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【我的臥??灣】李進(jìn)章|農(nóng) 具(下)●童年那些事兒續(xù)(5)
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臥虎灣藏龍臥虎,群英會(huì)聚賢群英!


六、打場(chǎng)農(nóng)具
在吃大鍋飯的年月里,每一個(gè)生產(chǎn)隊(duì)都有一處場(chǎng)院,逢秋過(guò)麥,這里就是最忙碌的地方,也是村民們收獲喜悅的地方。
在我的記憶里,場(chǎng)院是村子里人氣最旺的地方,這里除了交通便利之外,最主要的還是離村莊比較近,村民們都喜歡聚集在打麥場(chǎng)談天說(shuō)地,孩子們喜歡在打麥場(chǎng)內(nèi)捉迷藏,學(xué)溜自行車,人們把簡(jiǎn)單的快樂留在這里,春種秋收,年復(fù)一年。
在鄉(xiāng)村,場(chǎng)院其實(shí)也是有選擇的,一般情況下地勢(shì)比較高,也比較平坦,場(chǎng)子的周圍都是水溝,遇到雨天還可以排水。每到春末夏初,村民們就開始忙著整理打麥場(chǎng),先是把土地挑翻破開,用碌碡碾上幾遍,然后潑上水,鋪上一層麥秸,還用碌碡碾壓,這樣打麥場(chǎng)便光滑平坦了,走在上面就像走在城市的柏油馬路上,看上去非常的舒心。
打場(chǎng)用的農(nóng)具比較多,擇其主要的予以敘述。
1
鍘刀
鍘刀,據(jù)《百度百科》的解釋“鍘刀是切草、樹枝、根莖等,或切其它東西的五金刀具,在底槽上安刀身,刀的一頭栓桿固定活動(dòng),一頭有把,可以上下提壓?!?/div>
鍘刀,由三個(gè)重要部件組成:其一,是一個(gè)大大的刀片,刀片頭上有一個(gè)小小的眼兒,尾部安著一個(gè)小小的把兒;其二,是一個(gè)木制的刀倉(cāng),刀倉(cāng)由一個(gè)整段的圓木中間掏一個(gè)狹縫兒做成,縫兒的邊緣上包上鐵皮,既能和刀刃合縫保證切草的質(zhì)量,又經(jīng)久耐磨。在刀倉(cāng)與刀片頭相接的部位,也從兩側(cè)打一個(gè)通眼兒,用一個(gè)指頭粗鐵銷子穿過(guò)去,把刀片和刀倉(cāng)連接起來(lái),成為刀片轉(zhuǎn)動(dòng)的軸心和力點(diǎn)。那個(gè)鐵銷子就是切草刀的第三個(gè)部件。
鍘刀通常是用來(lái)鍘喂牲畜的飼草的,它作為打場(chǎng)用的農(nóng)具,主要是用來(lái)鍘麥捆。鍘刀作業(yè)時(shí),需要兩人配合操作,一人站在刀把上方的頭起,手持刀把將刀片抬起來(lái),另一人坐在旁邊用手將需要切碎的麥捆兒往刀倉(cāng)里塞,麥捆兒放入刀倉(cāng)后,持刀把的人雙手用力將刀下按,塞進(jìn)刀倉(cāng)里的麥捆兒便應(yīng)聲變?yōu)閮啥瘟恕R唤厥菐溗氲?,一截是麥秸根。帶穗的這一截兒攤到場(chǎng)上去碾壓,剩下的那一截兒麥根則把混在其中的少量穗兒擇出后垛起來(lái)當(dāng)柴燒。
2
碌碡
據(jù)有關(guān)資料,碌碡早在沒有貧富差別的原始社會(huì)半坡時(shí)就已經(jīng)有了。可以說(shuō)中國(guó)的農(nóng)耕歷史有多長(zhǎng),碌碡的歷史就多長(zhǎng)。農(nóng)業(yè)合作化時(shí),我們村轉(zhuǎn)入社里的碌碡有十多掛,老年人說(shuō)都是一輩一輩傳下來(lái)的,有百十年歷史。碌碡的形狀和結(jié)構(gòu)一直沒有變。一掛碌碡由碌碡和撥架構(gòu)成。碌碡是一塊圓圓的石料嶄成的,直徑2尺左右,長(zhǎng)和直徑幾乎一樣,看起來(lái)很敦實(shí)。內(nèi)側(cè)略略小于外側(cè)。兩側(cè)中間鑲著一件小小的鐵凹,撥架套上去,那軸就卯進(jìn)凹里,用時(shí)摸點(diǎn)清油,轉(zhuǎn)起來(lái)很滑潤(rùn)自如,牲畜拉著也很輕松。半根木頭解成兩半,兩頭挫上卯,用兩個(gè)木桄連接起來(lái)就是一架撥架。
