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購買雞腿二個（大約10元錢，可以做4份）。

用刀背敲打雞肉，使肉質(zhì)更松軟。

依次放入少許姜片、大蔥段，半茶匙食鹽，1茶匙白糖，1茶匙黑胡椒碎，2湯匙生抽，2湯匙料酒，半湯匙老抽，半湯匙香油，腌制8小時（也可以放入冰箱冷藏時間更長）。

洋蔥蓋在米飯上

雞腿放在洋蔥上

刷上醬汁，送入烤箱上下火200度，烤30分鐘

取出后可以用辣椒適當點綴后即可食用

這個器皿是淘寶網(wǎng)上買的，供參考