對(duì)于雞糞，我們農(nóng)村人是再熟悉不過(guò)了。它屬于一種天然的有機(jī)肥，養(yǎng)分含量很充足、且豐富，不僅含有大量的有機(jī)質(zhì)，而且還含有較高的三要素養(yǎng)分。據(jù)統(tǒng)計(jì)，雞糞中的氮素含量為牛糞的4倍，磷素含量為牛糞的8倍，鉀素含量為牛糞的7倍。
生活中，我們總能看到，有些老農(nóng)會(huì)優(yōu)先選用雞糞來(lái)種菜。之所以會(huì)這樣，主要原因有3個(gè)：
一是雞糞養(yǎng)分足，所含礦物質(zhì)元素較多，而大多數(shù)蔬菜對(duì)微量元素的要求是很高的，常見(jiàn)栽種蔬菜的土壤，很可能缺乏微量元素，但倘若使用雞糞種菜，則正好能夠彌補(bǔ)土壤微量元素不足的劣勢(shì)，避免了蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)缺素現(xiàn)象。
二是雞糞的糞源少，每只雞的年排泄量差不多在10千克左右，而大多數(shù)蔬菜對(duì)肥料的需求量并不是很高，但倘若用雞糞種植玉米、水稻、小麥等需肥量較高的傳統(tǒng)農(nóng)作物，很可能會(huì)因糞源少而出現(xiàn)肥料不足的現(xiàn)象。
三是雞糞屬于熱性肥料，其肥效較快，而大多數(shù)蔬菜的生長(zhǎng)期間普遍很短，倘若使用慢性肥料，很可能會(huì)出現(xiàn)肥效還沒(méi)發(fā)揮出來(lái)，蔬菜就已經(jīng)收獲的現(xiàn)象，但是通過(guò)使用雞糞，就能大大提高了蔬菜的產(chǎn)量與質(zhì)量。
用雞糞種菜雖然好，但使用不當(dāng)?shù)脑捠峭鶗?huì)起到適得其反的作用，所以，我們?cè)谑褂秒u糞種菜時(shí)，一定要注意以下3個(gè)事項(xiàng)：
1、雞糞屬于農(nóng)家肥的一種，鮮糞中含有大量的病菌、蟲(chóng)卵（尤其是根結(jié)線蟲(chóng)），倘若不經(jīng)過(guò)腐熟就直接給蔬菜施肥，不僅容易引來(lái)地下害蟲(chóng)危害蔬菜的生長(zhǎng)，而且還會(huì)在土壤中發(fā)酵，并釋放出高溫，使蔬菜出現(xiàn)肥害現(xiàn)象。
2、雞糞中所含的氮素主要是尿酸態(tài)氮，這種氮素既容易被分解，又不能被農(nóng)作物吸收利用，所以，在用雞糞給蔬菜施肥后，一定要用土壤進(jìn)行掩埋，以防雞糞中的養(yǎng)分出現(xiàn)揮發(fā)、流失等。
3、腐熟的雞糞比較干燥，它具有很強(qiáng)的吸水性，所以，在給蔬菜施用腐熟的雞糞后，一定要多澆水，這樣不僅能夠激活雞糞中的養(yǎng)分，使肥料的肥效更快，而且還能避免蔬菜出現(xiàn)缺水、干旱等現(xiàn)象。
當(dāng)然，人有好人、壞人之分，雞糞同樣是有好壞之分的。像農(nóng)村喂五谷雜糧的土雞所產(chǎn)生的雞糞，經(jīng)過(guò)腐熟后就可以直接用來(lái)種菜。但是，像飼養(yǎng)廠喂飼料的飼料雞所產(chǎn)生的雞糞，就不能用來(lái)種菜，原因是飼料雞的雞糞中含有大量的重金屬和激素，用這樣的雞糞種菜，容易形成食品安全隱患，危害我們的健康。此外，長(zhǎng)期使用飼料雞的雞糞種菜，還會(huì)破壞土壤結(jié)構(gòu)，造成環(huán)境的污染，導(dǎo)致土壤板結(jié)、鹽化等。
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