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蛋奶餅（Quiche）是一種美味、外餡無上面一層的乳蛋糕點，包括雞蛋、奶酪、肉類、海鮮或蔬菜等。它是法國美食的一部分，但在英國也很受歡迎，特別是作為聚會食物。

他們當(dāng)然不用云吞皮。我也不用肉或海鮮什么的了，只簡單的用些蔬菜。外面是酥脆的云吞皮，里面是濃濃奶酪味的嫩雞蛋，超好吃~~~~

迷你云吞蛋奶餅

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材料：云吞皮12張，雞蛋2個，牛奶2湯匙，奶酪200克，洋蔥1/4個，青椒1/4個，菠菜3棵

配料：香菜1棵，鹽、油、黑胡椒粉各適量

1、準(zhǔn)備材料。

2、雞蛋打散在碗里，加入牛奶攪拌均勻；

3、洋蔥切碎；青椒切碎；菠菜切碎；

4、鍋中加油燒熱，入洋蔥、青椒炒至洋蔥變透明；

5、關(guān)火，入菠菜炒勻；

6、將炒好的蔬菜加入蛋液中拌勻；

7、蛋糕杯中抹一層油；兩張云吞皮交叉疊一起，弄成杯狀；

8、將蛋液勺入云吞杯中約8分滿；

9、奶酪切條；裝進(jìn)蛋液中，入烤箱烤15分鐘；

10、最后撒上香菜即可。