元朝農(nóng)學(xué)家王禎曾為碌碡賦詩(shī)曰:“木石非異名,大小惟一致,機(jī)括內(nèi)圓轉(zhuǎn),觚棱外排峙。登場(chǎng)脫稃穗,入埂均塊滓……”
過(guò)去碌碡最大的用場(chǎng)是在麥場(chǎng)里碾場(chǎng)。碾場(chǎng)是農(nóng)民最喜悅的時(shí)刻,一時(shí)的收成決定著一年的生活。這些年,碌碡常被栽在農(nóng)家門口或者村邊人們聚集的地方當(dāng)坐塌。碌碡退出農(nóng)耕的歷史舞臺(tái)尚且派上了用場(chǎng)。去年去保定一個(gè)旅游休閑景點(diǎn),見一汪池水邊栽了幾個(gè)碌碡,既保護(hù)了池岸,又方便了游人歇息,更讓人產(chǎn)生出一種懷舊的情思……
3
木杈
木杈,是農(nóng)用工具中最普通、最原始、制作程序最簡(jiǎn)單的農(nóng)用工具。木杈的制作相對(duì)來(lái)說(shuō)不是很復(fù)雜。據(jù)有關(guān)資料介紹,制作木杈,首先是選料,制作木杈一般的都是用桑木。所以,有的人也管木杈叫“桑杈”。普通的桑樹,樹身普遍高大,而制作桑木杈的桑樹呢,從小樹開始就人為的給它校正。從地表起就開始人工讓它分岔,叢生,身材細(xì)高。一般情況下,待樹長(zhǎng)成合適的高度和粗細(xì)度時(shí),人們便把它砍下,刮去樹皮和多余的枝梢,只留頂稍的幾根枝條。其次是制作“杈齒”。先將選好的桑木枝過(guò)火,用文火煨軟后在爐火熏烤下,校正不直的各部位,然后把幾個(gè)梢分開,彎制、控制火候和過(guò)火時(shí)間,使其達(dá)到所需彎度;然后對(duì)齒間進(jìn)行削切,加工成所需形狀。再次就是定型,使其干燥后保持一定的形狀,整個(gè)過(guò)程不使用任何粘合劑和膠水。最后是晾曬。把定型之后的木杈行晾曬,待木杈干透后就成型了。
木叉,主要用于農(nóng)作物秸稈的積集、攤曬、翻轉(zhuǎn)、堆垛等,將經(jīng)過(guò)脫粒的谷物子粒與秸稈初步分離。 木叉子 簡(jiǎn)稱叫“叉子”。其他如糞叉、禾叉之類的,“叉”字前面都有定語(yǔ)來(lái)限制,唯獨(dú)它沒有,好像只有它才是正宗的“叉”,其他那些“叉”們都是山寨的一樣。叉子木頭木齒木把子,混身都是木,不含一絲絲的鐵腥。特別是叉子齒,都是用手指粗細(xì)的一根根木棍棍作成的,木質(zhì)既堅(jiān)硬又柔韌,表面光滑細(xì)密。叉子有四齒的和六齒的兩種,四齒叉的齒距較寬,用于翻挑小麥和豆子的稭桿;六齒叉的齒距較窄,用于挑四齒叉挑過(guò)以后殘存的短秸桿和翻挑高梁谷子的穗穰兒。
隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的實(shí)施,木杈和其他場(chǎng)上農(nóng)具一樣,己完成了其歷史使命,淡出了人們的視野,但是它們對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所作出的巨大貢獻(xiàn),必將成為歷史的永恒,彪炳在農(nóng)業(yè)"功勞薄"上"。


4
木耙
木耙,在我們老家被稱做大耙,其制作材料和叉子相同,其結(jié)構(gòu)和使用方式卻和鐵耙子一樣,但體形卻比鐵耙子大了不少,因此得了大耙這個(gè)名字。別看大耙體型虛腫樣子憨大,但因其排面寬齒距密,卻是干細(xì)活兒的主子。不管是小麥豆子等長(zhǎng)秸稈碾壓的作物也好,還是高梁谷子等掐穗碾壓的作物也好,碌碡碾過(guò),叉子收起秸稈穰兒之后,還會(huì)在場(chǎng)面的籽粒層兒上留下一些叉子挑不住的枝枝葉葉毛毛屑屑之類的東西。人們就拿大耙像用篳子篳頭發(fā)一樣一耙一耙地挨住摟,就把那些東西從籽粒中分離出來(lái)了。
木耙可能是所有農(nóng)具中使用最為短暫,最為迅忽的一員了,就是在夏秋之際的那么幾天里露一露面,也就是在挑了稭桿籽粒收堆以前用那么一小陣。
