小米是傳統(tǒng)的健康食品，可以用來(lái)煮粥，小米粥味比較清淡，小米主要的營(yíng)養(yǎng)成分是維生素、氨基酸、脂肪以及碳水化合物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，小米的含糖的成分也很高，小米含糖量產(chǎn)生的熱量比大米要高得多，所以，小米粥在飲用的時(shí)候也要控制攝入量，同時(shí)配合有必要的運(yùn)動(dòng)，否則吃大量的小米粥也會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖體重增加，每天少量吃有利于控制體重。
小米粥平常都喜歡單獨(dú)熬粥，當(dāng)然也可以添加大棗、黃豆、燕麥片、紅豆、紅薯、山藥、蓮子、花生、百合等食材來(lái)豐富營(yíng)養(yǎng)，小米味甘咸，有清熱解渴，健胃除濕，和胃安眠的作用，內(nèi)熱及脾胃虛弱者更適合長(zhǎng)期食用，小米粥能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃、消食，防止反胃的功效；如果添加了以上這幾種食材，功效可不止是健脾胃，多了去了，該怎么做更適合，就得根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)選擇搭配食材，想要達(dá)到什么目的就搭配適合的食材。
粥其實(shí)是調(diào)節(jié)人體組織機(jī)能恢復(fù)的最好潤(rùn)滑劑，故粥有進(jìn)補(bǔ)之功，現(xiàn)在喝粥都挺講究，也懂得早晚該喝什么粥，早晚喝一碗好粥都是不錯(cuò)的選擇，粥可調(diào)節(jié)胃口，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體需要的水分；它味道鮮美、潤(rùn)喉易食，營(yíng)養(yǎng)豐富又易于消化，實(shí)在是養(yǎng)生保健的佳品，早餐喝粥補(bǔ)充能量，晚餐喝粥幫助睡眠，粥的妙不可言，在于它介于飯、菜和湯三者之間，有飯的飽腹之功，有菜的美味爽口，也不乏湯的營(yíng)養(yǎng)開胃，多喝粥好處多。
如果是習(xí)慣長(zhǎng)期喝粥，無(wú)論大米粥、小米粥，都要控制食量，每次一小碗就足夠了，如果喝得比較多，又喜歡長(zhǎng)期喝，勢(shì)必會(huì)增加體重，因?yàn)橹嗄莛B(yǎng)胃又容易消化，所以容易增加體重，長(zhǎng)期喝粥可以，但每次不要喝太多；如果有減重需求，盡可能米少放，熬的時(shí)間可以長(zhǎng)一些，喝一點(diǎn)米湯之類，或者少量米，影響不太大，但如果米放得比較多，又添加其它食材，比如紅棗、花生、黃豆等，熬煮比較黏稠的小米粥，長(zhǎng)期食用可能會(huì)增加體重。
小米粥主要是養(yǎng)脾胃，養(yǎng)腎氣，補(bǔ)氣血的好食材，又有健胃消食的作用，小米粥有很好的保健作用，對(duì)身體有很多的好處，尤其是養(yǎng)胃的效果真的很不錯(cuò)，如果想喝粥來(lái)控制體重，粥要熬稀一點(diǎn)，而且還不能多喝，如果不在乎增加體重，食材盡量豐富一點(diǎn)，這樣的一碗早餐粥可以補(bǔ)充一整天的能量，說(shuō)實(shí)話，我堅(jiān)持喝了半年小米粥身體變得有些微胖了，所以，每天不要貪多，貪多容易長(zhǎng)胖。
溫馨建議：不管喝粥是什么目的，在熬粥的時(shí)候，盡量多做一些花樣，這樣你每天吃的食材種類就比較雜，最好是每天熬粥時(shí)加一把燕麥片，不怕長(zhǎng)胖就多加花生，紅棗每天一個(gè)人吃5、6個(gè)就可以，也不要貪多，紅棗吃多了也容易胖，黃豆盡量保持每天晚上泡一把，按照營(yíng)養(yǎng)比例來(lái)說(shuō)，一把黃豆一把小米熬成粥，就能滿足一天的營(yíng)養(yǎng)需求，所以黃豆盡量保證每天吃一把，這樣也可以算是黃金搭配了，小米、燕麥片、黃豆、花生、紅棗，每天一小碗，精神一整天。
養(yǎng)胃粥每天這樣吃，氣血足了，紅光滿面，氣色好，肌膚白皙有彈性
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