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把土豆蒸熟，然后用搟面杖壓成泥。

胡蘿卜先切絲后剁成丁。

小蔥剁碎。

把土豆泥、胡蘿卜加一個雞蛋攪拌在一起。

然后加玉米淀粉做的芡汁和胡椒粉一同放進土豆泥里面，然后均與的拌在一起。

用已經(jīng)處理過的蝦，裹上土豆泥做的球，但是要露出蝦尾部分。

然后放在油鍋里面小火炸一下。

只要一小會，用土豆泥做的蝦球就可以出鍋的，千萬不要炸過火了。我覺得這樣做出的土豆泥蝦球非常的好吃，不但有營養(yǎng)，而且非常的健康。