爆漿雞排
原料
雞胸肉、150g、芝士片1片、黑胡椒碎、少許、生抽、1勺、生粉、適量、面包糠、適量、料酒、1勺、鹽、少許、雞蛋、1個、馬蘇里拉芝士、少許、姜汁、1勺、色拉油、少許
做法：
1、雞胸肉洗凈后撈起瀝干水分。
2、先把雞胸肉用刀在1/2厚度處片開成相連的一大片。
3、用錘子敲打成厚薄均勻片。
4、放入碗中加入鹽、料酒、生抽、姜汁、黑胡椒粒和少許生粉，輕抓勻后腌制2小時讓其入味。
5、腌制好取出在中間偏一面處加入芝士片和奶酪絲。
6、把另一面合起來。
7、放在蛋液里均勻裹上。
8、最后沾上面包糠輕輕用手壓一下。
9、空氣炸鍋200度預熱5分鐘后刷上少許油把雞排放入先炸10分鐘，10分鐘后。取出翻面再把表面刷上油再炸10分鐘即可。
10、爆漿雞排完成，可以蘸點番茄醬。
小竅門：
熱的雞排里面的芝士是流動的，很燙哦！ 剛開始烤制時候的刷油，因為外面有面包糠，所以比較難刷 ，我是用刷子蘸點油然后輕輕的甩在上面！
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