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正宗的布里歐修應(yīng)該是葫蘆形

但我覺得那造型復(fù)雜

于是整了個蘋果版的

成品出爐還是蠻驚喜的

分量9個
材料：高粉200G，低粉50G，鹽3G，酵母粉3G，細砂糖40G，無鹽黃油60G，牛奶90G（我只用了80G），雞蛋1個（約50G）
刷面：蛋液適量

2、拿出來滾圓，放入盆中，蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵。
3、將面團放在室溫下發(fā)酵至兩倍大。
4、排氣分成9個面團滾圓。因為有大量的黃油，面團已經(jīng)很軟了，不需要松弛。
5、搓圓后放入蛋撻模。

6、送進烤箱進行二次發(fā)酵。

7、漲至兩倍大后用小姆指沾粉輕輕在面團中間戳個洞，插上百麗滋餅干。

8、刷蛋液，175度20分鐘。