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2022.04.19
開店專業(yè)版鹽焗雞翅配方及做法
◆材料:
鹽焗雞粉 1包
雞翅 1.5斤
香料 少許
◆做法:
①.鍋中放水、放姜片和白酒,把雞翅放入水中焯水,焯三到五分鐘撈起洗凈。
②.洗干凈后放入碗中,倒入半袋鹽焗雞粉,充分拌勻,放入冰箱腌制一夜
③.起鍋放水,放入生姜、山奈、香葉、黑胡椒、甘草煮開
④.加入準備好的黃桅子水,和剩余的半包鹽焗雞粉一起煮開
⑤.倒入雞翅,煮二十分鐘,燜十分鐘,出鍋后放涼即可食用,放冰箱冷藏一會更好吃。
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