小蘇打，化學(xué)名：碳酸氫鈉，屬于弱堿性。它在蒸饅頭的過(guò)程中，起到的作用也非常簡(jiǎn)單。主要是用來(lái)中和面團(tuán)中的酸，對(duì)于饅頭的口感會(huì)有所增加。這就是小蘇打在蒸饅頭的基本作用，但對(duì)于蔬菜種植而言，小蘇打在這其中又會(huì)扮演什么角色呢？

小蘇打又稱碳酸氫鈉

小蘇打在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用，也并非廣大流傳的那么神奇。如果它真的是傳言中那么神奇的話，現(xiàn)在那么多的有機(jī)農(nóng)藥研發(fā)機(jī)構(gòu)也就要關(guān)門了。而小蘇打的價(jià)格本身就是非常低，而它的目的主要也不是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，只是摟草打兔子的，順帶的作用。

蒸饅頭

小蘇打在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的關(guān)鍵作用什么？

在整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，小蘇打的作用主要有兩部分：抑菌和增產(chǎn)。其中最大的適用范圍是設(shè)施農(nóng)業(yè)，也就是大棚蔬菜種植。因?yàn)榇笈锓N植的環(huán)境所致，非常容易出現(xiàn)病菌感染，尤其是真菌，如白粉病、霜霉病、葉霉病等，這些都是大棚蔬菜最常見(jiàn)的病害。而另一個(gè)作用，就是增加大棚內(nèi)的二氧化碳，有利于作物的生長(zhǎng)。

噴小蘇打溶液

①小蘇打抑制真菌作用

小蘇打的抑菌作用，這一點(diǎn)主要是因?yàn)樾√K打的化學(xué)性質(zhì)。小蘇打只是它的俗稱，化學(xué)名：碳酸氫鈉，屬于弱堿性的。而這個(gè)真菌它更喜歡的環(huán)境是酸性，在噴灑碳酸氫鈉的后，會(huì)把酸性的環(huán)境給中和掉，這樣就會(huì)造成酸性環(huán)境的消失。從而實(shí)現(xiàn)對(duì)于病菌的抑制作用。這就是小蘇打在農(nóng)業(yè)中使用的目的之一了。

二氧化碳

光合作用原理

②小蘇打增產(chǎn)的作用

再說(shuō)到小蘇打有增產(chǎn)的作用，這一點(diǎn)很多人應(yīng)該不會(huì)相信的。但是它不是直接達(dá)到增產(chǎn)的目的，而是通過(guò)間接的方式。主要是體現(xiàn)在光合作用的環(huán)節(jié)上，原因就是碳酸氫鈉與水發(fā)生反應(yīng)會(huì)生產(chǎn)二氧化碳。而作物的光合作用過(guò)程中，必不可少的就是二氧化碳。增加了大棚內(nèi)的二氧化碳含量，更有利于光合作用，也就間接地增加蔬菜產(chǎn)量。

小蘇打大棚內(nèi)使用

小蘇打的用量情況

對(duì)于噴灑小蘇打溶液而言，它的基本比例大概是什么樣的。我們之前大棚種植使用的小蘇打與水的比例是5克小蘇打兌10斤的水，然后噴灑在作物的葉子表面就可以了。另外還有的時(shí)候會(huì)把這小蘇打撒在以下害蟲出沒(méi)的地方，也可以達(dá)到消滅害蟲的目的。這樣在小蘇打遇到水，還能增加二氧化碳的產(chǎn)量。

總結(jié)：

小蘇打在大棚蔬菜種植里面使用的還是比較多的，主要是用來(lái)抑制蔬菜的真菌感染的病害，降低農(nóng)藥的使用。而小蘇打一定不能與農(nóng)藥混合使用，因?yàn)樾√K打是堿性的，會(huì)降低農(nóng)藥的藥性。這一點(diǎn)一定要注意的，不然就起不到任何的作用了。