3月18日是第十七屆全國(guó)愛肝日。在平時(shí)我們常常把肝和膽一起說，中醫(yī)認(rèn)為肝與膽互為表里，稱膽為肝府，故二者常并提。早在2015年，我國(guó)就約有9300萬(wàn)慢性乙型肝炎病毒感染者，1300萬(wàn)慢性丙型肝炎病毒感染者，超過1億的脂肪性肝病患者，再加上酒精、藥物、自身免疫、寄生蟲等原因引起的肝病，以及膽囊炎、膽結(jié)石、膽囊息肉等膽道疾病，肝膽病患者不但人數(shù)眾多，而且還在增加。
事實(shí)上，大多數(shù)肝膽疾病在早期并沒有什么特殊的感覺。因此好多肝膽疾病的患者往往在生活中忽略它的重要性，肝膽健康的生活方式，你要把握住兩個(gè)原則。
肝健康——要戒酒
喝酒傷肝是大家都知道的道理，但如果你認(rèn)為這里說的傷肝是脂肪肝就大錯(cuò)特錯(cuò)了。酒精的成分是乙醇，乙醇需要靠肝臟進(jìn)行代謝，而肝臟有許多工作要做，分解酒精只是他其中一項(xiàng)任務(wù)，所以每次都只能負(fù)荷一定含量的酒精，如果持續(xù)飲酒過量，不管是一次喝或是每天持續(xù)喝，都會(huì)讓肝臟持續(xù)超量工作，形成脂肪肝或是酒精性肝炎、肝硬化，甚至肝癌。
有相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，每日飲白酒80-150克，連續(xù)5年即可造成肝損傷；大量飲白酒在20年以上，40%-50%的人會(huì)發(fā)生肝硬化；每日飲白酒200克延續(xù)10年可出現(xiàn)脂肪肝。
那么對(duì)于肝功能已經(jīng)出現(xiàn)問題的患者，戒酒后，肝臟可以自我修復(fù)嗎？英國(guó)有醫(yī)院研究發(fā)現(xiàn)，戒酒后身體的恢復(fù)可以說“立竿見影”。戒酒一個(gè)月，就能促進(jìn)受損肝臟的恢復(fù)，還能降低血壓和膽固醇水平，罹患癌癥和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)降低。戒酒一個(gè)月后，由于常年喝酒所導(dǎo)致的肝部損傷開始自我修復(fù)，肝硬化程度減輕了12.5%。同時(shí)，胰島素抵抗下降了28%，體重減輕、血壓降低，注意力和睡眠質(zhì)量都會(huì)有所改善。
膽健康——吃清淡
膽的作用是分泌膽汁，膽汁可以乳化脂肪。
人體的肝臟每天約分泌膽汁 800 毫升，很少一部分經(jīng)膽管流進(jìn)十二指腸，絕大部分經(jīng)膽管進(jìn)入膽囊，貯存起來，并進(jìn)行濃縮（大約 10 倍）。當(dāng)食物到達(dá)十二指腸后，刺激腸粘膜細(xì)胞，引起膽囊收縮，使膽汁排入腸道，幫助消化。
由于食物的成分不同，刺激十二指腸粘膜的作用也不同。脂肪主要靠膽汁幫助消化，它的刺激作用最強(qiáng)，蛋白質(zhì)的刺激作用較弱，而碳水化合物幾乎無刺激作用。所以，吃了油膩多的食物膽囊收縮也最強(qiáng)烈。
平時(shí)我們吃的油脂類食物中所含的脂肪必須經(jīng)膽汁乳化分解成為氨基酸和甘油之后，才能被進(jìn)一步地轉(zhuǎn)化和吸收。
而油膩食物吃多了，其中所含的膽固醇過高，又會(huì)影響膽汁酸、膽固醇、卵磷脂、鈣鹽的平衡，容易患膽結(jié)石。
本文轉(zhuǎn)自：微健康服務(wù)（ID:zonekingWJK）
