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一、材料：去骨雞腿肉 1塊

二、照燒汁材料：醬油 3湯匙、白糖 3湯匙、麻油 1茶匙、生姜細(xì)末 1茶匙、生粉 1茶匙。

三、做法：

1、雞腿肉用刀拍勻（厚薄大致均勻）

2、用叉子在雞肉內(nèi)面，戳些洞。（為了快速入味）

3、雞腿表皮部分也要戳些洞。

4、再將內(nèi)面橫切幾道，使雞腿肉斷筋，不會(huì)收縮變形。

5、把上述照燒汁材料（醬油 3湯匙、白糖 3湯匙、麻油 1茶匙、生姜細(xì)末 1茶匙、生粉 1茶匙）放入一個(gè)微波爐專用的大碗內(nèi)，攪勻。

6、把雞腿肉放入照燒汁內(nèi)沾勻，然后將雞皮部分朝下平放在碗內(nèi)。（雞皮部分會(huì)出油，這樣既不會(huì)爆油，又不使雞肉粘粘在碗內(nèi)）。

7、放入微波爐，在碗的底部墊上一雙木筷，會(huì)讓雞腿肉受熱均勻，高火4分半鐘即成。