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圖文 | 恩澤媽咪

原料：

鮮蝦適量、土豆適量、面包糠適量、雞蛋適量、面粉適量、鹽適量

做法：

1、將鮮蝦去頭去泥線剝出蝦肉，保留蝦尾備用

2、把鮮蝦在案板上剁成蝦蓉

3、土豆洗凈，整粒放入微波爐中，蓋上可用于微波的保鮮膜，轉(zhuǎn)8分鐘左右；取出，剝?nèi)テ?，壓成土豆泥；（也可用其他方法將土豆制成土豆泥?br>

5、雙手沾濕，取適量的土豆蝦泥搓成小圓球，然后將蝦尾插入搓成型的土豆蝦球中

6、再把土豆蝦球外面依次均勻的沾上面粉、打散的雞蛋液，再均勻的裹上一層面包糠