脂肪肝，一個(gè)曾經(jīng)陌生的名字，如今正頻繁地出現(xiàn)在眾多中青年人的體檢報(bào)告中。令人擔(dān)憂的同時(shí)，更嚴(yán)重的問(wèn)題還在后頭。
我常年吃素，也有脂肪肝？
陳先生是個(gè)“辦公族”，為了健康他5年前開(kāi)始吃素，如今，他一日三餐全是素食。也正因此，他的體型一直保持得很標(biāo)準(zhǔn)。但一次體檢，他竟被檢出脂肪肝?？纯磶讉€(gè)肚大腰圓的同事，無(wú)一例外都是脂肪肝，陳先生覺(jué)得很納悶，自己怎么也會(huì)“中標(biāo)”
為何瘦子也會(huì)得脂肪肝？其實(shí)，飲食結(jié)構(gòu)不合理造成的營(yíng)養(yǎng)不良，也是脂肪肝的一個(gè)重要原因。
營(yíng)養(yǎng)講究均衡，不但要有纖維素，碳水化合物，還要有蛋白質(zhì)和適當(dāng)?shù)闹尽Ｈ梭w的白蛋白合成減少，不得不動(dòng)用和分解脂肪組織，大量脂肪酸從脂肪組織中釋放進(jìn)入肝臟，這種脂肪在肝臟中不易被分解，久而久之，肝臟中的脂肪堆積過(guò)多，如“不能及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)出去”，就形成了脂肪肝。
還有，不吃早餐絕對(duì)是個(gè)壞習(xí)慣，它會(huì)使機(jī)體對(duì)熱量更加渴求，于是把熱量?jī)?chǔ)備起來(lái)以備急用，時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)引起熱量代謝紊亂，加重脂肪肝。
脂肪肝人人有，真的沒(méi)關(guān)系？
今年53歲的馮先生，平時(shí)煙酒不離口，啤酒肚已頂出老遠(yuǎn)，飲食上也是“無(wú)肉不歡”，體檢時(shí)醫(yī)生提醒其有中度脂肪肝，他還不以為然地說(shuō)：“我都有脂肪肝好多年了，人家都說(shuō)脂肪肝沒(méi)事，人人都有，我的肝肯定沒(méi)事，我自己啥感覺(jué)都沒(méi)有！”
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得了脂肪肝并不代表沒(méi)！事！兒！
脂肪肝是指由各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多的病變，是肝纖維化和肝硬化的過(guò)渡階段，因此應(yīng)予以足夠重視。
脂肪肝的出現(xiàn)，表示身體已經(jīng)發(fā)生了或?qū)⒁l(fā)生一系列的代謝紊亂。這類(lèi)新陳代謝的紊亂可導(dǎo)致肥胖、高血壓、脂代謝失常、糖尿病等“代謝綜合征”。
所以，凡被診斷為脂肪肝者，切不可就事論事、“就肝論肝”，或以為“好在肝功能正常，應(yīng)無(wú)大礙”。應(yīng)該著手改善自己的生活行為，爭(zhēng)取消除脂肪肝，還需要注意自己是否有其他代謝異常的情況。
哪些人容易得脂肪肝？
辦公族：除了吃素的人，一些注意控制飲食卻不注重體育鍛煉的，特別是辦公一族，也是脂肪肝的高發(fā)人群。
上班族在平時(shí)生活中，坐著的時(shí)間遠(yuǎn)多于站著或走動(dòng)的時(shí)間。外出不愛(ài)走路，不是開(kāi)車(chē)就是坐公交，有時(shí)就連午飯都訂的外賣(mài)，這是很多人的弊病。在單位就是坐在椅子上，一坐就是一天，肚子脂肪走不掉，四肢得到不鍛煉。
不吃早餐人群：早餐距離前一天晚餐的時(shí)間一般在12小時(shí)以上，由于能量的消耗，血糖水平下降，作為機(jī)體的整體協(xié)調(diào)保護(hù)，糖原分解酶便趕緊起身，將貯存在肝臟的糖原拆包，把成千上萬(wàn)的葡萄糖釋放入血。
這時(shí)如果及時(shí)進(jìn)食早餐，從膳食中攝入的糖分入血，繼而將葡萄糖打包為成千上萬(wàn)個(gè)單糖（葡萄糖為單糖）的糖原，將已經(jīng)拆包釋放的肝糖原再次補(bǔ)充齊備，機(jī)體將進(jìn)入正常軌道，繼續(xù)代謝。如果不能及時(shí)進(jìn)食補(bǔ)充肝臟內(nèi)的糖原，駐防糖原的位置就會(huì)被脂肪乘虛而入，沉積肝內(nèi)，久之便形成了脂肪肝。
過(guò)度飲酒的人：飲酒后，酒精均要進(jìn)入肝臟進(jìn)行降解，大量的酒精分解的產(chǎn)物對(duì)肝細(xì)胞有明顯毒性。
