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【 草原情緣 】
作者：王語軒
編輯：老板娘
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湛藍(lán)的秋晨，世界還沒有從睡夢(mèng)中醒來，許多迷蒙的窗口透著幾許溫暖的輕柔，我已踏著薄霧和露珠，行走在了這片讓我魂?duì)繅?mèng)繞的土地上。
一踏上這塊土地，我的心就微微震顫了。
大草原，這名字就無端的從心頭跳出，揮之不去。
初識(shí)草原，還是小學(xué)課本上那篇《草原英雄小姐妹》，年少無知的我，就一下子記住了草原，牛羊，還有那對(duì)勇敢的小姐妹。
天空中飄著一抹嫣紅的云朵，云朵之上，是靜謐的蔚藍(lán)，藍(lán)的深不見底，藍(lán)的如水漂洗過的絲絹，清冽，純凈。
美麗的那拉提大草原，像一幅流動(dòng)的畫，呈現(xiàn)在我的面前。
一望無際的藍(lán)天下，雪白的氈房星星點(diǎn)點(diǎn)地散落在碧綠的草原上，像飄落的云朵。微風(fēng)輕輕搖曳著綠草深深，各種不知名的野花姹紫嫣紅。
多么祥和迷人的景色！
漫步在遼闊的草原上，心情都跟著舒暢了。
牧人騎著駿馬，趕著成群的牛羊馬兒放牧，他們時(shí)而緩步，時(shí)而奔馳。那馬兒有棕色的，黑色的，白色的，棗紅色的。
它們有的仰天嘶鳴，有的奔馳，有的慢跑，有的淺飲，有的咀嚼著草兒。牛就比較安靜了，它們徑直低著頭，覓著肥嫩的草大口的吞咽著，仿佛這世界與它們無關(guān)。而羊兒就比較好動(dòng)，它們邊吃邊跑，不停地向前追逐著。
草原深處，一條小河安靜地流過。河灘邊一處沙洲上，綠草如茵，一頭黃牛懶洋洋地躺在草地上，嘴巴不停地蠕動(dòng)著，尾巴上下左右懶散的抽打著，驅(qū)趕著蚊蟲的叮咬。不遠(yuǎn)處，一匹棗紅色母馬披散著倔強(qiáng)的馬鬃，正用嘴巴溫柔地蹭著身邊的小紅馬。
盡管沙洲兩側(cè)水流湍急，卻一點(diǎn)也不影響到它們，那份從容瀟灑，那份與世無爭(zhēng)，讓人嘆為觀之。
一路上我都試圖捕捉所有的風(fēng)景，恨不得讓它永遠(yuǎn)銘刻在記憶深處。
涼爽的風(fēng)，如絲滑般撫過我的長(zhǎng)發(fā)。
透著河水的幽藍(lán)，還有我愉悅的心情，和草原的碧綠，一起奔涌。
時(shí)光在身旁輕輕飄過，我的思緒也在風(fēng)中飛揚(yáng)。張開雙臂，想擁抱天空，擁抱草原，擁抱所有的生命。
蒼穹里，一只老鷹盤旋著，強(qiáng)勁的雙翅一會(huì)兒平展，一會(huì)兒上下振動(dòng)。它犀利的目光穿透云層，穿透黑暗與黎明，俯瞰這世間的榮辱盛衰。
遠(yuǎn)處山峰若隱若現(xiàn)，而那些吸納了百年雨雪的樹木，則郁郁蔥蔥，榮辱不驚，與天地承受著風(fēng)雨的洗禮和四季的輪回。我想，當(dāng)它有天慢慢倒下的時(shí)候，世界依舊是一片寧?kù)o吧。
走著想著，不覺走到一牧民的氈房跟前。
一位五十多歲的老阿媽正在氈房前擠著牛奶。她的皮膚幽黑，泛著健康的古銅色。
只見她蹲在奶牛的身邊，兩手一上一下，乳白色的奶汁，便汩汩的流到下面接著的塑料桶中。而奶牛卻靜靜地站立，好像很享受的樣子，一動(dòng)不動(dòng)，任憑老阿媽擠。
我什么都沒說，只是安靜地欣賞這美好的時(shí)刻。
終于擠完了牛奶，老阿媽抬起頭來，一臉微笑的看著我。
她將慈祥的微笑埋藏在深深的皺紋里。
“遠(yuǎn)方來的姑娘，歡迎你啊。”
不算標(biāo)準(zhǔn)但能聽得懂的普通話讓我心里一暖。
原來，這里的牧民對(duì)前來觀光旅游的客人早就司空見慣了。
