小蘇打，學(xué)名碳酸氫鈉，在我們這里被稱為蘇打粉。在我的印象當中，在蒸饅頭的時候，可以與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，能夠使蒸出來的饅頭更松軟。據(jù)稱，小蘇打是一種疏松劑，在食品工業(yè)中有廣泛應(yīng)用。

另外，小蘇打在工業(yè)上的用途也非常廣泛，在電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠等領(lǐng)域內(nèi)均有應(yīng)用。同時，還能夠幫助牲畜消除胃酸過多的煩惱，也能夠用于畜禽養(yǎng)殖場的消毒。

不過，近些年來，居然有人在種田的過程中也使用上了小蘇打。那么，小蘇打在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上都有什么作用呢？下面，我們就聊一聊這個話題。

一、小蘇打可用于防治植物發(fā)生黑腳病、白粉病等

小蘇打是一種弱堿性物質(zhì)，對有些植物病菌是具有一定的殺滅作用的。曾經(jīng)有人采用小蘇打?qū)μ鸩税追鄄∵M行過防治，有效率可以達到92.2%，取得了令人滿意的效果。

據(jù)使用者介紹，他分別采用濃度為0.15%、0.2%、0.25%的小蘇打溶液兌水50公斤（畝用量）對甜菜田進行過噴灑試驗，試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，濃度為0.2%的小蘇打溶液能夠較好地防治甜菜的白粉病害。其防治有效率能夠達到96.5%，比采用托布津、粉銹寧藥劑的防治效果還好。

另據(jù)該使用者介紹，用濃度為0.2%的小蘇打溶液還能夠防治許多植物罹患黑腳病、黑斑病、根腐病及霜霉病等，其防治有效率均可達到90%以上。

該使用者又介紹，在利用小蘇打防治植物病害時必須在晴天的上午和下午，在中午的時候最好不噴灑，要求將植物葉面全部噴濕，以不流下水滴為準，噴后如遇雨，須重噴。

二、小蘇打能夠有效提高大棚內(nèi)二氧化碳的濃度，增加蔬菜的光合作用

蔬菜總干重的90-95%來自于蔬菜的光合作用，而二氧化碳是光合作用不可缺少的原料，在一定范圍內(nèi)提高二氧化碳的濃度，則有利于增加光合作用的產(chǎn)物。大棚蔬菜在光照充足、溫度適宜的條件下，常會因為二氧化碳不足而導(dǎo)致光合作用減少，從而影響大棚蔬菜的產(chǎn)量。為了增加大棚里的光合作用，唯一的辦法就是增加二氧化碳的含量。

小蘇打是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結(jié)合后開始起作用并釋出二氧化碳，并且，隨著環(huán)境溫度的升高，其釋放出二氧化碳氣體的作用會更快。

蔬菜大棚就是一個高濕、高溫的封閉環(huán)境，如果將一定量的小蘇打放置在蔬菜大棚里，就能夠很快釋放出二氧化碳氣體，從而能夠幫助大棚蔬菜增加光合作用。

三、可以用來為果蔬類種子催芽

用濃度為0.2%的小蘇打水浸泡果蔬類種子30分鐘后用清水洗干凈催芽播種，可以有效降低果蔬類蔬菜的炭疽病、灰霉病的發(fā)病率。

四、可用于食用菌生產(chǎn)

在蘑菇等食用菌種植生產(chǎn)過程中，可以噴施0.2%的小蘇打溶液，可有效抑制雜菌的污染，刺激菌絲快速生長。

總之，小蘇打在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用還是非常多的。只要能夠合理地利用小蘇打，小蘇打就能夠為農(nóng)業(yè)豐收做出貢獻。