早期的肝損傷就可能表現(xiàn)為酒精性脂肪肝，俗稱'酒精肝'。長(zhǎng)期酗酒和短期暴飲都有這樣的危害。持續(xù)的酒精損害還會(huì)導(dǎo)致酒精性肝炎、肝硬化、肝功能異常等，肝癌風(fēng)險(xiǎn)也高于普通人。
吃飯?zhí)斓娜耍?2%的人用餐時(shí)間都在10分鐘以內(nèi)，有的人甚至在5分鐘之內(nèi)就已用餐完畢。國(guó)外對(duì)7917名體檢人員進(jìn)行了用餐速度與非酒精性脂肪肝患病率的研究。結(jié)果顯示，用餐速度越快，患脂肪肝幾率越高。在他們所調(diào)查的人群中，60%用餐時(shí)間不足5分鐘的人都患有脂肪肝。
預(yù)防脂肪肝，我們要做到以下幾點(diǎn) 1、調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。
堅(jiān)持以“植物性食物為主，動(dòng)物性食物為輔，熱量來(lái)源以糧食為主”的中國(guó)傳統(tǒng)膳食方案。
主食為富含多糖（復(fù)合糖類(lèi)）的食品，如米飯、面條、饅頭、土豆等。還應(yīng)增加維生素和礦物質(zhì)的攝入量，富含B族維生素的食物有粗糧、干豆、蛋類(lèi)、綠葉蔬菜；富含維生素C的食物有新鮮蔬菜、水果；富含鈣質(zhì)的食物有牛奶、豆制品、海產(chǎn)品。需要注意的是，脂肪肝患者應(yīng)控制鈉鹽的攝入，每天限制在5克以內(nèi)。
2、健康減肥。
由于脂肪肝是一種消化系統(tǒng)疾病，因此飲食控制至關(guān)重要。減肥是消除它的核心任務(wù)，肝臟內(nèi)的脂肪會(huì)隨著身體的脂肪一起減少。同時(shí)也要積極適度鍛煉，經(jīng)常進(jìn)行戶外活動(dòng)。在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，堅(jiān)持是最重要的，尤其在剛開(kāi)始的前3-6個(gè)月中，特別需要你的毅力。 3、不擅自用藥。
受傷的肝臟功能減弱，此時(shí)再吃大量藥物（包括某些維生素、草藥），或者吸入環(huán)境中的油漆和氯化物等化學(xué)物質(zhì)，都會(huì)使肝臟的受損狀況雪上加霜。 4、多攝入蛋白質(zhì)。
補(bǔ)充蛋白質(zhì)有助于改善肝功能，但應(yīng)該注意的是，紅肉每周只能吃一次；雞蛋每天不超過(guò)2個(gè)，魚(yú)蝦是蛋白質(zhì)最好的來(lái)源。 誤解：減肥就能消除脂肪肝？
有些人采取“饑餓療法”，使體重在短期內(nèi)迅速下降，這是非常有害的！
快速減肥，會(huì)使脂肪酸大量釋放，沉積在肝臟、心臟等臟器，加重肝臟炎癥，可能使肝細(xì)胞壞死、肝功能受損，嚴(yán)重時(shí)誘發(fā)肝纖維化，并損害其它重要臟器，漸進(jìn)性減肥是最有效的。
【節(jié)氣·養(yǎng)生：處暑】
處暑過(guò)，暑氣止
1.“處暑”期間，氣侯逐漸干燥，要多吃些滋陰潤(rùn)燥的食物，避免燥邪傷害。少攝取辛辣、多增加酸性食物，以加強(qiáng)肝臟功能可多吃滋陰潤(rùn)燥食物，防止燥邪損傷。如梨、冰糖、銀耳、沙參、鴨子等養(yǎng)陰生津的食物，或黃芪、黨參、烏賊、甲魚(yú)等能益氣保健的食物。
2.此時(shí)，天氣正處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時(shí)期，人體內(nèi)陰陽(yáng)之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換。人們的起居應(yīng)相應(yīng)調(diào)整，尤其是睡眠要充足，因?yàn)橹挥羞@樣，才能適應(yīng)“秋乏”。
3.處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時(shí)節(jié)。秋天，秋高氣爽，適合戶外運(yùn)動(dòng)。可根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)，做一些登山、慢跑、郊游等戶外運(yùn)動(dòng)。
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