碌碡 & 磙
滄州話(huà)里，碌碡讀作“牛軸”，磙讀“hún”，其實(shí)是兩個(gè)差不多的東西，都是用來(lái)軋麥子的圓石頭，可以說(shuō)“碌碡碰磙——實(shí)打?qū)崳 ?/span>
吳汝峰：麥?zhǔn)仗鞖舛嘧儭?/span>
王吉倉(cāng)：我也搶過(guò)場(chǎng)。都是麥?zhǔn)?，天上?lái)得快，往往是西北來(lái)天，雷閃火飄（piào），狂風(fēng)驟雨。曬麥子，攤場(chǎng)。來(lái)天，就得搶場(chǎng)。
吳樹(shù)強(qiáng)：那場(chǎng)面是相當(dāng)壯觀。
劉之龍：早上火燒云，傍晚雨淋淋。麥?zhǔn)諘r(shí)經(jīng)常的天氣。
吳樹(shù)強(qiáng)：碌碡，就這個(gè)詞都可以發(fā)幾期。
吳汝峰：碌碡是牛軸的意思嗎？混凝土做的。
王吉倉(cāng)：牛軸就是碌碡，原先是石頭的，后來(lái)有混凝土做的。
做場(chǎng)，松地、平整、軋實(shí)（中間潑水）。適當(dāng)濕潤(rùn)，不能過(guò)濕，看土質(zhì)，基本上都放麥秸。
吳樹(shù)強(qiáng)：第一步是“清表”，然后是用耙把地表疏松，弄平整，然后潑水，均勻?yàn)⑸消溄眨缓筌垐?chǎng)。不是灑上水直接軋，必須有麥秸隔離。
王吉倉(cāng)：生產(chǎn)隊(duì)時(shí)場(chǎng)，基本固定。分隊(duì)分地后，在生產(chǎn)隊(duì)里場(chǎng)分片，后來(lái)自己做場(chǎng)。
秦云峰：做場(chǎng)，首先要選一塊比較平整又較大的地塊，沒(méi)有大的，小一點(diǎn)的也湊合。麥?zhǔn)涨暗陌朐?，就開(kāi)始準(zhǔn)備，先清除場(chǎng)面的雜草雜物，把不平整的地方盡量弄平，然后用耙把土耙起來(lái)，將坷垃碾碎，再一次趟平，就等雨了。最好是細(xì)雨，下得不要過(guò)大。雨后，在上面鋪上麥糠之類(lèi)的碎東西開(kāi)始碾軋，軋實(shí)后，清掃干凈，就完事了。如不下雨，就得潑場(chǎng)。
王吉倉(cāng)：@秦云峰?我記得不等雨，一般是挑水，用舀子潑一潑。
秦云峰：潑場(chǎng)麻煩，等雨為了省時(shí)省力。遇天旱年頭，近處沒(méi)有水源，要到很遠(yuǎn)的地方弄水，往往一下午都潑不完。不下雨沒(méi)辦法。
吳樹(shù)強(qiáng)：早做準(zhǔn)備，比如這個(gè)季節(jié)前后就可以清理地表雜草了，弄好了就可以靜候下雨天，下完雨就軋場(chǎng)。
孫克升：我們東鄉(xiāng)的場(chǎng)才算是真正的場(chǎng)，不同西鄉(xiāng)，我們地方大，有固定的場(chǎng)，場(chǎng)也大，潑起場(chǎng)來(lái)非常壯觀，以前都是人挑水，一家子趁下午傍黑挑，洇一宿。第二天一早，趁著潮乎勁兒，撒上麥秸稈，滿(mǎn)場(chǎng)都是人，真是大工程。
秦建萍：杠場(chǎng)的場(chǎng)景確實(shí)蔚為壯觀。
吳汝峰：杠場(chǎng)，用拖拉機(jī)把場(chǎng)地軋平和結(jié)實(shí)。我那時(shí)就羨慕會(huì)開(kāi)拖拉機(jī)的小朋友，十來(lái)歲就會(huì)開(kāi)。
秦云峰：莊稀地多的地方，場(chǎng)就大。
孫克升：我們?nèi)司喈€地。麥子有卸車(chē)，晾曬，上大垛，破垛，翻曬，軋麥，再翻，再軋，起場(chǎng)，堆麥，堆麥秸，揚(yáng)場(chǎng)，裝袋，運(yùn)麥，再攤麥秸（落穰lào-yáng），再起場(chǎng)，揚(yáng)場(chǎng)，收賣(mài)粒，麥秸上大垛，泥垛。
秦云峰：十畝多，差不多是我們的十倍。
劉之龍：“頂風(fēng)揚(yáng)場(chǎng)，順風(fēng)簸簸箕?！薄安粫?huì)揚(yáng)場(chǎng)一大片，會(huì)揚(yáng)場(chǎng)的一條線(xiàn)?！薄霸趫?chǎng)干活不能杵，放下戧板就掃帚！”