5
木锨
木锨,是農(nóng)家場(chǎng)上作業(yè)的木作農(nóng)具中最為精細(xì)和最為講究的一員,是麥場(chǎng)谷場(chǎng)上的“大美人”,是農(nóng)民手中的“寧馨兒”。首先,它對(duì)用料非常講究挑剔,制作木锨只能用椿木,不能用其他任何木材,因?yàn)榇荒緵龈山獍搴?,具有不變形不開裂的優(yōu)點(diǎn),這是木锨必備的品質(zhì)。其次,它有一個(gè)曲線優(yōu)美的“身段”和潔白靚麗的“臉蛋”,木锨的柄子不像其他農(nóng)具的柄子一樣隨便找一根木棒就行了,而是用整塊的椿木板畫好曲線,然后用鋸子隨彎賦形鋸成的,鋸成以后還要仔細(xì)地刮削打磨得順溜光滑才行。木锨頭則是把伐倒的椿木截成長(zhǎng)短合適的樹墩,在熏房里熏干后,才能用專用工具鋸成那種自來(lái)彎的薄板的,鋸成以后,也得打磨的光潔平整才行。選材苛刻,工序繁復(fù),怪不得木锨那么討人喜歡。
木锨在場(chǎng)上作業(yè)時(shí),除了和推板們一起承擔(dān)收堆的任務(wù)外,還有一項(xiàng)功能是推板所不具備的,那就是揚(yáng)場(chǎng)。
揚(yáng)場(chǎng)是一個(gè)技術(shù)活,原來(lái)在生產(chǎn)隊(duì)的時(shí)候,一直都有這方面的“把式”專門從事這項(xiàng)工作。記得在我們第一生產(chǎn)隊(duì)里,我爹、三五大伯、四大伯、老旦哥等都是揚(yáng)場(chǎng)的能手。揚(yáng)場(chǎng)需要借助風(fēng)力,有經(jīng)驗(yàn)的揚(yáng)場(chǎng)手無(wú)論是風(fēng)大風(fēng)小,都能把麥子揚(yáng)得干凈。揚(yáng)場(chǎng)是要使用側(cè)逆風(fēng)的,風(fēng)大的時(shí)候,揚(yáng)場(chǎng)手需要叉開腿,彎低腰,揚(yáng)出低而短小的一個(gè)弧度。微風(fēng)的情況下,揚(yáng)場(chǎng)手就要舒展腰身,兩腿稍有收回彎曲,高高揚(yáng)出一道美麗而悠長(zhǎng)的弧線來(lái),迅速散開成扇子面,風(fēng)吹掉了糠秕癟谷后,麥子就輕輕地灑落在新的糧堆上。不論風(fēng)大風(fēng)小,揚(yáng)出的麥粒還不能灑落的哪里都是,必須有規(guī)有矩地落在一條規(guī)則的弧線上。這就要求揚(yáng)場(chǎng)手要能夠根據(jù)風(fēng)力大小,調(diào)節(jié)自己揚(yáng)麥時(shí)的力度。在風(fēng)的作用下,一邊是金黃麥粒,一邊就是吹落的雜物,涇渭分明。
揚(yáng)場(chǎng)需要幾個(gè)人默契配合,當(dāng)揚(yáng)場(chǎng)手揚(yáng)起七八木锨后,他的助手(俗稱“打落的”),通常是戴著草帽的老人或婦女來(lái)?yè)?dān)任,他們脫去布鞋操起寬大,長(zhǎng)苗的大掃帚,在揚(yáng)過(guò)的麥粒上輕輕掠過(guò),把那些分量略重不易和麥粒分開的麥余子(麥糠草棍兒或淤泥塊兒等)歸于一邊。就這樣,一個(gè)揚(yáng),幾個(gè)掠。若是好手,不一會(huì)兒,麥粒就在場(chǎng)中堆成小山。 
揚(yáng)場(chǎng)這一動(dòng)作看似簡(jiǎn)單,但是要連貫準(zhǔn)確,配合默契,一氣呵成也不是一件容易的事兒。俗話說(shuō):“會(huì)揚(yáng)的一溜線,不會(huì)揚(yáng)的一大片?!鄙晕⒉蛔⒁猓蝗恢g風(fēng)小了,可能就會(huì)把一整鍬的麥余子全部落到騰掃干凈的麥堆上,掠麥余子的人也會(huì)落一身麥糠。
木锨在農(nóng)家還有一個(gè)重要的用途,那就是冬天下雪后到房頂上掃雪。木锨在房頂上掃雪和鐵锨比起來(lái)有兩個(gè)好處,其一是木锨頭圓鈍,不傷房頂;其二是木锨頭上不粘雪,使用起來(lái)干凈利落。
