包餃子最關鍵的就是調(diào)餃子餡，餃子餡調(diào)好了，包出來的餃子口感一定不會差。說起包韭菜餃子，雖然很簡單，但是在調(diào)餃子餡的時候還是有一些需要注意的點。我們包韭菜餃子的時候也不是什么都需要加的，下面這兩種調(diào)味品就不能加，加了不僅不能起到提鮮的作用，反而會破壞掉韭菜的鮮味。

它們兩個其實就是蔥和醬油，大家有沒有犯過這種錯誤？現(xiàn)在知道也不晚，以后在包的時候多加注意。包韭菜餃子，這2味料最好不要放，很多人都不懂，難怪餃子不香。

【豬肉韭菜餃子】

所需食材：豬肉餡、韭菜、姜、料酒、鹽、香油、食用油、雞蛋、餃子皮

操作步驟

步驟一：我這里用的是現(xiàn)成的餃子皮，所以說不需要再另外和面了。把韭菜洗凈以后控干水分然后切成碎末。

步驟二：姜切成末，放到豬肉餡中，然后打上一個雞蛋，加上適量的料酒、香油、鹽、食用油以及少許清水，沿著同一個方向攪打上勁。

步驟三：接著把韭菜丁放到肉餡中，繼續(xù)攪拌2分鐘，這樣我們的豬肉韭菜餡就做好了。

步驟四：下面開始包餃子，往餃子皮中加上一定的餡料，包起來即可。鍋中燒水，水開以后把餃子下進去，然后燒開以后點兩次水，直至餃子全部浮在水面上即可。

以上這幾個步驟就是我在做豬肉韭菜餃子的時候用到的方法，你學會了嗎？跟你之前做的有什么不同嗎？如果你喜歡這種做法的話下次不妨嘗試一下，味道還是非常不錯的，我們?nèi)胰硕紣鄢?。春天來了，大家不要錯過鮮美的韭菜，吃一次就上癮。

小貼士：

大家在包韭菜餃子的時候一定不要放蔥花和醬油