生產(chǎn)隊(duì)時(shí)期，軋場(chǎng)最為壯觀，一般是由生產(chǎn)隊(duì)趕馬車(chē)的掌鞭的當(dāng)中間掌舵，站在中間，每頭騾馬拴住一根繩，都集中到掌舵人這兒，頭碌碡的一般是騾子打頭陣，也有馬的，看每個(gè)生產(chǎn)隊(duì)的牲畜情況。大生產(chǎn)隊(duì)要十二頭大牲口呢！掌舵人大鞭子可大了，一甩，牲口們乖乖聽(tīng)話(huà)，一圈又一圈地軋，這時(shí)你就聽(tīng)吧！“吱yiu”“吱yiu”……“嘚，加，哦”“yue來(lái)”“yue來(lái)”當(dāng)聽(tīng)到“yi-yi……”這才停下來(lái)，翻場(chǎng)。翻場(chǎng)后，再軋第二遍！
@孫克升?還得落揚(yáng)！聽(tīng)父親講，挨餓那幾年，冬天把麥秸垛拆了，抖落抖落麥秸，還弄出不少麥粒呢！
王吉倉(cāng)：揚(yáng)場(chǎng)，簸（bǒ）簸（bò）箕，打篩子出麥糠、麥余子？這些活都干過(guò)。
劉之龍：垛麥秸垛是個(gè)技術(shù)活兒！
孫克升：我們這麥秸垛都是方形的。
▲ 孫克升老師畫(huà)
王吉倉(cāng)：我們老家都是圓的，頂上圓錐體。
孫克升：方是大垛，圓是小垛。
秦云峰：@劉之龍，生產(chǎn)隊(duì)軋場(chǎng)時(shí)，不是每個(gè)牲口的韁繩都攥在手里，只有最前面的攥在手里，第二個(gè)拴在第一個(gè)碌碡上，以此類(lèi)推。
王維方：@秦云峰? 正解，我看到過(guò)，老馬識(shí)途是真的。韁繩搭馬背上，馬自己回家。
秦云峰：碌碡，我們那兒叫hun，不知是哪個(gè)字？
秦建萍：@秦云峰? 大爺爺，應(yīng)該是“磙”字。
秦云峰：@秦建萍，這個(gè)字不念hun啊！我們那兒不是叫hun嗎？不叫碌碡，叫hun，石hun。
王維方：碌碡（liu-zhou）、碾子、磨盤(pán)、砘轱轆子兒。這幾種是咱們這常見(jiàn)的石頭，還有豬食燦子、驢馬槽。
▲ 孫克升老師畫(huà)
秦建萍：磨盤(pán)和石磙不一樣。
秦云峰：我們那兒把碌碡叫hun，你們那兒叫什么？
劉之龍：牛軸！
王維方：我們叫碌碡——六軸。
秦云峰：六碡，在我家偶爾能聽(tīng)到，還是叫hun的多。
王吉倉(cāng)：剛才問(wèn)了我媳婦，碌碡帶外框子叫hun。疑正字為“?”，鹽山南部常莊鄉(xiāng)接近山東。外框子叫枷朳。
王維方：我們管碌碡外面的四方框，直接就叫軸架子或者是軸夾子。
劉之龍：軸夾巴。
王吉倉(cāng)：枷朳，應(yīng)該這字。好像有個(gè)人的外號(hào)就是這個(gè)音，某枷朳，某為姓。
劉之龍：生產(chǎn)隊(duì)軋場(chǎng)時(shí)，還有一個(gè)難忘的情節(jié)，就是去土井里灌井拔涼水喝。
那時(shí)我們十來(lái)歲，提著四耳的泥罐，大多數(shù)用細(xì)繩拴個(gè)酒瓶子，誰(shuí)要有個(gè)綠色啤酒瓶，讓人羨慕煞，若有四耳水罐更了不得了！
在艷陽(yáng)似火的中午，在場(chǎng)邊的井邊上經(jīng)常趴著一圈十來(lái)歲的孩子，在哪兒拔瓶瓶罐罐的涼水，大人們干完活，汙流夾背，一通涼水下去，那才叫一個(gè)“爽”！
趙健民：有關(guān)碌碡的俗語(yǔ)，“實(shí)打?qū)崱蹦蔷湔f(shuō)的最多。還聽(tīng)到過(guò)一句“碌碡開(kāi)花，秤砣發(fā)芽”。（意思是你快斷了念想吧，這是不可能的事！）
李忠智：關(guān)于碌碡，正名就是碌碡，牛軸是叫白了，講不通。
結(jié)構(gòu)，中間石滾子，外邊木枷朳，關(guān)鍵還有個(gè)結(jié)合部，叫軸臍兒，由臍眼（臍窩）和臍軸組成。臍眼是鑄鐵的，方形，中間有小窩兒。石滾中兩端中間有方形凹窩，使用時(shí)把鑄鐵臍眼臥在石凹里，用白帆飛上。就是把白礬燒化成液體，倒進(jìn)石凹里，趁熱按上鐵臍眼，冷卻后就焊上了，非常結(jié)實(shí)。這道工序叫“飛”。臍軸是鐵的，長(zhǎng)約一拃，一頭為奶頭狀。臍軸固定在軸枷朳中間卯眼里，使奶頭與飛好的臍眼結(jié)合，把枷朳栓上牲口套，拉起來(lái)就可以軋場(chǎng)了。
碌碡（石滾子）還有一個(gè)用途就砸夯。把碌碡立起來(lái)，在偏上部以四根木棍綁扎成井字形，用時(shí)八個(gè)人每人把住一個(gè)木棍頭，隨著喊號(hào)人的號(hào)令，八個(gè)人和著夯歌，把碌碡一舉一落地砸夯。
在場(chǎng)里干活的年輕人還常常用碌碡練勁、比勁，把橫放的碌碡用手謅起來(lái)。力氣大的人可以用屁股把它謅起來(lái)。
▲ 《芒種忙·麥上場(chǎng)》 潘小白 畫(huà)
