【1.白菜肉渣燉粉條】

　　主料：

　　大白菜、豬肉渣、粉條、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、生抽、鹽。

　　步驟：

　　1、粉條用溫水泡軟，大白菜改刀，白菜幫與白菜葉分開放置。

　　2、鍋中加油，將蔥、姜、蒜、干紅辣椒入鍋炒香，佐料炒香后將豬肉渣放入鍋中煸炒，豬肉渣炒香后放入白菜幫煸炒，滴入適量生抽繼續(xù)炒制至到白菜幫變軟。

　　3、沖入開水燉制，將泡軟的粉條放入鍋中燉制，加入適量的鹽。

　　4、轉(zhuǎn)中火燉制5分鐘后，將剩余白菜葉放入鍋中繼續(xù)燉制，燉制湯汁濃稠時(shí)即可。

　　【2.清燉跳跳魚】