于是乎，盛唐“飲中八仙”（一仙墨客賀知章、二仙汝陽王李琎、三仙左相李適之、四仙美少年崔宗之、五仙素食主義者蘇晉、六仙詩仙李白、七仙書法家張旭、八仙辯說妙手焦遂）長安酒會被譽為古代十大酒局之首。試想朝臣文人齊聚一堂，觥籌交織滿座盡歡，讓口誅筆伐、假意周旋都通通走開，只是純粹的詩酒會友，如此的熱鬧怎不讓人滿心愉悅？
與人交往喝頓酒，可識人品性，
所謂酒品如人品，酒風看作風。
有句老話：與人來往，握十次手，不如喝一頓酒。
握手只是禮節(jié)，酒是知已飲，將人的情緒托起。與其冷冰冰地握手，不如熱乎乎地飲酒！
與人來往喝頓酒，可帶來高興，拉近間隔。
美酒佳肴一桌子，好言好語一籮筐。三杯兩盞下肚，熱情高漲，歡聲笑語，手舞足蹈，氛圍熱烈，生疏感霎時間子虛烏有。敬酒，勸酒，拼酒，輪回酒，共慶同飲，頻頻的互動交流拉近了彼此之間的距離，那種相見恨晚的親切感油然而生。
于是乎，盛唐“飲中八仙”（一仙墨客賀知章、二仙汝陽王李琎、三仙左相李適之、四仙美少年崔宗之、五仙素食主義者蘇晉、六仙詩仙李白、七仙書法家張旭、八仙辯說妙手焦遂）長安酒會被譽為古代十大酒局之首。試想朝臣文人齊聚一堂，觥籌交織滿座盡歡，讓口誅筆伐、假意周旋都通通走開，只是純粹的詩酒會友，如此的熱鬧怎不讓人滿心愉悅？
與人來往喝頓酒，可識人品德，所謂酒品如品德，酒風看作風。
在酒精的刺激下，平常不善言談的人變得口如懸河，樂觀開朗的人變得多愁善感，溫文爾雅的人也有丑態(tài)百出的可能。平時隱藏起來的另一面性格，此時也會在酒客前暴露無遺。因此，喝酒最能看出一個人的本質(zhì)了。
飲酒之人的五種境界：
一為酒徒，嗜酒如命，有酒必喝，逢酒必醉。
這種人飲酒時，沒有酒量也沒有品位可言，遇到酒就喝，哪還管這酒好不好喝；這種人在酒面前是毫無定力可言的，不懂得克制和量力而行，醉后更是毫無形象可言。
二是酒鬼，愛飲酒酒量也大，但是沒什么酒品。
一般人都喝不過酒鬼，若遇到高手，也是必醉無疑；酒鬼醉后通常會借酒滋事失去控制力，難登大雅之堂。
三為酒圣，愛酒也懂酒，酒量卻不必大。
酒圣對酒文化、酒品格有獨特的看法，明白飲酒的方法、要領(lǐng)；酒圣是不會每飲必醉的，每每能很好地掌握飲酒的度。
四為酒神，愛酒懂酒還特別能喝。
酒神從不輕易的喝酒，要喝也只喝有品位的酒，并且還能喝出品味來；酒神海量之身，一般好酒者都難以企及，喝完亦是灑脫自若。
五為酒仙，酒量特殊，并且喝什么都是酒。
酒仙酒品高，對酒相識極為深刻，卻已不再在乎酒的品格，只在乎飲酒的心境，飲酒后亦能達到那種忘我的地步。酒仙這類遺世獨立的人是極少的，李白便是這樣的人。“酒入豪腸，七分釀成了月光，另有三分嘯成了劍氣，秀口一吐，便是半個盛唐”。
喝一頓酒，酒可知這人值不值得來往、談心。所謂良師益友，酒圣、酒神、酒仙之流自是更受人尊重，能得一酒圣、酒神或酒仙作為朋友、酒友，那是極為榮幸的一件事。
因此，握十次手，不如喝一頓酒是很有道理的。想要快速地拉近相互之間的距離，去喝頓酒吧；想要迅速了解一個人，去喝頓酒吧。
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