解螺旋公眾號·陪伴你科研的第2174天
中國人雖然咖啡喝的少，但茶喝得多啊上周，瑞幸咖啡“爆了”。它在上市時就講了一個故事：中國人每天咖啡攝入量現(xiàn)在還很低，但增長卻很快，所以中國咖啡市場是塊金礦。
但事實上，很多中國人都知道，這是個偽命題。
咖啡中能帶來愉悅感的主要是咖啡因，適當攝入確實有好處，而過量攝入會產生成癮性，對人體有害。所以，每個人日常攝入的咖啡因并不能太多。
而在中國的傳統(tǒng)飲料里，就有咖啡的上位替代者——茶。
“琴棋書畫詩酒花，柴米油鹽醬醋茶”，這詩情畫意雖讓人心生向往，但每天的生活真正離不開的卻是人間煙火。這其中，茶，雖不知是何時傳入中國，卻也是蘊含著深刻的中華傳統(tǒng)文化。
因而，飲茶這一習慣也早已深入了中國人的骨髓，飯后一杯茶便是對此的最佳寫照。茶之所以能深受國人喜愛，除了品茶可以修身養(yǎng)性外，也是因為喝茶能夠止渴生津利小便、提神醒腦助熬夜，對人體是大有裨益的。
現(xiàn)如今，北京協(xié)和醫(yī)學院的研究團隊更是證明了，每周至少三杯茶，更能延年益壽，且綠茶效果最佳，其相關文章則發(fā)表在European Journal of Preventive Cardiology上。
該研究團隊自1998年以來，從中國15個省份的動脈粥樣硬化性心臟?。ˋSCVD）風險預測項目（China-PAR）中招募了100902名普通中國成年人作為研究對象。
這些參與者均沒有心臟病、中風或癌癥病史，且按照是否有飲茶習慣，將他們分為兩組：習慣性飲茶組（每周三次以上）和從不或非習慣性飲茶組（每周飲茶少于三次）。
其中，近31.6%的參與者習慣飲茶（男性48.2%，女性20.4%）。而在經常喝茶的人中，有49.0％的人最常喝綠茶，8.0％的人常喝紅茶，其余43.0％的人則喜歡花茶或其他類型的茶。
相對來說，經常喝茶的人年齡更大，同時還吸煙飲酒的也更多。
在平均7.3年的隨訪中，研究團隊記錄了3683例ASCVD事件，1477次ASCVD死亡和5479次全因死亡。
在排除性別、年齡、身高、體重、生活方式、危險因素等等的影響后，研究者發(fā)現(xiàn)，與不習慣喝茶者相比，有喝茶習慣者發(fā)生ASCVD、冠心病和中風的風險分別降低20%、18%和20%，因ASCVD、卒中死亡和全因死亡風險也分別低了22%、27%和15%。
另外，研究分析亦顯示，習慣性飲茶者有著更長、更健康的預期壽命。估計，50歲的人如果有飲茶習慣，則相較于從未飲茶或非習慣性飲茶的人，ASCVD和中風的可能性會延遲1.41年，預期壽命要長1.26年，但年齡越大獲益越少。
研究人員還對14081名參與者的飲茶行為變化的潛在影響進行了分析，并在兩個時間點進行了評估。兩次調查的平均持續(xù)時間為8.2年，第二次調查后的中位隨訪時間為5.3年。
結果發(fā)現(xiàn)，在研究期間，始終保持飲茶習慣的人突發(fā)心臟病和中風的風險降低了39%，致命性心臟病和中風的風險降低了56%，全因死亡的風險降低了29%。
至于飲茶緣何有益心臟，有研究分析了8萬多名中國人血液中高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）水平的變化與喝茶的關系。在隨訪了6年時間后發(fā)現(xiàn)，長期堅持飲茶的人HDL-C水平下降得更慢，心血管疾病的風險降低8%。尤其是對于男性、≥60歲、生活方式不健康以及有代謝綜合征的人，常喝茶對HDL-C的影響更為明顯。
該研究指出常喝茶可改善血脂，尤其是減緩“好膽固醇”——高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）的時間依賴性降低速度，同時也降低總膽固醇（TC）/HDL-C和甘油三酯（TG）/HDL-C的比值。
也就是說，長期規(guī)律喝茶能夠延緩年齡增長過程中HDL-C的自然降低。
眾所周知，HDL-C對應著低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），LDL-C容易沉積在血管壁上引起動脈粥樣硬化，而HDL-C則正相反，可以幫助清除LDL-C，對血管有保護作用。但是，“好”膽固醇的水平會隨著年齡的增加而減少。這是很難逆轉的，但是我們或許可以想辦法減慢它離開的速度，比如，喝茶。
研究者對喝茶有益的具體機制也做出了以下解釋：主要還是與茶中的茶多酚或咖啡因有關。茶多酚在抗炎、抗氧化等方面的作用已經有諸多研究證實，且茶多酚可以通過抗氧化和抑制脂質吸收在脂質代謝中發(fā)揮積極作用；
而咖啡因除了能提神醒腦外，也已經被證實和HDL-C的水平有關。另外，研究中涉及的其他種類的茶效果明顯不如綠茶和紅茶，也可能是因為它們的茶多酚和咖啡因的含量少于綠茶和紅茶。
總之，喝茶作為一種健康的生活方式，對于預防心血管疾病來說絕對是受益匪淺。要不，先從泡杯茶開始？
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