一、起源和發(fā)展說起茶的起源，一定會(huì)追溯到中國(guó)。古人說：百姓七件事，茶米油鹽醬醋茶。文人七件寶，琴棋書畫詩(shī)曲茶。中國(guó)早在神農(nóng)氏時(shí)期就有關(guān)于茶的記錄，唐朝的唐羽在其《茶經(jīng)》里寫道：茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。由此可見，中國(guó)的飲茶文化的發(fā)源極早。中國(guó)在公元200年左右就出現(xiàn) 了野生的大茶樹I現(xiàn)今也在中國(guó)的許多地方發(fā)現(xiàn)了直徑長(zhǎng)達(dá)一米的大茶樹，樹齡普遍在1700年以上，足以說明中國(guó)是茶樹的發(fā)源地。
很多人說茶道源于中國(guó)，盛于日本。所謂茶道，實(shí)際上是“茶湯之道”的簡(jiǎn)稱。茶湯的原型，是中國(guó)宋代興盛的一種飲食游藝，在鐮倉(cāng)1初期傳到日本，并逐漸本土化，形成了名為“茶湯”的日式風(fēng)雅游藝。日本茶道之所以能稱之為茶道，是因?yàn)榈搅耸翌?中期，在珠光的努力下，“茶湯”進(jìn)一步技藝化，并最終發(fā)展成了茶道。而它與中國(guó)茶文化的區(qū)別主要有4個(gè)方面，從內(nèi)涵、構(gòu)成要素、制作工藝和流派中去體現(xiàn)。
而中國(guó)的茶文化體現(xiàn)儒家、道教、佛教的思想，多源合流，是以道家“五行和諧”與儒家“中庸原則為前提，內(nèi)容豐富，思想深刻廣博，有發(fā)揮創(chuàng)造的空間。中國(guó)茶文化重精神而輕形式，其基本精神可用四個(gè)字來概括，即“廉”，廉儉育德;“美”，美真康樂;“和”，和誠(chéng)處世;“敬”，敬愛為人。中國(guó)茶文化的表現(xiàn)形式是茶藝，茶藝的重點(diǎn)在“藝”，重在習(xí)茶藝術(shù)，以獲得審美享受。中國(guó)茶文化不太講究著裝，喝茶隨意，不嚴(yán)肅、不莊重。中國(guó)老百姓在家中會(huì)斟上一壺茶招待親朋好友或一大早，在餐館中一家人圍坐在一起悠閑的喝早茶等等。
因此，在起源上來說，中國(guó)是茶的發(fā)源地，茶文化的起源地，日本的茶道文化比中國(guó)晚了很多年。
二、精神上的不同中國(guó)茶文化的精神之一：仁。中國(guó)的茶文化的發(fā)展是一個(gè)由下而上的過程，先是由普通的百姓喜飲茶而逐漸發(fā)展到統(tǒng)治階層，是普通平民大眾的日常喜好。在中國(guó)，飲茶是一種比較悠閑的放松方式，是使人內(nèi)心平靜下來的一種方式。中國(guó)飲茶之人多帶著儒家的仁者氣息，修養(yǎng)很高，喝茶是一種反省內(nèi)求的方 式。
中國(guó)茶文化的精神之一：無為。中國(guó)茶道強(qiáng)調(diào)道法自然，茶是南方嘉木，在種茶、采茶、制茶的過程中必須要遵循大自然的規(guī)律，中國(guó)的道家思想也恰好強(qiáng)調(diào)清諍無為、順應(yīng)天道。
中國(guó)茶文化的 精神之一：清靜。中國(guó)人以茶修德，以茶養(yǎng)性，茶的禪意和佛的禪意是一致的。茶以水而清明、沖泡再三淸香醒神。茶道好靜，在追求茶道的靜之中也就是佛家的禪境。
日本的茶道文化主要是由中國(guó)傳入，因此其精神很大 一部分受到中國(guó)佛、道、儒三家的影響，其中又以佛家思想為主要。日本茶道精神主要可以用三個(gè)詞語來概括：和敬消寂、一期一會(huì)、獨(dú)坐觀念。
日本茶道最重要的精神之 一，主旨是無。從字面上的意思來說，“獨(dú)坐” 就是說獨(dú)自靜坐?！坝^念”的意思則是靜靜的思考、認(rèn)真的思考。獨(dú)自坐在茶室里靜靜的回味思考今天發(fā)生的事情，此生不可能再遇見。而此時(shí)飲茶人的心境是有禪意 的，也就是之前說的主旨上的無。從什么也沒有衍生到生生萬物。此時(shí)而言重要的就并不是茶本身的味道，而是內(nèi)心的平靜余味。從中國(guó)茶文化和日本茶道的精神上來說，兩者的精神內(nèi)涵都有佛家的思想。從喝茶處可見茶道中的禪意。但是中國(guó)茶文化是佛道儒三家的精髓結(jié)合，而日本則是更多的注重佛家的禪意。因此，兩者在本質(zhì)上還是有許許多多的區(qū)別的。
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