很多人并沒(méi)有聽(tīng)到過(guò)羊棲菜這個(gè)名字，對(duì)這種海藻感到非常的陌生。
不少人還以為羊棲菜是一種蔬菜，其實(shí)并不是，它是產(chǎn)自大海的一種于海藻類植物。
雖然名字陌生，但相信去過(guò)海邊的朋友都會(huì)見(jiàn)到。這是住在海邊的人們每天趕潮去拾一種海菜。
據(jù)青島房東說(shuō)，在他們那里，管這叫海白菜，每天撿上一筐，回去炒一炒就是一盤(pán)“青菜”了。
當(dāng)時(shí)作為外地人，并不知道這種菜叫什么名字，而且也不知道怎么食用。后來(lái)才知道其實(shí)它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的海藻類植物，叫做羊棲菜。
羊棲菜，在我國(guó)青島浙江沿海一帶，產(chǎn)量非常的豐富。但是并沒(méi)有被我們國(guó)內(nèi)人所重視。沒(méi)有大量地出現(xiàn)在我們的餐桌上作為菜品來(lái)食用。
但是這種菜經(jīng)過(guò)出口銷(xiāo)往日本之后，卻被當(dāng)?shù)氐娜朔顬椤伴L(zhǎng)壽菜”，每年從我國(guó)大量進(jìn)口。haha~日本一向有長(zhǎng)壽國(guó)之稱，難道是多吃了羊棲菜的功勞？
羊棲菜又叫海菜牙、鹿角尖、海大麥等。它的全身呈黃褐色，葉莖肥厚多汁。生長(zhǎng)在低潮帶的巖石上。形狀多樣，有的酷似鹿角。因南北地理環(huán)境的不同，所長(zhǎng)出的形狀也有所差別。
在北方生長(zhǎng)的羊棲菜葉寬扁，邊緣帶有鋸齒，醇厚多汁兒。在南方生長(zhǎng)的羊棲菜莖葉多呈圓柱形細(xì)長(zhǎng)，邊緣同樣帶有鋸齒。
我們經(jīng)常在日劇或韓劇中看到日本人和韓國(guó)人的餐桌上，出現(xiàn)這種菜的頻率非常高，他們或用來(lái)腌漬或用來(lái)涼拌，對(duì)這種菜可謂是非常的熱愛(ài)。
其實(shí)日本和韓國(guó)人常吃這種菜也不無(wú)道理，日本人將這種菜稱為“長(zhǎng)壽菜”，對(duì)他可謂是愛(ài)的深沉，羊棲菜也確實(shí)名副其實(shí)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用。
它含有我們?nèi)梭w所需要的18種氨基酸，并且有八種是我們?nèi)祟惿眢w無(wú)法合成的。鈣質(zhì)含量也高達(dá)329毫克，而蛋白質(zhì)含量也超過(guò)20毫克，在蔬菜或海藻類中算為高蛋白質(zhì)食品了。營(yíng)養(yǎng)也非常全面，是不可多得的保健食品。
并且羊棲菜還有非常高的藥用價(jià)值，羊棲菜的入藥在我國(guó)歷史非常久遠(yuǎn)，南齊陶弘景在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記錄，羊棲菜具有食療的性質(zhì)可以抗血栓，降血脂。增強(qiáng)機(jī)體免疫力，消除大腦疲勞，促進(jìn)兒童發(fā)育，延緩衰老等功效。并且李時(shí)珍在《本草綱目》中也有記載。
可見(jiàn)，羊棲菜從古代就已經(jīng)被作為藥物來(lái)使用，一直沿襲到現(xiàn)在。并且越來(lái)越受到人們的重視。
羊棲菜很適合用來(lái)做涼拌菜，加上鹽、醋、麻油等各種佐料拌一拌超好吃！非常適合夏天做菜，而且還健康不貴。
隨著人們對(duì)羊棲菜的了解以及重視。人們挖掘了羊棲菜更多的藥用價(jià)值。它不但可以降血壓，降膽固醇。并且含有豐富的微量元素。尤其非常適合給嬰幼兒和老年人食用。
羊棲菜性寒，味道甘咸，利水消腫?？梢灾瞥蓪?duì)抗糖尿病的藥劑。并且它所含有的逆轉(zhuǎn)錄酶抑制劑，對(duì)于某些病毒性疾病也可以起到抑制作用。
羊棲菜可以泄熱化痰，軟堅(jiān)散結(jié)。對(duì)于甲狀腺腫大、淋巴結(jié)腫大的患者具有良好的功效。并且非常適用于骨質(zhì)疏松，動(dòng)脈硬化等癥的人群食用，還可以治療腳氣。
羊棲菜在游歷了國(guó)外的大千世界后，終于迎來(lái)國(guó)人對(duì)它的追捧。猶如那些海歸，在國(guó)外進(jìn)修鍍金后，回國(guó)立馬身價(jià)大漲。隨著現(xiàn)代人對(duì)健康飲食的重視，現(xiàn)在羊棲菜也逐漸成為咱們的餐桌寵兒。
“長(zhǎng)壽菜”的名字聽(tīng)起來(lái)很誘惑人，乍聽(tīng)就讓人想起了長(zhǎng)生不老果，hiahia~不知大家吃過(guò)沒(méi)有，你覺(jué)得味道如何呢？期待你留言分享。
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