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  家常發(fā)面餅食材--面粉。
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  面粉加入30度左右的溫水加入酵母和成稍微軟一點(diǎn)的光滑面團(tuán)醒發(fā)。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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  漲發(fā)一倍半左右就發(fā)好了。

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  然后反復(fù)的揉面把氣排干凈，揉成光滑不沾手的面團(tuán)備用。
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  把面團(tuán)按壓搟成薄餅，然后再上面刷上油，撒上鹽和少許面粉。
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  在切一個(gè)半徑的口子，沿著口子折疊成卷。

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  在按壓成面餅。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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  在把面餅搟成薄厚適中的餅，醒發(fā)5-8分。
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  平底鍋或者電餅鐺熱鍋后刷油放入餅生坯蓋蓋子烙。

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  一面變色后翻面，在上面刷上少許油烙一下，兩面都成金黃色鼓起就可以出鍋了。
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  烙好的發(fā)面餅就可以出鍋吃了。
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  為了方便吃，每次我都是切三刀成8塊吃起來(lái)比較方便。 @美食天下 MeiShiChina.Com

小貼士

1、要想好吃又松軟可口，面不能硬，要發(fā)好。
2、做好的餅坯一定要醒發(fā)幾分鐘。
3、下鍋溫度不可過(guò)高。否則起的不好。
4、餅熟鼓起就熟了，不要烙的時(shí)間過(guò)外表不酥反而會(huì)硬。
5、你也可以里面放椒鹽，表面放芝麻更豐富一些。