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  香菇(冬菇)又名椎茸，是生長(zhǎng)在大自然環(huán)境下的山活中珍貴的一種副食品。 野珍品，其具有一種獨(dú)特自然風(fēng)味。是含有多種價(jià)值較高的一種食 用菌，也是生香菇可以用來(lái)燉、炒、煮 等各種做法，其口味鮮美，口感細(xì)嫩，是歷來(lái)人們?yōu)橄霞央取?/span>

干香菇炒臘肉的做法：

1.準(zhǔn)備好材料，干香菇、臘肉、蒜苗、青辣椒、姜、大蒜、等；

2.香菇提前用溫水泡好洗凈；

3.臘肉用水泡好洗凈，清水煮半個(gè)小時(shí)左右；

4.臘肉、香菇切片；

5.蒜苗洗凈切段、.大蒜 、姜、青辣椒切好備用；

6.熱鍋下油放姜、蒜爆香；

7.倒入臘肉翻炒一會(huì)，再加入香菇翻炒均勻，加入適量的清水悶會(huì)入味；

8、倒入青辣椒、蒜苗、 料酒、醬油、蠔油等入味；(臘肉本身就有鹽，所以根據(jù)個(gè)人口味適量加入調(diào)理即可，不用再加鹽了）；

9.大火收汁，一盤香噴噴的干香菇炒臘肉就做好了；

你們知道干香菇的其他做法嗎 ？歡迎留言討論哦！