西蘭花炒香菇

使用食材:西蘭花，香菇，蒜

調(diào)料:蠔油，黑胡椒粉，鹽

1:西蘭花切小朵，蒜切末，香菇切片。鍋中加水，水開放入西蘭花焯水后撈出。

2:鍋內(nèi)下油，油熱放蒜末爆香，加入香菇片翻炒至變軟出汁，倒入焯水后的西蘭花。加1勺蠔油，1點(diǎn)點(diǎn)鹽，少許黑胡椒翻，炒均勻出鍋即可。

酸辣大白菜

使用食材:大白菜，蒜，小米椒，青辣椒。
調(diào)料:蠔油,生抽，鹽,糖，白醋。
1:白菜沖洗干凈切成小塊，瀝水備用。蒜切成末，辣椒切段備用。
2:碗中加入1勺蠔油，1勺生抽，1小勺鹽，1小勺糖，1勺白醋，少許水調(diào)成醬汁待用。
3:鍋內(nèi)加入油，放入蒜末，辣椒段爆香。倒入白菜快速翻炒，炒至白菜變軟后倒入調(diào)好的醬汁。繼續(xù)翻炒至湯汁快收干就可出鍋。

蠔油秋葵

使用食材:秋葵，小米椒，蒜末。

調(diào)料:蠔油1勺，生抽1勺，白糖小勺，鹽少許。水適量，淀粉1勺。

1:秋葵洗凈，蒜切末，小米椒切小段。

2:輕食機(jī)鍋內(nèi)下水，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，水開放入秋葵焯水3分鐘后取出切成小塊。

3:把蠔油，生抽，糖，淀粉，倒入碗中加入少許水水拌勻成醬汁。

4:熱鍋放油，小火爆香蒜末和小米椒，再把醬汁倒入，小火翻炒均勻后倒入秋葵，翻炒至秋葵均勻粘上醬汁即可出鍋。

酸辣土豆絲

使用食材:土豆，干辣椒，蒜，蔥

調(diào)料:生抽1勺，蠔油，白醋，鹽少許。

1:土豆切成絲，蔥，蒜，干辣椒切好。切好的土豆絲用清水浸泡清洗去掉多余淀粉，一定要這樣做哦，土豆絲炒出來才會更脆。

2:碗中加入1勺蠔油，1勺生抽，2勺白醋，少許水拌勻成醬汁。

3:鍋中下油，油熱后放入蔥，蒜，干辣椒爆香，再放入土豆絲翻炒至變色透明，倒入醬汁。加入少許鹽。翻炒均勻后撒上蔥花，即可出鍋。

涼拌三絲

使用食材:豆芽，青瓜，紅蘿卜，蔥，香菜，蒜末，辣椒末，芝麻。

調(diào)料:生抽，陳醋，蠔油，食用油，糖，芝麻油。

1:青瓜紅蘿卜切絲，豆芽洗凈控干水分。蒜切末，香菜，蔥切細(xì)。

2:碗中加入1勺辣椒末，1勺芝麻，1勺蒜末，蔥花，燒一些熱油淋上，再加入2勺生抽，2勺陳醋，1勺蠔油，1勺白糖，1小勺鹽，1勺芝麻油。攪拌成萬能醬汁。

3:鍋中加水，水開放入豆芽，焯熟后撈出過涼水，再撈出放入碗中，加入青瓜，紅蘿卜絲，加上香菜段，淋上醬汁，再攪拌均勻就可以開吃啦。

蠔油生菜

使用食材:生菜，蒜末。

調(diào)料:蠔油1勺，生抽1勺，白糖小勺，鹽少許。水適量，淀粉1勺。

1:蠔油，生抽，糖，倒入碗中加入1小勺水拌勻，另取一碗將淀粉加少許水兌好。

2:熱鍋放油，小火爆香蒜末，再把醬汁倒入，小火攪拌均勻后倒入淀粉水煮至濃稠后關(guān)火。.

3:鍋內(nèi)下水，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，水開放入生菜燙熟，撈出擺入盤中。用勺子將醬汁淋在生菜上拌勻即可。