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早晨起晚了，來不及做早餐怎么辦？用這款香軟可口的蔥花煎餅來救急吧。

這款煎餅是水滴小時候的最愛，喜歡吃卻不是想吃就能吃得到，因為需要用雞蛋，還需要用油煎，盡管水滴的家庭不算窮可也不是富得流油，水滴的母親舍不得經(jīng)常做，只是偶爾，很偶爾才做一次。

原料簡單，做法簡單，快速出鍋，馬上可以入口。味道真的不簡單。

蔥花煎餅

原料：

水大半碗

面粉適量

雞蛋兩個

蔥花適量

鹽適量

制作過程：

1、面粉倒進水里，攪拌均勻。面粉需要少量多次加。不能太多也不能太少。如果太多，烙出來的煎餅會硬，如果太少，則烙不成形。

2、磕入雞蛋，攪拌均勻。

3、加入蔥花和鹽，攪拌均勻，嘗嘗咸淡。面粉加到什么程度？用勺子舀起面糊，稀稠合適，流動順暢。

4、無論是普通的鐵鍋還是平底鍋亦或是電餅鐺都可以烙。水滴用的是電餅鐺。先預(yù)熱，然后倒入一層植物油，舀面糊進去，用木鏟子抹平，蓋蓋加熱。電餅鐺上下燈滅后，翻面，燈再滅后，出鍋。

美味的蔥花煎餅出鍋！這一碗面糊，水滴烙了4張煎餅，兒子放學(xué)回來，一口氣吃了三張。吃得心滿意足，配上一碗紅薯干粥，別提多滿足了。

簡單吧？不限于早餐哦！想什么時候吃，就什么時候做。

生活如此美好！讓我們一起來享受它！