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蔥花餅
  • 1

    準(zhǔn)備好原材料。
  • 2

    小蔥切碎，兌好一碗溫水加少許鹽備用。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 3

    把水慢慢倒入面粉攪拌成絮狀。
  • 4

    將面粉揉成光滑面團醒面二十分鐘。
  • 5

    將醒好的面團用搟面杖搟開成大餅狀。
  • 6

    餅上面撒勻一勺植物油,一勺鹽均勻撒開,加適量蔥花。
  • 7

    從下向上卷起來,卷到另一端末尾成長條狀。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 8

    用刀切成兩厘米長左右的段。
  • 9

    .取一段長條將兩邊捏住。
  • 10

    兩只手捏住兩端,向相反的方向擰兩下。
  • 11

    從上向下摁下來,成小圓餅。
  • 12

    小圓餅放置一邊松弛十分鐘,用搟面杖再搟一下成薄餅胚。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 13

    餅鐺刷一層油,油熱后放入餅胚煎。
  • 14

    煎到兩面微黃就可以了。
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