因?yàn)槟鞠羌扔懭藧垡姡钟羞@么多的好處,因此,那時(shí)的農(nóng)戶家家都有木锨,夏天場(chǎng)上作業(yè),冬天房上掃雪。
6
推板
推板,就是一根長(zhǎng)木,末端按一塊很寬很長(zhǎng)的橫板,可以將麥場(chǎng)上打下來(lái)的小麥、谷子等推積成堆,以便揚(yáng)場(chǎng)和最后裝口袋。推板,根據(jù)其用料的大小可分為大腿板和小腿版兩種。
大推板用一塊三尺來(lái)長(zhǎng)五尺來(lái)寬的木板為主體,上面釘兩根豎木條兒作支撐,豎木條兒的頭上安一個(gè)橫木條兒作扶手就成了。大推板是場(chǎng)上收堆時(shí)的“先鋒”,剛碾好的場(chǎng)面上籽粒層非常厚,就先用大推板往中間推。使用時(shí)一個(gè)人把住扶手將大推板按在場(chǎng)面上,兩個(gè)人用繩子綁在豎木條兒上在前面拉上走,大推板就像堆土機(jī)一樣擁著莊稼的籽粒往堆上集中了。大推板體量大,用人多,集體化時(shí)候的打麥場(chǎng)上用的非常多。
小推板則是用一塊二尺來(lái)長(zhǎng)一尺來(lái)寬的木板中間釘一根柄子做成的,使用時(shí)一個(gè)人持柄操作,簡(jiǎn)單適用。
大小推板都是極簡(jiǎn)易的農(nóng)具,隨便找一塊木板一根木柄就行,對(duì)材料沒有什么要求和講究。
7
風(fēng)車
風(fēng)車,我們老家叫“扇車”,主要用于風(fēng)凈糧食。風(fēng)車上有進(jìn)糧食的木斗,中有用于車糧食的木鼓,鼓中有幾個(gè)同樣是木制的車葉子,連著外面鐵制的搖把,木鼓的兩邊,各有兩個(gè)把手,用于人抬著移動(dòng)。下有兩個(gè)出口,前出口與后出口,出口兩邊有四只木腳放置于地。使用時(shí),將要風(fēng)凈的糧食倒入木斗,隨機(jī)打開活門,搖動(dòng)搖把,隨著車葉子哐啷哐啷的聲音,籽粒飽滿的糧食便由前出口而出,而那些癟籽、半粒兒、草屑、空殼等物,則由后出口扇出。
木叉、木耙、木锨、推板、風(fēng)車等,都屬于場(chǎng)上作業(yè)專用農(nóng)具。這一應(yīng)的農(nóng)具有一個(gè)共同特點(diǎn),那就是但凡有尖兒或有刃兒接觸場(chǎng)面的,一律用木制而避免用鐵制(碌碡、鍘刀除外),那是因?yàn)殍F尖鐵刃堅(jiān)硬銳利容易刺傷場(chǎng)面,帶起土塊來(lái)混入糧食顆粒中會(huì)影響質(zhì)量,而木制的東西則可有效避免這種情況的發(fā)生。
隨著社會(huì)的發(fā)展和現(xiàn)代工業(yè)的崛起,原始的傳統(tǒng)農(nóng)耕方式已漸漸被人所遺忘。如今,在農(nóng)村,拖拉機(jī)代替了耕牛,收割機(jī)代替了鐮刀,除草機(jī)、播種機(jī)代替了鋤頭,粉碎機(jī)代替了石磨、石碾子……伴隨了農(nóng)民幾代人的大大小小的傳統(tǒng)農(nóng)具,已逐漸躲進(jìn)了鄉(xiāng)村記憶的深處,那些曾經(jīng)滑行在農(nóng)具上的歲月,也漸行漸遠(yuǎn)。但在歲月的角落里,總有一些東西彌足珍貴,總有一些東西值得記憶。想念它們的時(shí)候,可以到“農(nóng)具展館”或“收藏館”去看一看。

重點(diǎn)推薦
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總     編   審:馬    達(dá)
顧            問:姜自申
主            編:傅群雄
特約評(píng)論員:李慶國(guó)
美  術(shù) 設(shè) 計(jì):安殿堂
總編審助理:焦龍宇

法 律  顧 問:            
              李進(jìn)章(河北政法干部,教授)
          鄭立申(北京網(wǎng)絡(luò)法律專家)


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