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過年


不知道從什么時(shí)候開始,過年對我來說,就不再是一個(gè)值得高興的事了?;蛟S是因?yàn)殚L大了,意識到自己身上的責(zé)任與壓力了,或許是因?yàn)樘^在乎世俗眼光,依然想做一個(gè)他們眼中的“好人”。但是小時(shí)候,過年就熱鬧的多了。

 

小時(shí)候,過年真的是一件值得慶賀的事,因?yàn)槠綍r(shí)吃不到的好吃的,在過年的時(shí)候,總能吃到,平時(shí)穿的臟兮兮的破衣服,過年時(shí)也總會換上一身新的。而家里的大人們,也幾乎都會盡量在過年前趕回家里。平時(shí)村子里幾乎都是老人們看著孩子,很少有青壯年,而過年的時(shí)候,村子里就會多很多人,十分熱鬧。

 

我們那個(gè)村里,從小年開始,家里就開始忙活起來了。二十三下午,家家戶戶都要在家炕火燒,然后拿著提前買好的柿餅、灶糖,還有剛做出來的熱騰騰的火燒,在廚房祭灶神。據(jù)說這天灶神要上天宮,向玉皇大帝稟名一年來,這一家人的功與過,為了討好灶神,才備了這些禮品。特別是灶糖,是為了粘住灶神的嘴,讓他不要說這家人的壞話。至于柿餅嗎?我也不知道,也許是因?yàn)槭溜炋?,為了讓灶神在天宮多說些甜言好話?

 

而且村子里的村官們,每到過年都會組織人敲鑼打鼓,過年期間,不定時(shí)會有表演。最開始的時(shí)候,還有扭秧歌的,大頭娃娃等,甚至我還看過舞獅,很多賣小零食的也都會過去湊熱鬧,只是后來幾年就比較少了,就只剩下敲鑼打鼓的了。到前幾年,干脆連敲鑼打鼓的人也沒有了,只剩下寂靜靜的村子。



印象中小時(shí)候的村里,似乎比現(xiàn)在冷多了,過年前井里總是結(jié)出厚厚的冰,河里也是,所以我們小孩子們,都會去河里的冰上玩,常常會因?yàn)楸粔蚝?,出現(xiàn)裂縫,有時(shí)候還會有一只腿掉下去,甚至整個(gè)人都掉下去。不過也不用擔(dān)心,村子統(tǒng)共也沒多大,掉下去后,趕緊爬上來,哭著鼻子回家找爸爸媽媽。因?yàn)樘炖?,那時(shí)總是會備好多年貨,二十三小年過后,二十四掃完家里的房子,這些都要陸陸續(xù)續(xù)準(zhǔn)備起來了。


先是各種肉類,豬肉幾乎每家每戶都會割上幾十斤,由于我不愛吃肉,爸媽也吃的不多,所以我們家基本上是二十斤左右,其他人家里通常都是四五十斤。有些家里甚至自己養(yǎng)豬,到過年的時(shí)候殺了吃,吃不完的就賣給村里人,畢竟自己養(yǎng)的豬,吃著也更放心些。所以一到過年前,經(jīng)常會看到村里的某個(gè)空曠的地方,駕著一口大鐵鍋,樹上綁著一根木樁,把豬吊在上面,鍋里燒著熱水去毛。稍微有錢的人家里,會再買點(diǎn)其他肉類,比如羊肉、牛肉、雞肉、魚肉等。說到牛肉,我們村西邊有個(gè)回民村,做的咸牛肉遠(yuǎn)近馳名,附近的村子過年,幾乎都會買上一些。

 

肉類之后,就是蔬菜類了。先說饅頭,家家戶戶都會買上一大袋子,就是那種裝化肥的大袋子。之后是蔥、香菜、蘿卜、白菜、粉條、海帶等。我們那里過年,都會先煮豬肉,在水里加一些花椒、八角之類的香料,把肉煮了,然后用豬肉水煮蘿卜片,糟很多蘿卜菜放在大罐子里。然后是下油鍋,炸一些丸子、豆腐片、還有魚塊之類的,炸好的東西,用干凈的白菜葉子在盆子里鋪一層,和煮好的肉,放在一起。過年早上吃菜的時(shí)候,就從罐子里挖出來幾勺蘿卜菜,再切一些肉、丸子和豆腐片,在蜂窩煤上隨便一熱,一家人就圍著火上的菜吃了起來,一邊吃,一邊熱,感覺就像四川的火鍋一樣。



