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      最近敗了臺電動面條機(jī)，因?yàn)榕畠合矚g吃面條和餛飩，外面賣的餛飩皮總是加了好多堿，皮的顏色都不一樣了，有天在超市里買的鮮面條也是的，煮出來水都綠了，我全倒了，還是自己做放心。

     夏天食欲不振的時(shí)候吃不下米飯，但是面條卻能引起食欲，就我們母女兩在家，總覺得煮米飯麻煩，所以這樣一碗散發(fā)著濃郁蔥香味還帶著爽滑口感的蔥油拌面，真是夏天我和女兒的心頭愛。

【蔥油拌面】

1、小蔥洗凈后切成寸段，炒鍋內(nèi)放油，用小火煎小蔥段。

2、小火慢慢煎，煎至蔥色變黃，有蔥香味飄出。

3、豬肉切絲，炒鍋內(nèi)放油炒香蔥姜絲，放入肉絲煸炒至變色。

4、加入醬油、少許糖、鹽將肉絲炒熟后盛出。

5、另起鍋倒入水，水開后放入面條。

6、面條煮好后撈出，過下涼開水，瀝干水分，這樣口感更加爽滑、不沾、筋道。

7、面條盛入碗中，淋上蔥油和生抽醬油，攪拌均勻，讓每一根面條都裹拌上蔥油。

8、最好盛上炒好的肉絲和焯燙好的青菜即可。

灰灰小貼士：

1、炸蔥油的時(shí)候，可以不放鹽，因?yàn)樽詈筮€要加生抽和炒好的肉絲，咸味已經(jīng)夠了。

2、小蔥放油鍋里要小火慢慢煸，要將小蔥的蔥香味激發(fā)出來。