阿媽的背有些微駝，絳紫色的長(zhǎng)裙略顯臃腫。盤在頭頂?shù)陌l(fā)辮有些零亂。但人卻很精神。
她把我讓進(jìn)了氈房，一股哈薩克人家特有的奶味撲面而來。
老阿媽端來了酸奶，酥油，奶酪陷阱。
我學(xué)著阿媽的樣子，盤腿坐在她的面前，邊吃邊問起了哈薩克人是如何制作這些奶制品的。
老阿媽笑咪咪地講了起來。
哈薩克的奶食大致分食品和飲料兩種。食品主要有白酥油、黃酥油、奶皮子、酪蛋子。
把鮮羊奶或鮮牛奶裝進(jìn)瓷罐里發(fā)酵為酸奶后、用杵桿上萬次左右，即可從酸奶里分離出糊狀的白酥油。好年景時(shí)，牛羊肥壯，鮮奶質(zhì)量也高，百公斤鮮奶可提煉白酥油五、六公斤。而提煉酥油卻是一項(xiàng)最繁重的體力勞動(dòng)，現(xiàn)在牧民的生活水平提高了，基本都用分離器來代替。
把白酥油熬去水分后即成黃酥油，一般只得五成。酥油是新疆牧民的特產(chǎn)，味道純香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是奶食中的精品。
鮮奶煮熬六、七小時(shí)后，表面即成一層皮，用筷子桃起;通風(fēng)處陰干為奶皮子。
將取出白酥油的酸奶經(jīng)慢火煮熬后，放入布袋，擠出酸水，再制作成碎塊狀或面條狀，晾干，即成酪蛋子。酪蛋子質(zhì)硬，味酸，泡奶茶炒米吃，咀嚼時(shí)酸中帶有香味。
奶食品中的飲料主要有鮮奶、奶茶、臥奶子和奶酒等。 一日三餐，牧民早、午都喝茶。奶茶配以酥油、酪蛋子、炒米、紅糖和“寶高熱蘇格”(烙或油炸的面食品的通稱，如月餅等)，或者中午再加熟冷羊肉，吃來味美無比。
“愛熱格”俗稱臥奶子，由鮮奶直接發(fā)酵而成，樣子很象豆腐腦，味道特殊，香美可口，夏日食之消暑解熱。
老媽媽滔滔不絕地邊比劃邊說，據(jù)老人們說，我們哈薩克的馬奶酒和奶食，當(dāng)年曾養(yǎng)活過成吉思汗的隊(duì)伍。奶酒，俗稱馬奶酒，是奶酒類中最為上等的。只有來了尊貴的客人才拿出來招待。
而哈薩克的晚餐主要是肉食，羊肉、牛肉最為多數(shù);牛肉一般燉著吃，而羊肉的烹制方法就較為多樣了，最有名的是“手扒肉”和“羊背子”。
手扒肉是牧民常吃的飯食。吃法是將全羊切成若干塊(頭、蹄、下水除外)，白水下鍋，大火煮至紅肉變色即可食之。手扒肉，鮮美鮮嫩，不油不膩，容易消化。
聊完了吃的，我又問起了她家的景況。
阿媽的臉上立刻掛滿了笑容。
老阿媽有兩個(gè)兒子，都在省城上學(xué)，年年假期都會(huì)回來幫家里放牧牛羊。平時(shí)只有他們老倆口，日子過的還算富余。
吃飽喝足，我想出去看看，就和阿媽邊聊邊走出了氈房。
空氣里彌漫著青草和牛羊糞的氣味。用樹枝圍成的木柵欄羊圈內(nèi)，幾個(gè)母羊和羊羔在咩咩叫。阿媽給它們喂了些草料，因?yàn)檫@幾只羊體弱，跟不上羊群就留在家里喂養(yǎng)。
午后的陽光柔軟的照在阿媽的身上，像渡上了一層金黃。
阿媽說，早些年，她和阿爸騎馬游牧四方，一年年看著自己的牛羊，從小長(zhǎng)大，然后送肥碩的羊群出欄，那些雪白的羊群，尾巴肥肥的，像自己的孩子一樣舍不得。
他們春天接生羔羊，夏天把牛馬羊養(yǎng)得膘肥體壯，秋天儲(chǔ)存冬天的草料，冬天則邊喂邊放，一來防止草料的不足，二來讓牛羊在草原上活動(dòng)，有助于消化吃進(jìn)去的干草料。一年四季都很辛苦。