過年前會用一個(gè)很大的盆子,把所有的蔥、香菜、海帶、等等的菜洗好,放進(jìn)去,吃的時(shí)候就可以直接拿著切了炒,不用再費(fèi)事洗了。當(dāng)然還會買一些牛肉、香腸、雞蛋、藕片等,還有各種叫不出來名字的菜,過年的時(shí)候家里來親戚要喝酒時(shí),炒五六盤菜,給他們下酒。這些都準(zhǔn)備完之后,基本上就到了臘月二十八了,我們那里最近的一個(gè)集市,是逢八才開,每個(gè)月的初八、十八、二十八,而到了這一天,集市上的人格外多,因?yàn)檫@是過年前的最后一個(gè)集市了。

 

一般家里小孩沒買新衣服的,就要在這一天買了,再不買過年就沒新衣服穿了。二十八的集市上,到處都是賣門神和春聯(lián)的,大多數(shù)人家都會提前買好,一些人家里忘了,也會在這一天買回去。大門用寬大的門神和對聯(lián),里屋有小的?;丶业穆飞?,到處都能看到提著大包小包東西回家的鄉(xiāng)親們,個(gè)個(gè)臉上都喜氣洋洋的。

 

我們那里冬天很冷,一般很少洗澡,基本上一個(gè)月才洗一次,所以在過年前,家里大大小小也都會去附近的澡堂洗一下澡。頭發(fā)也都會在過年前理好。而換下來的臟衣服,也都在過年前洗好晾干,準(zhǔn)備過年。

 

之后就是剁餃子餡了,以前基本上都是豬肉蘿卜餡的,家家戶戶都會剁上滿滿一大盆。我家因?yàn)槲也辉趺闯匀猓话愣紩鐑煞N餃子餡,一種是爸媽吃的肉的,一種是我吃的素的,那時(shí)因?yàn)槎斓木虏撕苜F,舍不得買,我就用蔥花、香菜和雞蛋剁在一塊。后來有些人家里有錢了,都會選擇用更貴的羊肉,來剁餃子餡,而我們家也基本上都每年都會提前買好韭菜。



年三十晚上,一家人坐在一起,一邊看春晚,一邊包餃子,爸爸經(jīng)常會去朋友家串門問候,家里就只剩下我和媽媽,我包的餃子很難看,包的還很慢,最關(guān)鍵的是,一放進(jìn)鍋里煮,還很容易就破開。所以一般都是我搟餃子皮,媽媽包餃子,但是每年我都會包個(gè)四五個(gè)。媽媽會把肉餡的餃子包成一個(gè)形狀,我的素餃子包成另外一個(gè)形狀,加以區(qū)分,然后再包幾個(gè)圓圓的餃子,美其名曰“元寶”,而且會多和一點(diǎn)面,留到最后,搟成一個(gè)大薄餅,切成面條,也就是所謂的手搟面,美其名曰“金絲”,還會在某個(gè)餃子里放一枚硬幣。

 

包餃子的時(shí)候,外面基本上就已經(jīng)到處都是鞭炮聲了。第一鍋,是我的素餃子,里面有圓圓的餃子,和手搟面,美其名曰是“金絲穿元寶”。餃子熟了之后,會盛出來,先敬一遍神。家里的財(cái)神啊、觀音啦、還有過世的親人啦,最后還會拿到院子里的方桌上,敬所有的天地眾神。敬神的時(shí)候,除了放兩碗餃子和筷子,還會點(diǎn)上香,插在香爐,燒一些紙錢等。等香燒完,餃子也差不多涼了一些,正好就可以開吃了。只是經(jīng)常會有一些香表的紙灰落在餃子上,不過沒關(guān)系,長輩都說,吃了可以發(fā)財(cái)。村里東邊有座小小的關(guān)帝廟,一些愛燒香拜佛的人,也都會在這個(gè)時(shí)候,帶著祭品去廟里祈福,祈求來年一家人平安喜樂。

 

