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開店專業(yè)版鹽焗雞翅配方及做法

開店專業(yè)版鹽焗雞翅配方及做法

◆材料:

鹽焗雞粉   1包

雞翅      1.5斤

香料    少許

◆做法:

①.鍋中放水、放姜片和白酒,把雞翅放入水中焯水,焯三到五分鐘撈起洗凈。

②.洗干凈后放入碗中,倒入半袋鹽焗雞粉,充分拌勻,放入冰箱腌制一夜

③.起鍋放水,放入生姜、山奈、香葉、黑胡椒、甘草煮開

④.加入準備好的黃桅子水,和剩余的半包鹽焗雞粉一起煮開

⑤.倒入雞翅,煮二十分鐘,燜十分鐘,出鍋后放涼即可食用,放冰箱冷藏一會更好吃。

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