草原上，牛羊就是孩子，牧人的羊啊牛啊都是春天的使者，是家里的希望，它們把草籽踏入泥土，春風(fēng)一吹，小草就冒芽了，羊兒馬兒把冰雪踩化，春天就來的更快。在草原，春天是馬蹄踏來的，也是牧人們一鞭子一鞭子揮出來的。小羊羔落地打了個(gè)滾兒，便跟著牧人的冬不拉行走，跟著牧羊人的歌聲長(zhǎng)大。走著走著就變成了一朵云，一朵花，一叢小草，掛在牧人的鞭子上，開在深深的草原里。慢悠悠地飄，水嫩嫩的開，牛一輩子最重要的事兒是吃草原上鮮嫩的草，喝純凈的山泉水，才能擠出養(yǎng)活草原人的好奶子。
阿媽說，她們老倆口，這輩子跨過的馬鞍子，比天上飄過的云彩都多；走過的牧場(chǎng)，只有天上的星星才能數(shù)得清。見過的風(fēng)雪比你們喝的水都多。那些一群群奔跑的黃羊，頭頂飛過的一隊(duì)隊(duì)大雁，在她們面前搖啊晃的，漸漸變成了一條河，流淌在那拉提大草原上。
阿媽說著說著眼睛濕潤(rùn)了，身后的草原像一幅散發(fā)著陽光味兒的油畫，金燦燦的夕陽鋪展開來，照亮了她的臉。
一隊(duì)鴻雁飛過我們的頭頂，一望無際的草地延伸至無限的地平線，她的眼睛里充盈著的愛，讓我心生善良，靈魂都變得純凈溫柔了。
阿媽還告訴我，每一次的夢(mèng)境中，都會(huì)有牛羊馬兒和孩子。她看見牛羊像云朵飄在草原上，孩子們騎在馬背上，像風(fēng)一樣奔馳，她也變得年輕了，從心底開出了溫暖的花。
冬天放馬的時(shí)候，孩子們戴著她縫制的手套，穿著阿爸親手做的皮靴，握套馬桿凍僵了的手，便溫?zé)崃嗽S多，連呼吸都變暖了。一個(gè)有母親的牧馬人，他的冬天就不會(huì)寒冷。
阿媽還說，在我們的草原上，男孩子的屁股要像牛皮一般結(jié)實(shí)，那是在馬鞍上磨出來的。女孩子的手像珍珠一樣柔嫩，是擠牛，奶滋潤(rùn)出來的，他們從小就在馬背上長(zhǎng)大，馬背就是他們的搖籃，馬背就是他們的童話。
我們祖祖輩輩生活在這草原上，不求大富大貴，不求當(dāng)官發(fā)財(cái)，不求住高樓大廈，只求孩子們健康，個(gè)個(gè)壯如牛羊，牛兒羊兒多如天上的星星?？柿擞心滩杷钟?，餓了有奶酪餡餅。
天空是雄鷹的家，草原是牧人的家，孩子們無論長(zhǎng)多大，終究還是要回到草原，因?yàn)榕Ｑ蚝筒菰攀悄寥说募摇?/p>
聽著阿媽如詩(shī)如畫的講述，我的心瞬間被融化了。一個(gè)普普通通的牧民阿媽，居然有如此的情懷，不爭(zhēng)名奪利，不隨波逐流，榮辱不驚，活得如此豁達(dá)，活得如此瀟灑。
這草原孕育出的不僅僅是牛羊，生命，還有中華民族堅(jiān)韌不拔的魂魄。
我忽然就放下了許多牽念。我將款款深情藏于心間，攜兩袖清風(fēng)，著一身青衫回到從前。
做個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，平平凡凡的好人就足夠。
這一刻，靈魂都是干凈的。
作者簡(jiǎn)介
王語軒，筆名櫻花雨，新疆人。九零后，愛好詩(shī)歌散文，作品散見于《星星》《成都商報(bào)》《太湖》《文化參考報(bào)》《北京詩(shī)人》《月亮詩(shī)刊》《詩(shī)歌精選三百首》《遼河詩(shī)詞》《遼西風(fēng)》《中國(guó)魂，散文詩(shī)選》《齊魯詩(shī)歌》《西部文學(xué)》等，有詩(shī)歌入選2016《青年詩(shī)歌年鑒》，榮獲過2015全國(guó)首屆元翊杯征文大賽散文組優(yōu)秀獎(jiǎng)，2圖書館舉辦的童年記憶征文大賽三等獎(jiǎng)。大別山詩(shī)刊2015十佳新銳詩(shī)人獎(jiǎng)，鳳凰詩(shī)社2015年度詩(shī)人優(yōu)秀獎(jiǎng)，在場(chǎng)微散文二等獎(jiǎng)。
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