吃餃子的時(shí)候,基本上春晚就開始了,爸爸也回來了,一家人吃完餃子,就又開始包餃子了,因?yàn)榈诙焓浅跻唬荒艹云渌?,只能吃餃子。要包好明天早上吃的餃子。包好餃子后,會拿出提前買的瓜子、糖果、葡萄干等,圍坐在電視機(jī)前,一邊看春晚,一邊吃,守歲。據(jù)說熬夜熬得越晚,人就會越長壽,但是究竟熬到多晚沒有人能說的清楚。而這一晚,家里會提前接好幾桶水,因?yàn)槌跻徊荒荛_井。還會把剪刀用紅紙封起來,因?yàn)檫^了初五才能用剪刀。到了春晚快結(jié)束的時(shí)候,零點(diǎn)就到了,零點(diǎn)一到,窗外會迎來第二波鞭炮聲的高潮,近處的,遠(yuǎn)處的,此起彼伏。



第二天早上,家里人不能互相叫,要自己起床,好像是起的越早越有福氣,具體是什么名目倒是記不得了。媽媽總是起的最早,我們一起床,就能吃到餃子了。吃完餃子,就會穿上新衣服新鞋子,從頭到腳煥然一新,之后小孩子們就會跑到爺爺奶奶家里討壓歲錢,小時(shí)候是會跟爺爺奶奶磕頭的,現(xiàn)在小孩子倒是沒有這種風(fēng)俗了。初一一整天幾乎就沒什么其他事了。

 

到了初二,一般嫁出去的女兒,都會在這一天回娘家,大家?guī)еY品去外婆家拜年,而舅舅們也大多都守在家里,有的舅媽也會在家里等著,自己的娘家要到初三才能回去,有的干脆就舅舅守在家里,舅媽回娘家。那個(gè)年代,家里的兒女一般都很多,常常是幾個(gè)女兒一起,每家每戶都擠滿了人,好不熱鬧。之后的幾天,也都是走親戚,無非是男方女方的各種親戚,不說也罷。

 

而現(xiàn)在,我坐二十一個(gè)小時(shí)的火車,從杭州趕回老家,還不算是等車的時(shí)候,坐公交去火車站的時(shí)間,回到村里后,街上都是空蕩蕩的,人都很少見。雖然我知道,大多數(shù)人都回來了,可就是待在自己家里不出來,在看電視,或者睡覺。我二十九到家,第二天出門,甚至很多家連門神和對聯(lián)都不貼了。

 

也許是因?yàn)楝F(xiàn)在生活水平條件高了,很多以前過年才吃的好東西,過年才穿的新衣服,在平時(shí)也能吃到穿到,所以過年便也顯得沒那么珍貴了。再加上這幾年過年,天氣一年比一年暖和,屯的年貨大都放不了,不放在冰箱里,很快就會壞掉了。而且這幾年政府還不讓賣鞭炮放鞭炮,更是很少能感受到小時(shí)候過年那種熱鬧的氛圍了。小時(shí)候我們小孩子們,幾乎每天好幾小盒小炮,各種各樣的,有摔在地上或者墻上就會響的,還有在側(cè)面蹭一下扔出去才會響的等等。



我們那里過去的新年,就是這樣的,聽說有些地方,還會有掛燈籠、中國結(jié)的,還有吃年夜飯的,等等,但無論是什么習(xí)俗,大都是為了慶祝這中華大地幾千年流傳下來的最重要的一個(gè)節(jié)日。但可惜的是,無論什么地方,原先有什么習(xí)俗,都慢慢變淡了。


這幾年,天氣雖然暖和了,心里卻總覺得有些涼颼颼的。不過慶幸的是,今年在家里,又聽到外面有敲鑼打鼓的聲音了。但是我沒有出去看,不知道有多少人跟我一樣,懶得出去?;蛟S過年,真的會一年比一年沒味道吧,難道“年”總有一天要消失?


幾天是過年后上班的第一天,我在這里對大家說一聲,新年快樂,同時(shí)也祝大家在新的一年里,學(xué)業(yè)有成,事業(yè)順利,愛情豐收,生活愉快。對,快樂是最重要的,人這一生啊,如此短暫,一直快樂才是最終目的,不管是結(jié)婚、工作、生孩等,都只是通往快樂這條路上的工具。


答應(yīng)我,新的一年里,一定要快樂。管他有多少七大姑八大姨催婚,I don't care !管他有多少人問你薪資多少工作怎樣,隨他們?nèi)?!一定要快樂!每一天都認(rèn)真地為自己而活!




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