莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨
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▎ 小面姨美食日記 ▎
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圖文 ∣ 小面姨
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“板栗黑米粥”的做法。心細(xì)的粉絲一定發(fā)現(xiàn)，我最近吃的最多的食材應(yīng)該是板栗了，沒錯，前幾天給家人先后做了板栗紅燒肉、板栗燉雞腿、板栗小餅和板栗紅米粥，接二連三的做板栗美食，真是把家人吃嗨了，全家人都說，今年是過了一個幸福美滿的板栗年。說實話，這也怪不得我了，關(guān)鍵是今年的板栗要比往年便宜，而且味道又好吃，不由得我不吃??！再說最近國家倡導(dǎo)加快國內(nèi)消費(fèi)，我們?nèi)彝ㄟ^吃板栗，也是對三農(nóng)領(lǐng)域的一個小小貢獻(xiàn)。這不，今天我又去菜市場上買了幾斤板栗，一斤十元錢，還可以挑揀。咱們今天繼續(xù)晚餐就用這些板栗做一道美味可口的板栗黑米粥吧！老公最愛吃。
板栗吃法很多，不過我們家最喜歡吃的就是板栗粥，用它搭配大米、花生、大棗等食材煮粥，味道超級棒，隔三差五煮這粥，家人喝了脾胃好，煮一鍋才幾塊錢，比白米粥營養(yǎng)我家早餐晚餐都愛煮粥喝，可以天天換著花樣煮，秋天好吃的栗子上市，每年都會買10幾斤放起來，煮粥做菜都美味，用板栗煮粥香濃清甜，養(yǎng)胃健脾，這款板栗黑米粥，我又加了糯米，小米、花生營養(yǎng)和味道上都提升了很多，這碗粥也非常適合給天冷喝，喝完感覺全身都暖起來了，家里的大人和小孩都非常喜歡喝。這碗粥，女人喝了益氣補(bǔ)血，孩子喝了強(qiáng)筋健骨，營養(yǎng)不比八寶粥差。現(xiàn)在我把這道“板栗黑米粥”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛。
黑米1把 / 糯米1把 / 小米1把
板栗10幾顆 / 花生1把 / 冰糖幾粒
1、需要的食材準(zhǔn)備好。
2、黑米，小米，糯米混合洗凈，如果第二天做早餐，黑米可以提前浸泡一晚，更容易煮熟。
3、鍋中加入黑米，糯米，小米加入適量清水，放入洗凈的花生粒，水量可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，開火煮粥。
4、新鮮板栗，放在鍋里水煮5分鐘撈出，這樣很容易去皮。
5、放到不燙手，就可以連殼帶皮輕松剝開，如果有蟲眼的切掉。
6、鍋中粥熬煮10分鐘，再加入板栗熬煮，防止糊鍋，煮粥期間多攪拌幾次。（板栗掰成小塊，節(jié)省熬煮時間）。
7、小火熬20分左右粥開始出現(xiàn)粘稠，板栗煮熟透，放入冰糖，熬煮至冰糖融化即可。
8、這幾種食材熬煮的粥營養(yǎng)更加全面，早餐喝便是很不錯的選擇，軟爛濃稠，一碗下肚特別舒服。
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