因在于其穩(wěn)健扎實的基本盤，即它來自規(guī)模、品牌、渠道滲透、產品創(chuàng)新、供應鏈協同以及企業(yè)文化等核心競爭力建構的全產業(yè)鏈優(yōu)勢。
規(guī)模與品牌上，伊利的地位毫無疑問。二季度，伊利常溫液態(tài)類乳品的市場滲透率為84.2%，持續(xù)領跑行業(yè)；根據凱度消費者指數發(fā)布的《2020亞洲品牌足跡報告》，伊利憑借91.6%的品牌滲透率、近13億的消費者觸及數和近8次的購買頻次，連續(xù)五年位列中國市場消費者選擇最多的品牌榜首。
在發(fā)揮規(guī)模、品牌優(yōu)勢的同時，伊利也在產品上持續(xù)創(chuàng)新，并取得不錯的市場表現。作為伊利高端化代表的金典增長約25%，同時，嬰幼兒奶粉實現雙位數增長。
良好的品牌、產品同樣也需要借助渠道進行銷售，畢竟零售行業(yè)的特征之一是渠道為王。在經過多年的滲透后，伊利已基本完成對國內市場的深入覆蓋。來自凱度指數的數據顯示，截至2018年12月，伊利股份的直控村級網點近60.8萬家。在渠道的高濃度滲透下，伊利在我國的家庭滲透率超過了90%。
疫情影響下，伊利對渠道的把控能力同樣發(fā)揮了作用。一方面，此次疫情影響中，伊利的電商業(yè)務收入較上年同期增長49%。另一方面，伊利對線下渠道的觸及深度使它能夠更靈活應對急速變化的市場環(huán)境，從而尋求更完善的渠道策略。
據一點財經了解，雖然第一季度疫情導致三四線城市渠道部分關門，伊利終端銷售減少，但二季度，它在 4月就把春節(jié)期間大日期產品處理完成，經銷商庫存呈良性。如此，伊利的業(yè)績增長順理成章。
對渠道的靈活調控，不過是伊利發(fā)揮自身產業(yè)優(yōu)勢的體現之一。與之相比，在此次疫情中，伊利表現更突出的是它的全球資源調動與協調能力。財報顯示，上半年伊利發(fā)揮“全球供應鏈網絡”協同優(yōu)勢，通過海內外分子公司聯動，全球尋源采購等措施，攜手全球合作伙伴全力保障物資的充足供應。
在保證“抗疫”有為的同時，這使它能在生產端獲得價格更合理的原材料保障生產，從而提升利潤，降低產業(yè)風險。在上半年大部分企業(yè)生產受影響的情況下，伊利的全球供應鏈網絡保障了它能夠正常生產，截至2020年6月，其綜合產能近1312萬噸/年。
規(guī)模、品牌、渠道、產品、產業(yè)鏈……這些因素為伊利提供了內生增長動力，使它能夠“乘風破浪”，保持確定性增長。華金證券同樣也在研報中表示，中長期堅定看好伊利產品化平臺、國際化平臺、渠道影響力和品牌影響力優(yōu)勢。
| “品質”護城河
很多科技企業(yè)常常以“前臺、中臺、后臺”這一概念對自身進行解析，以縱向層層深入的方式探究企業(yè)的核心競爭力來源。按照這一模式來看，伊利等企業(yè)也可以通過縱向的深入剖析，探尋其增長內核。
對它來說，規(guī)模、品牌、渠道、產品、供應鏈等并不是向內探尋增長原因的終點。如果說這些因素是支撐其扛過不確定性的“中臺”，那么管理、企業(yè)文化等因素就是從根本上對其產生影響的“后臺”，是支撐伊利增長的不竭動力。
在潘剛領航下，伊利的企業(yè)文化在不斷升級。2005年以來，在向全國性品牌、全球品牌進發(fā)的過程中，潘剛為伊利確立了“厚度優(yōu)于速度，行業(yè)繁榮勝于個體輝煌，社會價值大于商業(yè)財富”的發(fā)展觀，在為伊利謀求綠色發(fā)展的同時，也推動了中國乳業(yè)整體的可持續(xù)發(fā)展。
