文/秋秋 個(gè)人微信號(hào)：fushi1025
最近好多媽媽們催著要吐司的方子，其實(shí)早之前有跟大家分享過兩款吐司的食譜，大家可以在小程序找以往的一些食譜哦。
當(dāng)然，大家都這么認(rèn)真的催了，我也立馬抓緊時(shí)間認(rèn)真整理出了個(gè)新的方子，雖然各式各樣的吐司我做過挺多款了，但是這款絕對(duì)的“驚艷版”
自己做吐司面包貨真價(jià)實(shí)，無添加、無色素、無香精給寶寶吃特別放心，而且口味上也可以進(jìn)行千變?nèi)f化！
今天我特意加入了南瓜泥、它對(duì)寶寶身體極好，不但含有胡蘿卜素、維生素Ｂ、維生素Ｃ、鈣、磷等微量元素，還能潤(rùn)肺益氣，健康滿滿
—奶油南瓜吐司—
種面團(tuán)：
高筋面粉：350克
全蛋液：50克
淡奶油：100克
牛奶：110克
酵母：3克
主面團(tuán)
高筋面粉：150克
南瓜泥：145克
糖：20克
酵母：2克
黃油：15克
參考月齡：24個(gè)月以上
難易程度：易
提示：適合對(duì)食譜中食材不過敏的寶寶
制作量不代表添加量哦??！
步 驟
將種面團(tuán)材料全部混合（高筋面粉350克＋全蛋液50克＋淡奶油100克＋牛奶110克＋酵母3克），揉成團(tuán)，容器中蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵半小時(shí)后放入冰箱冷藏發(fā)酵17小時(shí)
＊里面的淡奶油可以換成牛奶、酸奶或者雞蛋。但需要調(diào)整等量哦，大家如果要換其它液體，可以邊放邊攪拌慢慢調(diào)整液體的用量
— 2 —
當(dāng)種面團(tuán)發(fā)酵至最高點(diǎn)，大概3倍大時(shí)，取出面團(tuán)
＊冰箱溫度不同，種面團(tuán)發(fā)酵有可能達(dá)不到3倍也是正?，F(xiàn)象
將發(fā)酵好的種面團(tuán)撕成小塊，加入主面團(tuán)黃油以外的材料一起揉成光滑的面團(tuán)
— 4 —
略有筋度時(shí)加入黃油，繼續(xù)揉到能扯出軟為結(jié)實(shí)的透明薄膜，并將面團(tuán)蓋保鮮膜，或者用鍋蓋蓋著室溫靜置延續(xù)發(fā)酵半小時(shí)
＊第三步與四步我交給面包機(jī)代勞了
將面團(tuán)分為6個(gè)面團(tuán)，揉圓后，繼續(xù)用保鮮膜或鍋蓋蓋著松弛5分鐘
取一個(gè)松馳好的面團(tuán)，搟成橢圓形，搟面的時(shí)候，可以聽到氣泡破掉的聲音。邊緣的氣泡用手拍掉，反復(fù)幾次
然后翻面后自上而下卷起，并三個(gè)一組依次放入450克吐司盒，蓋上保鮮膜發(fā)酵至8分滿
再抹上點(diǎn)芝麻醬或者果醬，太軟呼、太好吃啦
面包的吃法太多了，比如烤面包片，還有早之前有給大家分享過面包雞蛋披薩既好吃又快手！
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