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熱乎又下飯的白菜燉粉條，一盆完全不夠吃！

2020.02.10

白菜燉粉條

大白菜適量、粉條80克

豆腐泡適量、鹽1勺

生抽2勺、老抽1勺

蔥姜適量、大料2個(gè)

干辣椒3個(gè)、甜面醬1勺

1.大白菜葉子一片一片分開，清洗干凈，切成大小合適的塊，待用。

2.準(zhǔn)備好調(diào)料：大蔥切成蔥花、老姜1塊切成片，大料2瓣，干辣椒2個(gè)，甜面醬1大勺。

3.炒鍋燒熱，放入適量的食用油，下入大料炸出香味，接著下入蔥花、姜片、干辣椒炒出香味。

4.大白菜放入鍋里，小火慢慢煸炒出水分，白菜的邊漸漸變成黃色，白菜變軟。

5.加入紅薯粉條適量，再放入適量水，可以稍微多一些，白菜燉一會(huì)兒會(huì)吸收水分。

6.加水的量要沒過白菜和粉條，然后根據(jù)自家人口味加入適量食用鹽。

7.再加入適量的豆腐泡，沒有豆腐泡也可以用豆腐代替。大火燒開后轉(zhuǎn)到砂鍋內(nèi)小火慢燉20分鐘左右，至湯汁濃稠、粉條軟爛即可。

8.一大鍋熱乎乎的砂鍋燉粉條就做好了。冬天就愛吃這菜，熱騰騰一大鍋，吃完渾身暖呼呼，越冷越愛吃。

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