伊利集團董事長潘剛
今年，在新的發(fā)展階段和市場環(huán)境下，伊利于年初對企業(yè)文化進行再次升級，“卓越、擔當、創(chuàng)新、共贏、尊重”的伊利核心價值觀升華。
在觀察者看來，伊利精神與時俱進，當下其“以始終如一的主人翁心態(tài)、高度責任心和超強執(zhí)行力，鑄就了伊利人特有的精神內核，鍛造了伊利持續(xù)卓越發(fā)展的內在動力和核心競爭力”。
“大年初一潘剛董事長就緊急召集我們開會，成立應對疫情工作小組，要求務必做好員工的防護，同時盡最大努力支援抗疫?！痹凇昂谔禊Z”來臨時，伊利以“卓越”、“擔當”為出發(fā)點進行快速反應，保證生產有序的正常開展，幫助維持市場消費的良好秩序。
當然，對伊利來說，主人翁心態(tài)并不只是要求，同時也是激勵。疫情發(fā)生后，伊利逆勢漲薪，開展系列關愛舉措，出臺多項激勵方案，全方位關愛、激勵和表彰員工，提振員工士氣，增強員工歸屬感、使命感。
企業(yè)管理并不是無水之源、無本之木，它的根基首先在于企業(yè)內部的人性化，以及員工積極性的提升。伊利的一系列激勵政策在要求員工具有主人翁心態(tài)的同時，也是它“以人為本”管理內核的呈現。
而“以人為本”中“人”不僅是員工，更是消費者。對消費者負責，為她們提供健康安全、有品質保證的產品，更是伊利“以人為本”的基礎，也是它“擔當”精神的進一步體現。
在不斷進化的企業(yè)文化下，伊利確定了自身的品質增長之路。品質提升，在伊利內部被稱作“一條沒有終點的跑道”。從檢測過程中廣為人知的“三條線（即企業(yè)標準高于國家標準50%，實際內控標準高于企業(yè)標準20%）”，到實現“質量領先戰(zhàn)略”向“品質領先戰(zhàn)略”的升級，多年來，伊利不斷推動品質管理邁上新高度。
在以消費者為核心的品質管理下，其產品創(chuàng)新、產業(yè)創(chuàng)新不斷。報告期，伊利新品銷售收入占比15.3%。
2020年7月，伊利金領冠金海工廠率先通過嬰配粉行業(yè)質量安全追溯體系的建設驗收，成為工信部在國內唯一指派的官方認證項目。這標志著，伊利再次為中國乳業(yè)乃至整個健康食品行業(yè)提供了新的“品質樣板”。
對伊利來說，“以人為本”，“以消費者為中心”正是其一切增長確定性的本源?！拔磥?，我們將繼續(xù)堅持以‘消費者為中心’的經營理念，堅守‘伊利即品質’信條，夯實核心競爭優(yōu)勢及抗風險能力，發(fā)揮行業(yè)引領作用，共贏健康未來。”潘剛強調道。
| 結語
對企業(yè)來說，一切的業(yè)績增長都應該是偶然的，挑戰(zhàn)與困難都是必然的，這是它穿越周期，的唯一方法。偶然的增長，必然的優(yōu)化，似乎是企業(yè)在不確定性驟增的年代尋求確定性的唯一路徑。
其中，必然的優(yōu)化，需要企業(yè)基于長期主義思考下進行企業(yè)管理、文化、品牌、產品等全方面的鍛造與升級；偶然的增長，則需要企業(yè)在長期主義的基礎上，結合當時的市場環(huán)境實行重點地戰(zhàn)略開拓。
對此，有管理專家曾撰文稱：“適應黑天鵝時代，企業(yè)需要采用‘長期主義+X’的基本原則和框架。”在伊利的確定性增長路徑中，以人為本的品質管理正是它“長期主義”的呈現，市場促銷與短時間去庫存等是它應對某個短期環(huán)境的“X”。
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