白露將至，這早餐趕緊端上桌，一捏一蒸鮮掉眉毛，清心安神睡得香！
不知不覺，秋意已濃，明天就是白露了。
“白露”代表暑熱的結(jié)束。進(jìn)入白露后，夏季風(fēng)逐步被冬季風(fēng)所代替，冷空氣南下逐漸頻繁，溫度下降逐漸加速，所以古語有“白露秋分夜，一夜涼一夜”一說。
天氣轉(zhuǎn)涼，氣溫迅速下降，白露是一年中晝夜溫差最大之時。此時，大地陰氣逐漸加重，降水明顯減少，氣候日漸干燥。白露過后，是典型的秋季氣候，秋燥狀況更為明顯，飲食上，要更加注意加強養(yǎng)肺益氣、滋陰潤燥的工作。
小米粥一直都是秋季不可缺少的滋潤早餐之一，但對于家里正在長身體的娃來說，早上喝粥真是不頂飽，于是在搜尋了各種食療方后，我將小米粥改良成了這款小米燕麥百合糕，清爽滋補，白露時節(jié)，用它當(dāng)早餐特別棒。
百合可潤肺止咳、安心寧神，最適合夏末秋初吃了，將百合加入小米糕中，既可以增加鮮甜口感，百合含有淀粉，攪碎后能讓各種食材快速粘連，口感更柔軟。百合跟小米一起搭配，可以很好的潤肺止咳、清心安神，另外，因為秋燥的發(fā)生，很多朋友會經(jīng)常的失眠，在晚上吃點小米百合糕，對睡眠有很好的幫助。
常吃小米好處雖多，不過，配上桂圓，養(yǎng)生效果更是翻倍！
桂圓可以補充身體所需要的蛋白質(zhì)、維生素，活血養(yǎng)顏，和小米一起搭配可以補血、養(yǎng)護(hù)心臟、安神，尤其特別適合老年人。
減肥一直都是女人們常年堅持的一件事，秋天氣溫降低，食欲大大好轉(zhuǎn)，多吃點粗糧可以減少脂肪的攝入，所以我還在里面搭配了燕麥，燕麥的飽腹感非常贊，還可以改善便秘情況，因為減肥，所以我基本上都不吃糖，點心之類，也都用紅棗、桂圓、葡萄干等來調(diào)味，其實紅棗的加入，不僅是調(diào)味那么簡單呢，紅棗可以活血補氣，跟小米搭配，可以很好的補氣養(yǎng)血、和胃安眠。
?五色入五臟，黃色入脾，小米有很好的健脾功效，這道小米百合蒸糕，特別適合容易失眠的人群，以及脾胃虛熱、大便不成形的人。
進(jìn)入白露，不妨常將這道小米百合蒸糕端上桌。
?【小米燕麥百合糕】
主料 小米65克 百合30克 桂圓20克 燕麥60克 紅棗10個
?食材都準(zhǔn)備好。
?紅棗去核，小米和干百合分別用清水浸泡兩個小時左右。
?泡好的小米、百合、桂圓、紅棗放入破壁機中。
?用磨粉鍵直接打成糊糊。
?將打好的小米百合糊糊倒入盆中，加入燕麥，用筷子拌勻，然后再用手抓一抓，將所有的食材抓成沒有干粉顆粒狀的面團。
?取一部分面團放在手心，稍微抓緊，整理成型。
?做好的小米百合糕放在刷了油的蒸盤里，大火蒸15分鐘就可以出鍋啦，趁熱吃口感最好，柔軟香甜特別好吃。
?小貼士：
所有的食材泡發(fā)后打成糊糊，不用加水，直接打，如果不是破壁機，用普通料理機的話，打不動可以是稍微加點水，但后期燕麥的量也要適當(dāng)增加。不然太希了不容易成型。
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